ここではお手軽に作れるヘルシー料理を紹介。
メイプルは適度に休んで、しっかりご飯を食べましょう。
食生活の乱れは、風邪や体調を崩す元だから気をつけてね!
(無理してると筆者みたいになるからね)
ニラ玉雑炊
昔から修行中のお坊さんには食べるのを禁じられていたほどスタミナ抜群のニラ。
卵で閉じればスタミナ食に。
材料
ごはん、ニラ、卵、鶏がらスープの元、塩、醤油
作り方
①ニラを食べやすい大きさに切る。
②鍋にお湯と鶏ガラスープの元を加えて煮立ったらニラを加え、ほぐしたご飯をぶち込む。
ひと煮立ちしたら、塩と醤油で味を整える。
③卵を器に入れてよく溶いておく。
④鍋に、溶いた卵を回しかけて、フタをして弱火に。
卵が半熟程度のところで、火を止めて出来上がり。
スープリゾット
手軽にできて、消化に良いリゾットは夜食にピッタリ!(なのかもしれない)
半熟卵をのせれば栄養もバツグン。
材料
市販のレトルトパック入りスープ(ミネストローネやポトフなど)、ごはん、卵、塩・こしょう
作り方
①レトルトスープを鍋に入れて温める。
②スープの具が温まった頃、ご飯を加える。
冷やしご飯なら、お湯をかけて軽くほぐすのよ。
③味を見て、塩・こしょうなどで好みの味に整える
④弱火にし卵を入れ、鍋に蓋をする。
⑤卵が好みの硬さになったら出来上がり。
器に盛って、刻んだ大葉などがあったら飾ってみましょう。
バターコーヒー
寒い地方ではよく飲まれているコーヒー。
ちょっとクセはあるが、体は温まるし栄養も豊富。
材料
コーヒー、バター、お好みで砂糖