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添付私はセーラ。無邪気な女の子。
「今日も一日がんばるぞい！」
私は女の子の声を聞いた。あの子に近づく。
「今日も一日がんばるぞい！ってヤツはまってる～」
オレンジ色のツインテールのあの子は黄色いシュシュを飾っている。セーラー服を着ている。
「私が言った事にならねえかな…」
がんばるぞいは何の為？ともかく、私はこの子に話しかける。
「初めまして、私はセーラ。貴女は？」
「私はポプ子。14歳の中学2年生！セーラちゃん、よろしく！」
「じゃあ、私の家でケーキを作りましょ！」
「ケーキ！？食べる！手伝わせて！」
ポプ子ちゃんが私について行く。私の家でケーキを作る。
「丸デコ型にわら半紙を用意します」
「わあ！」
ポプ子ちゃんに関心されながらオーブンレンジに180℃で余熱する。
「グラニュー糖55gとトレハロース10gをかき混ぜます」
「わあ！」
「薄力粉60gのだまを解しながら網に入れます」
「わあ！」
「牛乳とバター10g、バニラオイル適量を入れます」
「わあ！」
Lサイズの玉子2個分を溶く。
「120gの玉子を溶きます。スポンジケーキを作るには湯煎は要らず、大きな泡を立てないわ」
「わあ！」
「玉子を解した後、グラニュー糖とトレハロースを混ぜます」
「わあ！」
「途中でハンドミキサーに変えてボウルを回しながら中速で2~3分生地を混ぜます」
「わあ！」
「全体が白っぽくなるまで泡立てたら低速に切り替えて、ハンドミキサーの持ち手を固定してボウルを回しながら少しずつ10分混ぜます」
「わあ！」
「ハンドミキサーを持ち上げてたれ落ちる生地で描いた線が少しずつと消えていくくらいまで泡立てます」
「わあ！」
「網に掛けた薄力粉を生地に3~4回に分けて振るって加えます。1回目の粉の量は少なめに入れ、少しずつ量を増やします」
「わあ！」
「ゴムベラですくうように優しく混ぜます。粉は水分を吸収しやすいので、手早く作業します。ボウルを回しながら下から生地をすくいあげて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます」
「わあ！」
「鍋で湯煎用の湯を沸かして火からおろします」
「わあ！」
「牛乳・バター・バニラオイルの入ったボウルに湯煎用の鍋を乗せます。50℃で溶かします」
「わあ！」
「溶かした牛乳・バター・バニラオイルをおよそ4分の1で生地に入れてゴムベラで手早く混ぜます」
「わあ！」
「牛乳・バター・バニラオイルを混ぜた生地に元の大きい生地に入れて全体をなじませます」
「わあ！」
「低い位置から型に生地を流します」
「わあ！」
「ゴムベラの先で生地の表面を軽くなじませます」
「わあ！」
「180℃予熱した電子オーブンレンジに入れます。25分程度、向きを変えて5分程度で焼きます。焼き色が薄い場合は3分程度追加で焼きます」
「わあ！」
「焼きあがった生地に高さ10cm程度のところから型ごと生地を一度落として中にこもった熱い空気を抜きます」
「わあ！」
「すぐに型から取り出してわら半紙ははがさずに布巾を敷いた網の上に乗せます。生地より上に飛び出しているわら半紙はスポンジ生地の高さまで縦に裂きます」
「わあ！」
「裂いたわら半紙を外向きに広げて、表面を平らにするため布巾の上に生地をひっくり返します。ひっくり返したら、底面も布巾で覆います」
「わあ！」
「すぐにもう一度ひっくり返して布巾で包んで網の上にしばらく置いて粗熱を取ります」
「わあ！」
「粗熱が取れたら、焼きあがった表面を上にした状態で布巾ごとラップで包んで涼しいところに一晩休ませます。生地をしっとりとさせるため、最低でも半日は寝かしておきます」
「わあ！」
「ココアスポンジケーキに生クリームを2本使って、ココアを20g生クリームに入れて混ぜます」
「わあ！」
「デコレーションにミルク・スイート・ホワイト・フレーバーのチョコレートを用意してから、半日以上寝かした生地からわら半紙を丁寧にはがします」
「わあ！」
「生地の中央を横に切ります」
「わあ！」
「生地の下半分にチョコ生クリームを塗ってあらゆるチョコレートを乗せます」
「わあ！」
「生クリームとチョコレートの乗った下半分の生地に上半分の生地を乗せます」
「わあ！」
「上半分も下半分と同じくチョコ生クリームを塗ってあらゆるチョコレートを乗せます」
「わあ！」
「完成！『チョコレートデラックスケーキ』ではまた来週」
おしまい
調理方法の元ネタは某グルメの2サイトから。
