カワハギ

Last-modified: 2020-07-12 (日) 18:49:43

カワハギ(皮剥、鮍)とは、フグ目カワハギ科カワハギ族の魚である。
学名はStephanolepis cirrhifer(Temminck & Schlegel, 1850)
煮付け、刺身、寿司、フライ、干物などで食べられる。
日本、朝鮮半島、台湾、西沙諸島、南沙諸島、インドなどに生息。
小型甲殻類やゴカイ類などを食べる。

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