「」中年のお夜食

Last-modified: 2018-05-10 (木) 20:44:46

ふぇぇ…お腹すいたふぇぇ…
みんなのレシピどんどん載せてくふぇぇ…
お料理上手なお嫁さん目指すふぇぇ… [heart]
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夜食みどりの心得ふぇぇ!
・我慢してストレスを溜めるより食べる!
・カロリー計算はアバウトに!
・迷うよりマヨを摂れ!

 
 

スレに書いてあった夜食レシピ集め

とりあえずぶちこんだだけふぇぇ

どんどん増えるかもふぇぇ

釜玉

某冷凍うどんをレンチンしたやつに卵を割り入れて刻みネギかけてだしの素振って醤油を垂らして簡単釜玉ふぇぇ
七味を最後にかけたり明太子を乗せてもおいしいふぇぇ
刻んだネギを買っておけば後片付けは食器とお箸洗うだけふぇぇ

豚肉と野菜の炒め物

豚肉と葉物野菜を日本酒とオイスターソースとケチャップで炒めたものおいしいふぇぇ
豚肉を先に炒めて他の皿に移してからフライパンの脂をクッキングペーパーで軽く取るのが個人的ハイスコアのコツふぇぇ

混ぜご飯

めんつゆ大さじ1とごま油小さじ1とあったらごまとか鰹節とかオニオンとかをご飯に混ぜても美味しいふぇぇ

茶飯(さくらご飯)

調理するのすら面倒なら米1合につき醤油大さじ1と料理酒大さじ1とあればみりん大さじ0.5を入れて
炊飯器で炊くと美味しい炊きこみぽいご飯になりますふぇぇ
お好みで出汁とかめんつゆとかいれても良いふぇぇ

鳥レバーの甘辛煮のコツ

鳥レバーの甘辛煮はシナモンパウダーを入れると少し別の仕上がりになるふぇぇ
レバー苦手な人でも割といける癖のない感じになるふぇぇ

太らない夜食

お手軽なのはインスタントで良いからお味噌汁やスープを飲むと気持ちが落ち着くし良いと思うふぇぇ
変わったところだとお茶漬けのご飯を豆腐に変えて食べても美味しいし食べた気分になるふぇぇ
あと普段の食事から使えるけど食べる前にコップ1杯お水飲んでから食べると満腹感得やすいからお勧めふぇぇ

お豆腐

お豆腐を重曹水で煮ると面白い食感になるふぇぇ
本当はph調整した専用の水が安全だけどそんなもん地元から離れたら売ってないふぇぇ

  • 美味しいとろとろ湯豆腐が出来ますふぇぇ
    油揚げとか一緒に入れても良いふぇぇ
お豆腐茶漬け

1~2分くらい豆腐チンして茶碗に入れてお茶漬けの元入れてお茶かけて豆腐崩すだけの簡単料理ふぇぇ
お好みで調味料入れたり具を入れても良いふぇぇ
みどりはお味噌入れてお味噌汁っぽくするのが好きふぇぇ

ヘルシーパスタソース

オリーブオイルとレモン汁でヘルシーパスタソースだヴォ

小麦粉と挽肉と何かを混ぜて焼いたやつ

餃子の残ったタネに小麦粉混ぜて焼くふぇぇ
ソースかけて食うぶぇぇ

おいしいトーストの焼きかた

食パンをトーストするふぇぇ
適度なとこで四隅と真ん中にバターの塊を設置するふぇぇ
そのままトーストすると溶けて染み込んでカリカリでおいしいふぇぇ

焼き肉のタレ

焼き肉のタレをお湯に溶かして飲むとおいしいヴォ
焼き肉のタレをご飯にかけて食べるのも好きふぇぇ
卵焼きに焼肉のタレを少し混ぜるのおいしいふえぇ

魚介的な調味料

シオマネキを殻ごと砕いて唐辛子と一緒に発酵させた調味料は珍しくてなかなかおいしいふぇぇ

おいしいトーストの焼きかた2

焼きたての8枚切りトーストにバター塗って食卓塩を振るのオススメふぇぇ

おいしい納豆の食べかた

納豆には粗挽きコショウかけるのが最高にうまいと思ってるふぇぇ

あぶないやつ

薄揚げの上の方をを切って中に納豆を入れて幼児*1で閉じて油で揚げるふぇぇ

そうめんバーン炒め

この時期どこにでもあるそうめん!
これを少し茹でてふにゃっとしたらすぐにザルにあけるふぇぇ
よく水を切って温めたフライパンにバーンと入れてドラゴンバーンの如く炒めるふぇぇ
油を少し入れてウスターソースで味付け、コショウも入れると辛くなって美味しいふぇぇ
すぐに火が通るからサッと炒めるのがいいふぇぇ

 

夜食アンケート

夜食と言えば?

選択肢 得票数 得票率 投票
ナン 42 54.5%
ラーメン 18 23.4%
ドーナツ 7 9.1%
パイ 5 6.5%
ペペロン 4 5.2%
カレー 1 1.3%
その他
投票総数 77
 

ご飯に合う具や調味料と言えば?

選択肢 得票数 得票率 投票
納豆 18 40.0%
たまご 10 22.2%
ナン 3 6.7%
あおさ 2 4.4%
うなぎのタレ 2 4.4%
ドーナツ 2 4.4%
レバー甘辛煮の余った汁 2 4.4%
梅干し 2 4.4%
醤油 2 4.4%
鶏そぼろ 2 4.4%
その他
投票総数 45

どんどん追加しちゃってふぇぇ

 

夜食紹介

レシピでもただ食べてるものを紹介するだけでも良いふぇぇ
一緒に飲む飲み物紹介も大歓迎ふぇぇ
編集面倒なら下の使ってふぇぇ

レシピ

※少しずつ増えてきたので今後の事も考えて折りたたみにしましたふぇぇ

ピーマンと鶏ももの炒め物

ピーマンと鶏ももの炒め物

ハツ江さん直伝の料理ふぇぇ。
ピーマンの清々しい香りと鷹の爪の辛味が暑い夏の食卓によく合うふぇぇ。

材料(2人前)

ピーマン 5個
鶏もも 200g
サラダ油 適量
鷹の爪 1本
酒 大さじ2
水 大さじ3
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ1

作り方

1.ピーマンを洗って手で潰すふぇぇ

2.鶏ももの無駄な脂を削いで3cm角に切るふぇぇ

3.サラダ油を入れて熱したフライパンで切った鶏ももを皮から炒めていくふぇぇ。片面づつ各2分程度になるふぇぇ(中火)※1

4.潰したピーマンと鷹の爪を3.のフライパンに入れて2分炒めて、酒と水を入れて煮立たせるふぇぇ(中火)

5.煮立ったフライパンの中に、みりんと醤油と砂糖を入れて、蓋をして8分煮るふぇぇ(弱火)※2

6.器に盛って完成ふぇぇ

ひとこと:鶏ももの状態によっては煮汁で煮こごりが出来たりもするふぇぇ。熱いご飯にかけるとおいしいふぇぇ。

※1 中火の火加減はラナンさん基準じゃないふぇぇ
※2 弱火の火加減もラナンさん基準じゃないふぇぇ

ナムル炒め的な何か

ナムル炒め的な何か

フライパンにごま油、もやし、コチュジャンを好きなだけ入れて、火力最大でガーッと炒めて終わりですふぇぇ。
火力は強ければ強いほどいいけど、ラナンさん基準だと大変なことになるので常識も大事ですふぇぇ。

あじたまをつくるふぇぇ

あじたまをつくるふぇぇ

ゆで卵をつくるふぇぇ
タッパかなにかにめんつゆとチューブ生姜とネギ(と好きな薬味)を入れてゆで卵をひたひたにするふぇぇ
冷蔵庫で一晩寝かせるとうぇいたまふぇぇ
三日くらい持つふぇぇ
鶏肉もおんなじような感じで漬けてていすと鶏肉ふぇぇちょべりぐ親子丼ができるふぇぇ

まめちち茶碗蒸し

まめちち茶碗蒸し

今日作ってみたら楽だったし美味しかったから書くふぇぇ

材料

まめちち:190mlくらい
たまご:1個
めんつゆ:30mlくらい

作り方

1.先に卵をお皿に割って入れてよく混ぜるふぇぇ
  白身と黄身がよく混ざるくらい混ぜてふぇぇ
2.混ぜ終わったら豆乳と麺つゆを入れるふぇぇ
  ちなみにまめちちが200じゃなく190mlなのは
  200mlだとちょっと固まり辛かったからふぇぇ
  この辺は適当でも良いと思うふぇぇ
3.電子レンジで3分くらいチンするふぇぇ
  この時お皿かラップで蓋しないとダメふぇぇ
  面倒なら耐熱容器買うと楽ふぇぇ
  でも大きい耐熱容器だと固まりづらいかもふぇぇ
4.出来上がりふぇぇ
  出した時にぷるにゃんしてても食べる時までに
  固まりますふぇぇ
EX. 今回は具無しだったけどもちろん具を入れても
  美味しいふぇぇ
  面倒ならカニカマを割いて入れてもいいし
  鶏肉とか舞茸とかも美味しいと思うふぇぇ

レバー食べたくなったヴォ

臭くない甘辛煮食べたいから自分で作るヴォ

臭くない甘辛煮食べたいから自分で作るヴォ
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材料

鶏レバー・鶏ハツ てきとう
しょうが 適量
醤油 適量
砂糖 適量
お酒 適量
・お酒はみりんでもいいヴォ

 
作り方

1.お鍋に水を張るヴォ
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2.お鍋にレバーとしょうがを入れて強火で15~20分ぐらい煮るヴォ
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・10分ぐらいしたらアクが出てくるから取りたかったら取るヴォ
・しょうがはチューブなら20センチぐらい入れていいヴォ

 

3.レバーを退避させてお鍋をしっかり洗うヴォ
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・ここで手を抜いたら洗ってない犬の臭いがするレバーになるヴォ

 

4.レバーを水洗いしてから一口大に切るヴォ
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・ハツは縦に2つに割ると残った血を取り除けて良い感じヴォ

 

5.醤油:砂糖:お酒を4:3:3ぐらいの比率でいっぱい入れるヴォ
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・レバーが半身浸かるぐらいが目安ヴォ
・しょうがも再投入するヴォ

 

6.強火で5~10分ぐらい煮詰めるヴォ
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・焦げ付かないように箸で適当にかきまわすヴォ

 

完成ヴォ!美味いヴォー!!

千切りキャベツとツナ缶卵の適当炒め

千切りキャベツとツナ缶卵の適当炒め

お野菜取るふぇぇ
ポティトゥはダメって言われたからキャベツにするふぇぇ

材料

キャベツ:食べたいだけ
ツナ缶:1個
卵:1個
「調味料」
塩胡椒:いい感じ
黒胡椒:ええ感じ
めんつゆ:小さじ1以上で良い感じに

作り方

1.キャベツを千切りにするふぇぇ
 めんどいからトッ○バリュの
 既に千切りされてるやつ買ってきたふぇぇ
2.フライパンでキャベツをしなしなになるまで
 炒めるふぇぇ
 ごま油で炒めると風味付いていい感じふぇぇ
3.しなしなになったらツナを入れるふぇぇ
 1分位炒めるといいふぇぇ
4.調味料をいい感じに入れるふぇぇ
 卵入れるからちょっと味付け濃いくらいが良い
 と思うふぇぇ
5.最後に卵入れて混ぜ混ぜしたら火を止めて
 出来上がりふぇぇ
 ツナが美味しいふぇぇ

シラタキニダシノモトカケターノ

シラタキニダシノモトカケターノ

料理?って気もするくらい簡単だしするする食べられるし
意外とお腹膨らむしで良いと思いますふぇぇ
だしの素は他のでもいいけど少量入りのスティックタイプ
がおすすめふぇぇ

材料

しらたき:食べたいだけ
だしの素:かけたいだけ
好きな薬味:すきなだけ

作り方

1.しらたきは独特の臭いがあるけど湯がくの面倒だし暑くなるからチンするふぇぇ
 軽くお水で洗ってチンする用のお皿に乗せてキッチンペーパーで包んでチンふぇぇ
 3分くらいで良いと思いますふぇぇ
2.チンしたら食べる用のお皿に盛ってだしの素を振りかけるふぇぇ
 薬味もあったら振りかけるふぇぇ
 (冷たい状態で食べたい場合はお皿に盛る前にお水で締めると良いふぇぇ)
3.出来たふぇぇ
 簡単美味しいふぇぇ

お豆腐ご飯

お豆腐ご飯

白飯に絹ごし豆腐乗っけて生姜とねぎ乗っけて醤油垂らして掻き込むザード
何杯でも行けて豚…緑もごきげんザード

  • 作ってみたけど美味いふえぇ
    もっと豪勢にしてみようと思って納豆と卵と鰹節も追加してみたけどこれまた美味かったぶえぇ

ちくわの揚げ焼き

ちくわしか持ってねぇ!!

ちくわと油しか使わないから安心ふえぇ                     

材料

ちくわ:食べたい分だけ
サラダ油:いっぱい

作り方

1.ちくわを切るふえぇ
 縦と横に1回ずつ切って4等分にするのが食べやすくて良いと思うふえぇ               
2.揚げ焼きのために油を温めるふえぇ
 揚げ焼きというのはある程度油に浸からせながら焼く事を言うふえぇ
 1度フライパンを温めた後*2ちくわが半分浸かるくらいのサラダ油を入れて
 油を温めるふえぇ
 面倒なら少しちくわを入れて量を調整しても良いふえぇ
3.ちくわを入れて焼くふえぇ
 焦げ目が付いたあたりで裏返してまた焼くふえぇ
4.出来上がりふえぇ
 気になる人はペーパータオルの上にちくわを上げて油を取るふえぇ
 美味しいちくわがカリカリになってさらに美味しいふえぇ
 お好みで黒胡椒とかマヨとかつけても良いふえぇ

鳥むね肉のチーズ挟み焼き

鳥むね肉で何か作るふぇぇ
17/09/16(土)20:54:16 No.453355317 del +

  >>鳥ムネがあるけどイマイチ良い案が思いつかないふぇぇ 
  >チーズ挟んでフライにするふぇぇ 
  じゃあそうするふぇぇ 
  

 
チーズ挟むふぇぇ…?
これよく見たらこま切れ肉ふぇぇ!挟めないふぇぇ!
 
■材料
鳥むね肉 こま切れ 170g
スライスチーズ 1枚
 
■作りかた
1. むね肉に塩こしょうをまぶすふぇぇ

2. むね肉に千切ったチーズまぶすふぇぇ

3. むね肉に薄力粉と片栗粉まぶすふぇぇ

4. フライパンに油をひいて中火でふつふつするまで温めるふぇぇ

5. むね肉いれて蓋をして弱火~中火で焼くふぇぇ

6. きつね色に焼き色が付いてくるあたりで裏返してさらに弱火で焼くふぇぇ
 
両面に色が付いたら出来上がりで…
残飯みたいになったふぇぇ!!!!
 
でもこのチーズのこんがりとした焼き目が…
ぶにゃっとしてるふぇぇ!!!!

食べ物紹介

刺身蒟蒻

さしみこんにゃくうまいふぇぇ
足りなかったらところてん食うふぇぇ

京橋千疋屋(せんびきや) ロイヤル・マスクメロン・シャーベット

一部のみどりが執拗に欲しているお中元用アイス
静岡県産マスクメロンをくり抜きその果肉で作ったシャーベットを
くり抜いたマスクメロンに詰め込むという贅沢を極めた一品
入れ物の箱が「18×21×16cm」とかなり大きくその中に入ってるメロンも
それに見合った大きさであろうことが予想される
1個で10800円だけど「」スターさんなら買ってくれるふぇぇ

ホロホロほどけるやさしい食感焼きスフレ

コンビニで「ホロホロ」と「スフレ」の字を見ただけでダメだったふぇぇ
不二家さんの公式では「42g焼きスフレMP」っていう素っ気無い名前で載ってるふぇぇ
確かに口の中でやさしくほどけて甘すぎなくて、いくらでも食べれちゃいますふぇぇホロロロロ~

乙女たちのおかずラー油

にんにく入ってないわよ!
その分アーモンド多くしたりフライドオニオン多くしたりしてるからザクザクしてるわよ!
ラー油だからご飯とかには微妙だけど豆腐に乗せてみたりすると美味しいわよ!

大豆もやし サラダ仕立て

もやしのシャキシャキ感と豆部分のコリコリ感が楽しいふぇぇ
あらかじめ下味が付いてるからそのまま食べても美味しいし
サラダに加えたりつけ麺のトッピングにしたりしてもイケるふぇぇ

飲み物紹介

カルピスヨーグルト

ヨーグルトをグラスに半分入れるふぇぇ
カルピスの原液をグラスの1/4入れるふぇぇ
牛乳をグラスに溢れない程度に入れるふぇぇ
混ぜて飲むだけぶぇぇ
水とか氷を入れると分離して不味いからそれぞれよく冷やしてから作るといいぶぇぇ
食欲なくてもスッと飲めて腹持ちもいいから暑い季節におすすめぶぇぇ

  • 作ってみたふえぇ
    簡単に作れるし美味しくて満腹感得られるから良かったふえぇ
    ジャム入れてみたり他のカルピス使ったりしても美味しくなりそうふえぇ
雪の天使たち(ブルーベリー酒)

北海道にある日本酒ベースのブルーベリー酒ふぇぇ
梅酒もあるけどみどりはブルーベリーが好きふぇぇ
甘いんだけど甘ったるいわけじゃないのと
ブルーベリーが強すぎずほのかな感じだからさっぱりしてて
ごくごく飲めるふぇぇ
そのまま飲んでもいいし水やソーダで割っても美味しいふぇぇ
あとグラスがとっても可愛いふぇぇ
みどりにぴったりふぇぇ

簡易編集場所


てすとふぇぇ
スイカの種を飛ばすふぇぇ


ク○ールのふかひれ入り中華スープを少し少な目のお湯で溶かして
レンジでチンした冷ご飯を投入するとお手軽雑炊になるふぇぇ



編集するの面倒だって言う人もいると思うので上の四角の中に書くだけで編集したことになる~のを投入したふぇぇ
ここに適当にレシピとか食べてるものとか食べたいものとか書いて乗せると四角の上に増えていきますふぇぇ
内容を書いた後その下の行に「----」をつけると水平線が出来るから区切りになるふぇぇ
↓こんな感じふぇぇ


「例」
11月は蕪が美味しい季節ふぇぇ
春の蕪はやわらかくて秋の蕪はあまあじが強くなるふぇぇ
4等分して鍋に入れてひたひたになるまでお水を入れて5分位蒸し茹でにするふぇぇ
お皿に盛ったらオリーブオイルを軽くかけて塩をちょっと振ってお好みで胡椒もかけちゃうふぇぇ


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*1 「児童福祉法第4条第1項及び母子保健法第6条第3項の定義では満1歳以上就学前の者」つまりキースネリスちゃんの事ですね
*2 フライパンの上に手をかざして温かく感じるくらいが良いふえぇ