| 必要スキル | 保管：Lv. 1～Lv.14 | |
| 説明 | 鮮魚をさばいて塩漬けにする調理法。 | |
| 価格 | 5000 | |
| 入手方法 | 販売： | ロンドン アムステルダム セビリア リスボン マルセイユ セウタ ヴェネツィア |
| 投資： | ||
| 街固定： | ||
| 作成品名 | 作成品 | 必要Lv | 作成数量 | 材料 | 分類 | その他 |
| サバ加工 | 魚肉 | 1 | 1～3 | サバ(1) | 交易品 | |
| ニシン加工 | 魚肉 | 1 | 1～3 | ニシン(1) | 交易品 | |
| イワシ加工 | 魚肉 | 1 | 1～3 | イワシ(1) | 交易品 | |
| サンマ加工 | 魚肉 | 1 | 1～3 | サンマ(1) | 交易品 | |
| ボラ加工 | 魚肉 | 1 | 1～3 | ボラ(1) | 交易品 | |
| アジ加工 | 魚肉 | 2 | 1～3 | アジ(1) | 交易品 | |
| マダイ加工 | 魚肉 | 2 | 2～4 | マダイ(1) | 交易品 | |
| ソウダカツオ加工 | 魚肉 | 2 | 2～4 | ソウダカツオ(1) | 交易品 | |
| オニカマス加工 | 魚肉 | 2 | 2～4 | オニカマス(1) | 交易品 | |
| グルクマ加工 | 魚肉 | 2 | 2～4 | グルクマ(1) | 交易品 | |
| ハガツオ加工 | 魚肉 | 2 | 2～4 | ハガツオ(1) | 交易品 | |
| タラ加工 | 魚肉 | 3 | 2～5 | タラ(1) | 交易品 | |
| サケ加工 | 魚肉 | 4 | 3～5 | サケ(1) | 交易品 | |
| カマスサワラ加工 | 魚肉 | 4 | 3～5 | カマスサワラ(1) | 交易品 | |
| カツオ加工 | 魚肉 | 5 | 3～5 | カツオ(1) | 交易品 | |
| サワラ加工 | 魚肉 | 5 | 3～5 | サワラ(1) | 交易品 | |
| イワシの塩漬け の作り方 | アンチョビ | 7 | 1～3 | 塩(5)、カタクチイワシ(5) | 交易品 | |
| マグロ加工 | 魚肉 | 8 | 6～8 | マグロ(1) | 交易品 | |
| キャビアの製法 | キャビア | 13 | 1～3 | 塩(1)、チョウザメ(1) | 交易品 | 名産品 （トルコ） |
| カジキ加工 | 魚肉 | 14 | 6～8 | カジキ(1) | 交易品 | |
| アオザメ加工 | 魚肉 | 14 | 6～8 | アオザメ(1) | 交易品 | |
| *大成功時は生産数が多く作成されることがあります。 | ||||||