加藤恵牧場

概要

会社名称：加藤恵牧場
会社所在地
・鳴幹牧場（本店相当）：〒996-7108 浦幌市杓鶴大字歌旬内字ポンカシュンナイ11
・麻倉事業所
・琴葉事業所　〒X14-0001 琴葉市鴨橋3-3-4　琴葉リサーチパーク内　（ビル内牧場）
・広福事業所
出資会社：ニコニコ鉄道北国支社、ニコニコ鉄道麻倉支社
事業内容：食肉、加工肉、乳製品の生産

説明

加藤恵牧場は北国支社と麻倉支社の合弁事業として設立された牧場である。
加藤恵（豚）をはじめとする食肉生産をメインに行う。
近代化された地域での畜産業拡大を見越し、都市内のビルの中で飼育・精肉を行うビル牧場を設置している地域もある。

紹介動画

商品

加藤恵（豚）

※画像はイメージです。

加藤恵牧場の主力商品。「冴えない彼女の育て方」のヒロインである加藤恵にちなむ。
（以下、キャラの方と区別するため「加藤恵（豚）」と表記する）

冬場はマイナス20度近くにまで気温が下がる鳴幹地方において、寒さに強いとは言えない豚の飼育を実現するために「冴えない豚の育て方」と呼ばれる独自の育成プログラムを実行。
出荷まで時間がかかるが、のびのびと育てられた加藤恵（豚）はしっかりとした肉質ととろけるような脂が特徴の上品な味となっている。

特徴

元は通常の豚と変わらない品種であったが、後述の「冴えない豚の育て方」によって育成することで、食卓のメインヒロインにふささわしい肉質を実現した。
また、屋内ではなく屋外で放し飼いにしている。
冬でも屋外で運動させることで寒さにも負けない健康な豚になった。
なお、このため出荷までの日数は通常半年程度のところ1年～1年半とやや遅くなっている。

「冴えない豚の育て方」

加藤恵（豚）の肉質を向上するために独自に開発された育成プログラムの名称。
以下の3点が特徴。

①飼料にほえーホエー（乳漿）を配合
②放し飼いにする
③冬でも屋外で散歩をさせる。

ホエーはチーズを作る際に発生し、原料の乳に酵素を加えてできるカード（酵素によってたんぱく質が固められた塊、チーズの原料）を取り除いた後に残る液体である。重量比で原料乳の9割近くを占めるが、沈殿せずに残った栄養分が豊富に残されている。
また、基本的に放し飼いとして、冬でも屋外で運動させることで、適度に肉がしまり、ホエーの栄養がみっちりいきわたった上等な肉味を実現した。

出荷先

加藤恵（豚）は麻倉支社傘下の男の娘ハンバーグレストラン・「アスカガーデン」に卸され、名物「ミナキチバーグ」を始めとしたハンバーグ商品に使用されている。
また、専門のアンテナショップにて牧場直送の生肉や加工肉が販売されている。

湊くん印のコンデンスミルク

通称「湊くんミルク」。
広福地区のうｐ主の嫁である飛鳥湊くん※を旗印にしたコンデンスミルク。
※飛鳥湊……ギャルゲー「オトメ*ドメイン」の主人公兼メインヒロイン。詳しくは公式キャラクター紹介を参照。
「濃厚な白さ」を売りとしており、ねばつくほどの粘度と濃密な味が特徴。

特徴

通常より長い時間をかけてゆっくり加熱することで、通常のコンデンスミルクよりドロッとしている。
加える砂糖は最小限としていて、甘さの大半は原材料の乳糖やショ糖成分による。
このため果物などにかけると果物本来の甘みと合わせて相乗効果が起きる。

出荷先

各地のスーパーで販売中。

アンテナショップ所在地

・鳴幹駅前エスタ店（北国支社）
・広福店（広福鉄道：広福駅コンコース内）