卵お雑煮

概要

ヒカルク諸島で正月に食べると縁起が良いと言われている料理。一般的なお雑煮の餅を卵にしたもの。卵を主な具とし、醤油や味噌などでだしを味付けたつゆをはったヒカルク伝統料理。盛り付ける食器はなんでも良い。

ヒカキン(って誰？)マニクッキング

材料はぁ､こ・ち・ら

卵

焼いて絶命した卵。醤油などの調味料をかけ香ばしくしたもの。これは卵かけご飯とは違い市販のもので構いません。

卵以外の具

一般的には豆腐類、バイオコーラ、芋類、鶏肉の切身などが代表的。卵だけというのも構わない。

つゆ/だし

醤油や麦味噌などがある。これは地域によって大きく差異がある。だが無難にいくなら濃口醤油を水で薄めたものがお勧め。

調理法

(事前準備)卵を強火で30分間焼く。ひっくり返す必要なんて絶対にありません。
①器につゆをかけます。
②具をちょうど良い大きさに切り入れる。
③卵を入れる。
☆完成☆簡単ｽｷﾞﾙ…♡
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コメント

• 食べたくないね。いうまでもない -- 卵太郎 2024-01-05 (金) 14:33:51
• 矢部､めっちゃ中途半端なところで上げちゃった。 -- 腐卵(編集者) 2024-01-05 (金) 14:34:07
• 京都のロフトでも売りたいなぁ、そうに決まってる -- 田中大田中の友人の弟キンの友人の弟キン? 2024-01-05 (金) 14:45:06
• (台パン) -- タマゴラブキン 2024-05-25 (土) 21:27:27
• 京都のロフトで売りましょう！って言いたいじゃないですか -- ペナ緑 2024-05-25 (土) 21:40:31
• やぁりましょう！ -- 腐卵(編集者) 2024-05-25 (土) 22:24:59

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