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Kavalan(カバラン)

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Kavalan Distilleryは、2005年から台湾の宜蘭県でシングルモルトウイスキーの技術を開拓してきました。Kavalanは、ミネラル豊富な雪山の雪解け水を原料とし、強烈な熱と湿度、海や山からの風というユニークな組み合わせの中で熟成されます。これらすべてが、Kavalanが知られている品質、滑らかさ、そしてフルーティーな特徴を生み出すのです。

Kavalanは宜蘭県の古い名前を取っています。天恵の地であるこの地で、起業家の李天璽氏は、新しいウイスキーの故郷と、何世代にもわたって続く「100年前の」蒸溜所を夢見ていました。

台湾初のウイスキーを作ろうという李天才氏の野望は、古き良き時代のスコットランドや日本の神聖な蒸溜所にまで及んだ。台湾のウイスキーが世界に通用することを知っていた彼は、その決意のすべてを試しました。

Kavalanは、著名なウイスキー専門家である故ジム・スワン博士の遺志を受け継いだ、高度な技術を持つ研究開発チームを擁しています。また、King Car Groupの40年以上に及ぶ飲料に関する経験と知識に支えられています。(The Whiskyphiles)

• Kavalan Solist Sherry Cask(カバラン ソリスト シェリーカスク)
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• Kavalan Classic(カバラン クラシック)
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