ヒマワリ

概要

解説

北アメリカの中西部からメキシコが原産。１６世紀には、すでにヨーロッパで栽培され、わが国にも江戸時代に渡来したが当時は大きさから下品な花として現在ほど好まれていなかった。学名には太陽の花という意味があり、ニチリンソウ（日輪草）、ヒグルマ（日車）とも呼ばれる。園芸品種も多く、鮮やかな黄色のほかに褐色や八重咲きなどがある。 観賞用のみならず、痩果から食用や工業に用いられる油を採油したり、痩果をハムスターや鳥類などの餌にする。また、痩果を発芽させたものはもやしの中でも珍味。
花期は普通7月から9月。明治すぎには多くの園芸品種が作出された。

書評

読者数