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平井 勝義の息子。日々チーズ作りの修行に勤しんでおり、父の偉大な功績を塗り替えんと必死に研究を重ねている。その成果もあり、彼の作るチーズは味も品質も世界最高峰と評価されており、毎年開催されているチーズコンテストでも6年連続優勝。現在も連勝記録が破られていない。その味は、各国の首相や貴族のディナーに出るほど。以前までチーズフォンデュ島に住んでいたが、チーズコンテストに出場する時に一々戻らないといけないため、ヒイラギシティに永住する事を決めた。
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Tag: 人間