野菜辞典

Last-modified: 2024-10-20 (日) 14:29:43

野菜辞典とは？

野菜をまとめました。

★　ナムコスペシャルのみ使用可能

(『ディグダグ』だけですが、何故か野菜ではないもの(きのこやパイナップルなど)が混じっているが、実際に原作だとそういう設定になっている。)

主に作れる場所:104 やさい

あ行

言葉読み意味
artichokeアーティチョークキク科の多年草。食用。朝鮮アザミ。
青豌豆あおえんどうエンドウの一種。うぐいすあんの原料。
青首大根あおくびだいこん大根の品種。根の上部が緑色。
青茄子あおなす皮が淡い緑色のナス。煮物に向いている。
青葱あおねぎ緑の葉の部分を食べる。葉ネギ。
青豆あおまめグリンピース。青えんどう。
赤大根あかだいこんダイコンの品種。皮が赤い。
赤茄子あかなすトマトの別名。
秋野菜あきやさいダイコンやカブなど、秋においしい野菜。
浅葱あさつきユリ科の多年草。野菜として栽培。
asparagusアスパラアスパラガス。ユリ科の多年草。食用。
asparagusアスパラガスユリ科の多年草。若い茎は食用。
ajoアホスペイン語で、ニンニク。
Amaranthusアマランサス植物のハゲイトウの別名。アマランス。
alfalfaアルファルファマメ科の多年草。もやしは食用。
endibeアンディーブキク科の多年草。葉は食用。チコリー。
銀杏芋いちょういもヤマノイモの品種の一つ。
芋・藷・薯いも植物の根などが、大きくなったもの。
隠元いんげんマメ科のつる性一年草。種子は食用。
隠元豆いんげんまめマメ科のつる性一年草。種子は食用。
echaloteエシャロットユリ科の多年草。タマネギの変種。食用。
蝦夷葱えぞねぎアサツキの変種。チャイブ。
枝豆えだまめ熟する前に、枝ごと収穫した大豆。
海老芋えびいもサトイモの品種。京都のものが有名。
endiveエンダイブキク科の一・二年草。食用。シコレ。
豌豆豆えんどうまめ食用とする、エンドウの種子。
大韮おおにらラッキョウの別名。
陸鹿尾菜おかひじきアカザ科の一年草。若葉は食用。
御形おぎょうハハコグサ。春の七草の一つ。
okraオクラアオイ科の一年草。実は食用。
onionオニオンタマネギ。
お野菜おやさい「野菜」のていねい語。
オランダ海芋オランダかいうサトイモ科の多年草。江戸時代に渡来。
オランダ芥子オランダがらしクレソンの別名。
オランダ三葉オランダみつばセロリの別名。
オランダ芹オランダぜりパセリの別名。
温野菜おんやさいゆでたり、いためたりした野菜。

か行

言葉読み意味
貝割れ・穎割れかいわれ食用にする、大根などの双葉。
穎割れ大根かいわれだいこん大根を、子葉がが出た段階で収穫したもの。
加賀野菜かがやさい金沢で栽培されている野菜。
-野菜カットやさいカットして提供される野菜。
蕪かぶアブラナ科の一・二年草。食用。
かぶかぶ『ディグダグ』の野菜。600点。★
蕪かぶらカブ。
南瓜かぼちゃウリ科のつる性一年草。食用。
賀茂茄子かもなす京都特産の、球形のナス。
辛味大根からみだいこん辛味が強いダイコン。
Cauliflowerカリフラワーアブラナ科の一・二年草。食用。
菊牛蒡きくごぼうキク科の多年草。根と葉は食用。
菊菜きくな関西で、シュンギク。
黄韮きにら黄色くて甘い、ニラの一種。
きのこきのこ『ディグダグ』の野菜。800点。★
cabbageキャベツアブラナ科の越年草。葉は食用。
carrotキャロット野菜のニンジン。
きゅうりきゅうり『ディグダグ』の野菜。1000点。★
胡瓜・黄瓜きゅうりウリ科のつる性一年草。食用。
京野菜きょうやさい京都の名産である野菜の総称。
切り干し大根きりぼしだいこん切った大根を、日に干したもの。
空心菜・空芯菜くうしんさいヒルガオ科の多年草。食用。
green peasグリーンピース青いエンドウ豆。グリンピース。
green peasグリンピース青いエンドウ豆。グリーンピース。
green leafグリーンリーフキク科の野菜。焼き肉などと一緒に食べる。
cressonクレソンアブラナ科の多年草。オランダガラシ。
慈姑くわいオモダカ科の水生多年草。塊茎は食用。
香味野菜こうみやさいセロリなど、料理に香りを加える野菜。
cornコーントウモロコシ。
御形・五形ごぎょうキク科の越年草。春の七草の一種。
牛蒡ごぼうキク科の越年草。根は食用。
小松菜こまつなアブラナ科の一・二年草。食用。

さ行

言葉読み意味
桜島大根さくらじまだいこん世界最大のダイコンの品種。桜島原産。
薩摩芋さつまいもヒルガオ科の多年草。根は食用。
大角豆ささげインゲンマメの一種。あん・赤飯の材料。
里芋さといもサトイモ科の多年草。食用。
sunny lettuceサニーレタスレタスの品種。葉の先が赤紫色になる。
莢豌豆さやえんどうさやごと食べる、未熟なエンドウ豆。
三度芋さんどいも年に３回とれる、ジャガイモの別名。
椎茸しいたけマツタケ科のキノコ。食用。
chicoreeシコレキク科の一・二年草。食用。エンダイブ。
自然薯・自然生じねんじょ植物のヤマノイモの別名。
cibouletteシブレットネギの一種。チャイブ。
シモン芋シモンいもサツマイモに似た、白いイモの一種。
ジャガ芋ジャガいもナス科の多年草。地下茎は食用。ポテト。
春菊しゅんぎくキク科の一年草。食用。キクナ。
聖護院蕪しょうごいんかぶカブの品種。京都でおもに栽培。
聖護院蕪しょうごいんかぶらカブの品種。京都でおもに栽培。
白茄子しろなす皮が白い、ナスの品種。
すいかすいか『ディグダグ』の野菜。6000点。★
酸茎菜すぐきな京都などで栽培される、カブの品種。
蘿蔔・清白すずしろ春の七草の一つ。ダイコン。
菘・鈴菜すずな春の七草の一つ。カブ。
zucchiniズッキーニペポカボチャの一種。緑と黄色がある。
stem lettuceステムレタス長い茎の部分を食べるレタス。セルタス。
sproutsスプラウト栄養が豊富な、植物の新芽。もやし。
芹せりセリ科の多年草。春の七草の一つ。
celeryセルリーセロリ。セリ科の一・二年草。食用。
celeryセロリセリ科の一・二年草。食用。
空豆・蚕豆そらまめマメ科の植物。豆板醤の原料。

た行

言葉読み意味
搨菜ターツァイ中国原産の、アブラナ科の野菜。
大根だいこんアブラナ科の一・二年草。食用。
竹の子・筍・笋たけのこ竹の地下茎から生じる、若い芽。
玉菜・球菜たまなキャベツの別名。
たまねぎたまねぎ『ディグダグ』の野菜。5000点。★
玉葱たまねぎユリ科の多年草。食用。オニオン。
タロ芋タロいもサトイモの一種。ポリネシアなどで栽培。
男爵芋だんしゃくいもジャガイモの品種。川田男爵が導入。
chicoryチコリキク科の多年草。葉は食用。チコリー。
chicoryチコリーキク科の多年草。食用。アンディーブ。
萵苣ちしゃキク科の野菜。レタスなどの品種がある。
chiveチャイブネギの一種。葉を食べる。シブレット。
朝鮮薊ちょうせんあざみ植物のアーティチョークの別名。
青梗菜チンゲンサイアブラナ科の野菜。中国原産。
仏掌薯・捏ね薯つくねいもヤマノイモの変種。とろろなどにする。
天王寺蕪てんのうじかぶカブの品種。大阪市天王寺の名産。
冬瓜とうがんウリ科のつる性一年草。食用。
唐茄子とうなすカボチャ。
玉蜀黍とうもろこしイネ科の一年草。食用。コーン。
泥鰌隠元どじょういんげんインゲンマメの品種。若いさやは食用。
tomatoトマトナス科の野菜。ケチャップの原料。
トマトトマト『ディグダグ』の野菜。4000点。★

な行

言葉読み意味
長芋・長薯ながいもヤマノイモ科のイモ。とろろの原料。
長葱ながねぎタマネギに対して、棒状のネギ。
なすなす『ディグダグ』の野菜。2000点。★
茄子・茄なすナス科の一年草。食用。インド原産。
薺なずなアブラナ科の越年草。春の七草の一種。
茄子・茄なすびナス科の一年草。食用。インド原産。
夏野菜なつやさいカボチャやナスなど、夏においしい野菜。
生野菜なまやさいとくに調理せず、生のまま食べる野菜。
韮にらユリ科の多年草。葉は食用。
にんじんにんじん『ディグダグ』の野菜。400点。★
人参にんじんセリ科の野菜。苦手な子も多い。
大蒜・蒜・葫にんにくユリ科の多年草。食用。ガーリック。
葱ねぎユリ科の多年草。食用。ネブカ。
根深葱ねぶかねぎ白い部分が多い、ネギの品種。
練馬大根ねりまだいこんダイコンの品種。東京の練馬原産。

は行

言葉読み意味
parsnipパースニップセリ科の越年草。若葉と根は食用。
パイナップルパイナップル『ディグダグ』の野菜。8000点。★
白菜はくさいアブラナ科の一・二年草。食用。
葉鶏頭はげいとうヒユ科の一年草。赤や黄色に色づく。
繁縷はこべらナデシコ科の越年草。春の七草の一種。
二十日大根はつかだいこんアブラナ科の一・二年草。ラディッシュ。
花椰菜・花野菜はなやさいカリフラワーの別名。
葉葱はねぎ緑の葉の部分を食べるネギ。青ネギ。
春野菜はるやさいタケノコやフキなど、春においしい野菜。
万能葱ばんのうねぎネギの品種。細くて、やわらかい。
pumpkinパンプキンカボチャ。
beetsビーツアカザ科の一・二年草。根は食用。
beetsビートアカザ科の一・二年草。根は食用。
ピーマンピーマン『ディグダグ』の野菜。3000点。★
pimentピーマンナス科の野菜。トウガラシの一種。*1
冬野菜ふゆやさい白菜やゴボウなど、冬においしい野菜。
broccoliブロッコリーカリフラワーの変種。食用。
米茄子べいなすアメリカから伝わった、ナスの一種。
ペポ南瓜ペポカボチャズッキーニなどの、カボチャの品種。
菠薐草ほうれんそうアカザ科の一・二年草。食用。
horseradishホースラディッシュ西洋ワサビ。ワサビダイコン。
hopホップクワ科の多年草。ビールの苦味の原料。
potatoポテトジャガイモ。
仏の座ほとけのざキク科の越年草。春の七草の一種。
ポロ葱ポロねぎユリ科の越年草。リーキ。

ま行

言葉読み意味
豆萌やしまめもやし大豆などの豆から作る、もやし。
茗荷みょうがショウガ科の多年草。若い茎は食用。
水菜みずなイラクサ科の多年草。食用。
水茄子みずなす水分が多く、生で食べられるナスの品種。
mini tomatoミニトマト一口サイズの、小さいトマト。
ミニ野菜ミニやさい品種改良などによる、小さい野菜。
零余子むかご山芋の葉のつけ根などにできる塊。
紫キャベツむらさきキャベツ赤紫色の、キャベツの品種。
may queenメイクイーンジャガイモの品種。煮物に最適。
may queenメイクインジャガイモの品種。煮物に最適。
may queenメークイーンジャガイモの品種。煮物に最適。
may queenメークインジャガイモの品種。煮物に最適。
芽キャベツめキャベツキャベツの品種。芽が球のようになる。
芽葱めねぎ芽生えて間もない、食用のネギ。
萌やしもやし大豆などの、芽を出させたもの。
mulu-khiyyaモロヘイヤシナノキ科の一年草。ミネラルが豊富。

や行

言葉読み意味
櫓葱やぐらねぎネギの品種。やぐら状になる。食用。
野菜やさい食料として育てられる植物。
山芋やまいもヤマノイモの別名。
大和芋やまといもナガイモの一種。とろろにする。
山の芋・薯蕷やまのいもイモの一種。食用。ジネンジョ。
有機野菜ゆうきやさい有機肥料を用いて生産する野菜。

ら行

言葉読み意味
らっきょらっきょラッキョウ。ユリ科の多年草。食用。
辣韮・薤・辣韭らっきょうユリ科の多年草。食用。オオニラ。
radishラディッシュハツカダイコン。
leekリーキユリ科の越年草。食用。ポロネギ。
rhubarbルバーブタデ科の多年草。漢方薬の大黄の一種。
lettuceレタスキク科の一・二年草。食用。
蓮根れんこんハスの地下茎が大きくなったもの。食用。

わをん

言葉読み意味
分葱わけぎユリ科の多年草。ネギの変種。食用。
山葵わさびアブラナ科の多年草。香辛料にする。
山葵大根わさびだいこんアブラナ科の多年草。粉ワサビの原料。
*1 作品によって、「トウガラシの一種。」が「残さずに食べよう。」になっていることもある。