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25ans ヴァンサンカン 2ちゃん

Last-modified: 2017-02-28 (火) 10:37:30

お財布にやさしい、スーパーフードの代替食材って?

 

オーガニックのキヌアやケールを買おうとすると結構な値段。スーパーフードは値段が高い、というイメージもやむなし? そんなイメージを覆すべく、出費を気にすることなくスーパーフード並みの栄養を取り入れることができる、代替食材をリサーチ! そんなイメージを覆すべく、出費を気にすることなくスーパーフード並みの栄養を取り入れることができる、代替食材をリサーチ!

 

1 ケールをもこもこしたあの野菜にチェンジ
 
緑の野菜は、地球上で最も栄養価の高い食材グループのひとつですが、果たしてケールはそこまで他の野菜よりも栄養価が高い? 答えはノー。実は、ケールに含まれるカルシウムや鉄分、マグネシウム、ビタミンA、ビタミンB6といった食物繊維の多い成分がすべて含まれているのが、ブロッコリー。そして実際には、ケールよりも多くのビタミンCとカリウムが含まれているのだそう。ただしスムージーには向かないかも……。

 

2 チアシードに勝る食材があった!
 
味はなく、液体に入れるとゼリーのようになるな小さくて黒い種、チアシード。そのメリットは、豊富なオメガ3と良質の脂肪分。脂がのった魚が嫌いな人には、もってこいの食材です。
 
ところが問題は、チアシードに含まれるオメガ3の構造が効率的に体に吸収されにくいため、充分に摂取するには大量に消費しなければならないということ。チアシードには、カルシウム、鉄分、亜鉛そしてマグネシウムも含まれているが、実はごまの方がこれらのミネラルが豊富なのをご存じ? タンパク質の内容はどちらも同様だし、サラダにふりかけるなら、ごまの方がずっとおいしくておすすめ。

 
 

http://www.25ans.jp/wedding/beauty/alternatives-to-superfood-161206-hns/

 
 

ヴァンサンカン4月号
2017年02月28日発売号 通常版:800円 ミニ版780円

 

http://www.25ans.jp/member/magazine_25ans/170228/

 

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