福岡県の名物一覧

Last-modified: 2020-02-03 (月) 18:27:06

食べ物 Edit

うどん Edit

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↑画像は北九州市発祥の資さんうどん
ラーメンの印象が非常に強い福岡県であるが、うどんもまたソウルフードである。うどん発祥伝説もあり実際、博多駅近くに位置する承天寺には「饂飩蕎麦(うどんそば)発祥之地」と書かれた石碑が存在する(うどんの発祥には諸説あり、国外から奈良や四国、福岡に伝わったとする説や国内で誕生したとする説もある)。
特徴はコシのないもちもちふわふわとした麺と薄口醤油の出汁。ごぼう天を乗せた「ごぼう天うどん」は特に人気で、どこのうどん屋さんに行っても食べることができる。

海鮮料理全般 Edit

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日本海に面し、流通の要所でもある福岡県には多種多様な魚が新鮮な状態で集まる。またそれらを扱う料理人の腕も非常に高いため、極上の刺身や寿司を味わうことができる。

ごまさば Edit

魚の品種ではなく、真さばを使った郷土料理である。
新鮮な真さばの刺身を、特製のタレとすりゴマをかけて食べる。

辛子明太子 Edit

ラーメン Edit

博多ラーメン Edit

長浜ラーメン Edit

久留米ラーメン Edit

久留米市は豚骨ラーメンの発祥地ともされる。
博多ラーメンより濃厚、良い意味で獣臭い豚骨スープが特徴。

水炊き Edit

もつ鍋 Edit

焼き鳥 Edit

八幡餃子 Edit

北九州市を代表する名物の一つ。
宇都宮餃子、浜松餃子と並び、日本三大餃子とされる。