ジェラート/乳脂肪分

Last-modified: 2006-07-15 (土) 23:40:31

アイスクリーム

検査項目判定基準備考
生菌数100000以下/g
大腸菌群陰性
乳固形分15.0%以上
うち乳脂肪分8.0%以上

アイスミルク

検査項目判定基準備考
生菌数50000以下/g
大腸菌群陰性
乳固形分10.0%以上
うち乳脂肪分3.0%以上

ラクトアイス

検査項目判定基準備考
生菌数50000以下/g
大腸菌群陰性
乳固形分3.0%以上

氷菓

検査項目判定基準備考
生菌数10000以下/g
大腸菌群陰性