材料
・殻付きの無頭エビ 6尾程度
・塩・胡椒 適量
・パセリ 好きなだけ
・ニンニク 1かけ
・片栗粉 大さじ1
・水 小さじ1
作り方
①殻つきエビを殻ごと大きく背割りし開く。背ワタもとる。
②ニンニク、生姜、パセリをみじん切りにし、片栗粉と水を入れ混ぜる。
③2で混ぜたものをエビに挟む。
④油を多めに引き、エビを身側が下になるように焼く。
⑤焦げ目がついて、エビにしっかりと火が通ったら完成。
ぽちおコメント
焼いている間は抑えながら焼くと綺麗にまとまります。
・殻付きの無頭エビ 6尾程度
・塩・胡椒 適量
・パセリ 好きなだけ
・ニンニク 1かけ
・片栗粉 大さじ1
・水 小さじ1
①殻つきエビを殻ごと大きく背割りし開く。背ワタもとる。
②ニンニク、生姜、パセリをみじん切りにし、片栗粉と水を入れ混ぜる。
③2で混ぜたものをエビに挟む。
④油を多めに引き、エビを身側が下になるように焼く。
⑤焦げ目がついて、エビにしっかりと火が通ったら完成。
焼いている間は抑えながら焼くと綺麗にまとまります。