カボチャの日本史

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概要

様々な資料とともに、我が国で古くから栽培されてきたカボチャの歴史を紹介する。
品種紹介のコーナーも。

目次

• カボチャの日本史/前書き
• カボチャの日本史/『カボチャ』という植物を理解する
• カボチャの日本史/栽培品種の変遷
• カボチャの日本史/古典籍に見るカボチャ

• カボチャの日本史/西洋種
• カボチャの日本史/東洋種?
• カボチャの日本史/ペポ種?
• カボチャの日本史/新品種・珍品?

• カボチャの日本史/後書き?

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編集者より

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