部分文字列の切り出し。
(subtring "abcde" 1 3) ; 1番目の文字から3文字分 → "abc"
(substring "abcde" 2 3) ; 2番目の文字から3文字分 → "bcd"
(substring "abcde" 2) ; 2番目の文字から最後の文字まで → "bcde"
(substring "abcde" -3 2) ; 後ろから3番文字目から2文字分 → "cd"
(substring "abcde" -3) ; 後ろから3番文字目から最後の文字まで → "cde"