2008年7月8日　生　水餃子

トゥルントゥルン手作り水餃子の巻

評価

• 総合： ★★★
  • 一口目の感動：★★★
  • デザイン性 ：★★☆
  • 経済性 ：★★★
  • 意外性 ：★☆☆
  • 利便性 ：★★★
  • 再現性 ：★★★
     

秘密のレシピ

• 強力粉＆水＆サラダ油をこねる
  • 生地は30分は寝かせます

• 餡を作る
  • ご家庭の味でどうぞ

• 包む
  • すごくくっつきやすいので、ドンドン打ち粉をしてちょ
  • 焼き餃子と違い、折り目は要らないようです（茹でムラが出来ちゃう）
  • 当日に食べきれない分は、即冷凍してちょ
    ちなみに強力粉400グラムで60個できますが、結構大ぶりなので、一人10～5個食えば満腹でしょう

• スープを作る
  • 鶏がらベースのスープを作ります
  • きのこ類や野菜をたっぷり入れます
  • 餃子を投入して浮いてきたら（1～2分）、レタスをたっぷり入れて、すぐ火を止め、盛り付けてください

• タレを作る
  • 醤油・酢・ごま油・豆板醤
  • 薬味（万能ねぎ・針生姜）

※ ：ポイント

　コメントなど