カブ(野菜)

Last-modified: 2020-01-13 (月) 09:22:39

カブとは、アブラナ科の越年草。
別名:スズナ、カブラ、カブラナなど。

概要 Edit

原産はアフガニスタンとヨーロッパ。
歴史は古く、ヨーロッパでも古代ギリシャ、中国では詩経の時代から栽培されていたらしい。
ヨーロッパで広く普及した16世紀では飼料としてつかわれていた。
球状の根を可食部として利用するが、本当の根はその下のヒゲ状の部分。
ハツカダイコンはカブと似ているがダイコンの変種なので注意。
日本における主要産地は千葉県。

関連項目 Edit

ピーチ姫?(カブを武器にする)
どうぶつの森(カブが投資の対象)

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