豚汁

豚汁（とんじる、ぶたじる）とは、豚肉と野菜を煮込んで味噌で調味した日本の料理。
具が多く豚肉が入っている味噌汁（汁物）の一種である。

日本各地でよく食べられる。地域によって具材が異なるなど、地域色が強い料理である。

牛蒡など灰汁の強い根菜などの野菜、豚肉（バラ肉を使用する事が多い）の脂や味噌の香りが特徴である。
この調和は日本国外（彼岸島）でも人気があり、他の汁物には見られない特徴のある超凄ェ料理である。
加えて、入れる具材の多さから比較的栄養のバランスが取れている。
名称の元となっている豚肉のほか、複数種の野菜、あるいはそれらの加工品を入れる為、単に副食としての汁物としてでは無く、単品で主食にもなり得る。

寒い地域や寒い時期に食べられる事が多いが、豚肉から出る脂がスープの表面を覆うことから冷めにくい特徴もある。だから超助かる