アスパラガス

Last-modified: 2019-12-06 (金) 02:28:08

アスパラガスとは、単子葉植物に属する多年性の植物。キジカクシ科(クロンキスト体系ではユリ科)に所属し、雌雄異株。
葉っぱのようなものは実際は細かい茎で、本当の葉っぱは鱗のようになっている。

 

もしかして:パラガス

概要 Edit

原産地は南ヨーロッパやウクライナ地方でございます。
古代ギリシャ時代から栽培されていた由緒正しき野菜なのです!
そしてその後、ヨーロッパの至るところで栽培されるようになりました。
アスパラガスの語源は「裂ける」という意味を持つアスパラゴスでございます。
日本では江戸時代に伝わり、明治時代から食べられるようになりました。
栄養面で見ると
アスパラギン酸*1や葉酸、ビタミンA、C、E、Bなどを多く含んでいるので、
疲れた体にイイゾォ!
あなたも夕食にどうぞ?

種類 Edit

  • グリーンアスパラ
    普通のアスパラガス。
  • ホワイトアスパラガス
    グリーンアスパラを日に当てないように育てるとこうなる。
  • 紫アスパラガス
    品種がこれだけ違う。甘くて柔らかい。
  • アスパラソバージュ(ワイルドアスパラガス)
    つくしみたいな見た目をしている。野生種。
  • ミニアスパラガス
    グリーンアスパラの若芽。

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Tag: 野菜





*1 アミノ酸の一種