ドケチレシピを集めてみました第一弾ｗ 主に良い節約方法総合スレッド 3よりより
ドケチの味方もやしレシピ
もやしときゅうりのナムル
ナムル：野菜や山菜、野草を塩ゆでし、調味料とゴマ油であえたもの
- もやしはたっぷりの湯で茹でる（強火で3分から6分ほど。塩を入れても良い）か、
耐熱容器に入れてラップしレンジで1分加熱後、冷水で冷やして水気を切る - きゅうりは千切り。塩もみして水洗いし、水気を切る
- ボールにもやしときゅうりを入れ、軽く塩こしょうし混ぜる
- 鶏ガラスープの素、ごま油、ラー油、砂糖、すりゴマを適当に入れて混ぜ、冷やして出来上がり
- 材料は、和え物に良さそうなものなら何でも良い
- 茹でたもやしは熱いまま調味料と混ぜる方法もある。
シャキシャキもやしがお好みなら、茹で時間は短めで、手早く冷まして調味料と混ぜるのが良さげ - 調味料の種類や分量は、味を見ながら適当にお好みで。ドバッと入れると後悔先に立たずなので注意汁
砂糖を一番最後に入れても、そう悪い味にはならないお（＾ω＾）
モヤシと高野豆腐のステーキ？
- 材料：モヤシ、高野豆腐（or おから）、牛脂（or 豚の脂）、
塩・コショウ多め、タマゴ、マヨネーズ、唐辛子少々、醤油少々
- 材料をミキサーにかける
- 1cmの厚みにのばして、冷蔵庫で数時間寝かせる
- フライパンに油ひいてジュージュー焼く
- …ステーキ？！
ドケチの味方挽肉料理
肉味噌
- 材料：挽肉300g、味噌300g、にんにく3片、タマネギ1個、酒、砂糖
（挽肉と味噌は同量くらいで。タマネギの代わりにネギでもおｋ。
残り物の野菜をみじん切りにして突っ込むのもアリ）
- タマネギ、にんにくをみじん切りにする
- フライパンにサラダ油をしき、タマネギとにんにくを炒める
- タマネギの色が変わったら挽肉投入、良く火を通す
- 火を弱め、味噌を投入し混ぜる
- 混ざったら酒を少しずつ入れて混ぜ、固めのミートソースくらいにする
- 砂糖を少しずつ入れて混ぜ、好みの味にする
- 小分けして冷凍保存も可
- 豆腐と胡麻油と唐辛子で麻婆豆腐風、麺と唐辛子を合わせてジャージャー麺風、
ご飯に肉味噌、薬味をのせて食べるもヨシ - 参考にしたページ：http://www.cnet-sb.ne.jp/nan/resip/nikumiso.htm
残り物には福がある
カレー祭の後
鍋に少し残ったカレーでさえモッタイナイ！
ライスカレーとカレー風野菜スープ
- カレーを作った後、鍋に残ったルーに御飯を入れて、混ぜ混ぜでライスカレー
- ライスカレーを器に盛ったあとの残りに、
水とスープの素・具（野菜クズ）を入れてカレー風味スープ
カレーうどん風
- 残ったカレー鍋に、水、醤油、だし、などで味付けして、うどんかすいとんを入れる
カレーじゃが餅
- ゆでたジャガイモを残ったカレーの鍋に入れ、塩胡椒を少々入れて混ぜる
- 小判状にしてフライパンで焼いて食べる
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