【パスタ】簡単スパゲッティ

節約ネタは主に良い節約方法総合スレッド 3よりより

光熱費節約

フライパンで茹でる方法

元ネタは「はなまるマーケット」だったと思います
レシピはおがちゃん便りさんを参考にさせていただきました

• 用意するもの
  • 28cmのフライパン
  • 1.6mmのパスタ（28cmのフライパンに収まる長さのもの）
    （100gずつ束ねてあるパスタが便利。水分を飛ばす必要がある為、早茹でのプロント等は駄目）
  • 水：パスタ100gに対し、水は500cc（200gの時は、水700cc）
  • オリーブオイル少々、塩少々
  • 好みのパスタソース。市販のもので良い。自作するなら先に作っておく

1. 500ccの水を沸かし、オリーブオイルを少しと塩をほんの少し入れる
2. 沸騰したお湯にパスタ投入、沸騰させ続ける
3. 標準茹で時間の少し前にお湯がなくなり、見事なアルデンテに（なる筈）
   5分過ぎると急激に水分が減るので注意
4. あとは好みのパスタソースを絡めて出来上がり

鍋を使っても光熱費節約

元ネタは「伊藤家の食卓」らしいです

• 用意するもの
  • 大鍋
  • パスタ（使う分だけ）
  • 塩少々

1. 大鍋にたっぷりのお湯をわかす
2. 塩、パスタ投入
3. 1分間よくほぐす
4. 鍋のふたをして火をとめる
5. 所定時間まで放置

• この方法は麺（生めんも）全般に適用できてアルデンテに仕上がる

簡単レシピ

トマトとニンニクのスパゲティ

TVで見た細木御大のレシピｗ

• 材料(4-5人分くらい)：スパゲティ1.9mm400g、トマト4-5個、ピーマン3-4個、ニンニク30g
  オリーブオイル、トマトケチャップ、日本酒大さじ5、こしょう、ラー油

1. たっぷりの湯に塩大さじ1を投入、パスタを入れて茹で時間を1分オーバーで茹でる
   （茹で上がればいいので、上記の節約方法で茹でておｋ）
2. トマトはヘタを切り芯を除いて、皮を下にして置いてサイコロに切る
   （皮を上にすると中の種が出てしまうため）
3. ピーマンは縦にせん切り
4. ニンニクは芽を取って（中心部分。ネギ科は全部芽取りするそうでつ）みじん切りに
5. フライパンにオリーブオイル大さじ6を入れ、みじん切りにしたニンニク投入、
   トロ火で焦がさないようきつね色になるまでゆっくり炒める
6. そこにピーマンを入れて炒める
7. パスタが茹で上がったら湯を切り、オリーブオイルを絡ませておく
   （冷えても麺が固まって取り分けにくくなるのを防ぐ）
8. ニンニク、ピーマンのフライパンにスパゲティとトマトを入れ、
   塩小さじ1（スパゲティの茹で汁を使う手もあるかと）、日本酒（or 白ワイン）大さじ5、
   トマトケチャップ大さじ2、コショウ、ラー油、オリーブオイルを適当に入れて混ぜ合わせる

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