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生姜ジャム
プロローグ
- 高山のそうめん作りにインスパイアされて、モーリシャスのスパでも飲んだ生姜レモンジュースが飲みたくなったので
- 健康診断などで白血球が少なくて免疫が低下してますとよく言われるので、免疫力がUpすると言われる生姜をおいしく取れるよう、生姜ジャムを作ることにしました
材料
- しょうが100グラム
- 砂糖100グラム
- はちみつ大さじ2
- レモン汁大さじ2
- 水大さじ1
こんな感じ
しょうが100グラムを皮付きのままおろします。
砂糖を先に100グラム入れておいて、レモン汁を混ぜいれます。
砂糖100グラムって結構な量になるんっすね。
はちみつを大さじ２杯
全部を混ぜて、そのまま電子レンジで5分加熱（ラップはしません）。
もう一度混ぜて、様子を見ながら2,3分、加熱します。
まだ、ゆるいかな？というあたりでとめるのがコツ。
加熱しすぎると後でガチガチにかたまってしまうらしいです
氷を入れて、水で割って飲みます。
想像以上に辛いけど、スパで飲んだのと同じような味がします。やったぁ～
それにしても体があったまります 
免疫力があがりそう！