食材
- アタリ率：製麺最後のルーレツト抽選で当たりのマスが出る確率
- ブレ幅：製麺最後のルーレツト抽選の時に出る値の最大値
※ステータスは全てレベルMAX時の値
小麦粉
| 名称 | 価格 (円) | 風味 | コシ | アタリ率 | ブレ幅 | 発見条件 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 普通の小麦粉 | 500 | 24 | 18 | 68 | 3 | 最初から |
| 良質な小麦粉 | 1,200 | 80 | 24 | 66 | 8 | 最初から |
| アロエ小麦粉 | 2,100 | 116 | 30 | 64 | 12 | 北の大地の挑戦状1 |
| よもぎ小麦粉 | 3,900 | 198 | 72 | 63 | 16 | 北の大地の挑戦状2 |
| リスキー小麦粉 | 6,500 | 63 | 36 | 56 | 45 | 北の大地の挑戦状3 |
| 改良小麦粉 | 12,000 | 270 | 60 | 63 | 17 | 北の大地の挑戦状4 |
| 最高級小麦粉 | 14,000 | 360 | 129 | 45 | 37 | 北の大地の挑戦状Fin |
かん水
| 名称 | 価格 (円) | 風味 | コシ | アタリ率 | ブレ幅 | 発見条件 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ﾓﾝｺﾞﾛかん水 | 800 | 5 | 80 | 36 | 12 | 最初から |
| ﾌｳﾐかん水 | 1,500 | 32 | 84 | 35 | 58 | 最初から |
| ｺｼﾀﾞｼかん水 | 2,600 | 4 | 168 | 26 | 120 | 登山家の挑戦状1 |
| 大自然かん水 | 3,700 | 12 | 198 | 24 | 178 | 登山家の挑戦状2 |
| ﾐﾗｸﾙかん水 | 7,800 | 32 | 84 | 10 | 227 | 登山家の挑戦状3 |
| 高純度かん水 | 9,100 | 44 | 300 | 18 | 150 | 登山家の挑戦状4 |
| ｸﾛﾚﾗかん水 | 13,000 | 72 | 400 | 23 | 194 | 登山家の挑戦状Fin |
スープ食材
- タイプはコンボに関連（スープのコンボを参照）。
- 鍋に入れる順番によっても効果が変わる。肉や魚は早めに鍋に入れると茹ですぎてスープが濁る（マークの顔が真っ赤になる）。
遅すぎても並の能力しか発揮できないため、顔マークがきらきらに縁取りされるタイミングを見つけること。
※ SP＝魂ポイント
| 名称 | タイプ | 価格 (円) | 醤油 | 味噌 | 豚骨 | 塩 | 魚介 | 旨み | 香り | 濃さ | 発見条件 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 軟水 | 水 | 10 | 投資(23 SP) | ||||||||
| 硬水 | 水 | 10 | 投資(24 SP) | ||||||||
| 長ねぎ | 野菜 | 230 | 80 | 40 | 最初から | ||||||
| 生姜 | 野菜 | 120 | 100 | 80 | 最初から | ||||||
| にんにく | 野菜 | 560 | 120 | 40 | 80 | 最初から | |||||
| りんご | 野菜 | 890 | 50 | 80 | ｽｰﾌﾟ通の挑戦状4 | ||||||
| ニンジン | 野菜 | 140 | 60 | 60 | 投資(10 SP) | ||||||
| セロリ | 野菜 | 180 | 65 | ｽｰﾌﾟ通の挑戦状1 | |||||||
| 玉ねぎ | 野菜 | 300 | 80 | 60 | 最初から | ||||||
| 鶏がら | - | 490 | 110 | 42 | 最初から | ||||||
| げんこつ | 豚肉 | 660 | 144 | 48 | 20 | 投資(31 SP) | |||||
| 背ガラ | 豚肉 | 3,210 | 177 | 21 | 38 | ｽｰﾌﾟ通の挑戦状5 | |||||
| 背脂の素 | 豚肉 | 500 | 150 | 115 | 53 | 投資(75 SP) | |||||
| 豚肉 | 豚肉 | 340 | 165 | 60 | 53 | 投資(96 SP) | |||||
| 昆布 | 魚介 | 180 | 58 | 92 | 95 | 投資(21 SP) | |||||
| サバ | 魚介 | 540 | 42 | 55 | 53 | 53 | 投資(55 SP) | ||||
| カツオ | 魚介 | 3,670 | 53 | 101 | 59 | 38 | 投資(145 SP) | ||||
| 鯛 | 魚介 | 9,450 | 72 | 176 | 96 | 90 | ｽｰﾌﾟ通の挑戦状Fin | ||||
| 煮干し | 魚介 | 1,340 | 68 | 55 | 51 | 投資(105 SP) | |||||
| あさり貝 | 魚介 | 330 | 88 | 108 | 44 | 20 | ｽｰﾌﾟ通の挑戦状5 | ||||
| 干貝柱 | 魚介 | 450 | 126 | 36 | 22 | 投資(65 SP) | |||||
| ｶﾂｵ節 | 魚介 | 400 | 60 | 44 | 91 | 53 | 投資(54 SP) | ||||
| 黒ｺｼｮｳ | スパイス | 120 | 216 | ｽｰﾌﾟ通の挑戦状3 | |||||||
| 唐辛子 | スパイス | 170 | 144 | ｽｰﾌﾟ通の挑戦状2 | |||||||
| 調理酒 | 酒 | 157 | ｽｰﾌﾟ通の挑戦状4 | ||||||||
| みりん | 酒 | 230 | 203 | ｽｰﾌﾟ通の挑戦状4 | |||||||
| 薄口醤油 | 醤油 | 280 | 117 | 29 | 62 | 最初から | |||||
| 濃口醤油 | 醤油 | 380 | 159 | 47 | 95 | 最初から | |||||
| 醤油ダレ | 醤油 | 1,200 | 129 | 59 | 93 | 42 | 投資(56 SP) | ||||
| 大豆醤油 | 醤油 | 3,390 | 180 | 56 | 88 | 72 | 20 | ｽｰﾌﾟ通の挑戦状Fin | |||
| 赤みそ | みそ | 520 | 126 | 27 | 29 | 62 | 最初から | ||||
| 白みそ | みそ | 520 | 113 | 62 | 27 | 40 | ｽｰﾌﾟ通の挑戦状3 | ||||
| 合わせみそ | みそ | 2,120 | 99 | 17 | 103 | 30 | 80 | ｽｰﾌﾟ通の挑戦状4 | |||
| 特産味噌 | みそ | 4,450 | 144 | 28 | 108 | 40 | 114 | ｽｰﾌﾟ通の挑戦状Fin | |||
| 塩 | 塩 | 230 | 309 | 投資(49 SP) | |||||||
| 塩だれ | 塩 | 2,890 | 173 | 39 | 39 | ｽｰﾌﾟ通の挑戦状5 | |||||
| 砂糖 | - | 160 | 200 | ｽｰﾌﾟ通の挑戦状1 | |||||||
| ごま油 | 油 | 240 | 37 | 129 | 23 | 最初から | |||||
| ラー油 | 油 | 150 | 63 | 28 | ｽｰﾌﾟ通の挑戦状1 | ||||||
| ﾁｷﾝﾌﾞｲﾖﾝ | - | 120 | 176 | 144 | ｽｰﾌﾟ通の挑戦状2 | ||||||
| 牛乳 | - | 390 | 86 | 36 | ｽｰﾌﾟ通の挑戦状3 |
スープのコンボ
- ()はスープ食材のタイプ。詳しくは食材一覧を参照。
- 同タイプの食材を組み合わせるとき、同じ食材だと効果がない。
- コンボの数が多いほど倍率補正が掛かる。
| コンボ名称 | 食材1 | 食材2 |
|---|---|---|
| 抗酸化ｽﾍﾟｼｬﾙ | (油)orﾁｷﾝﾌﾞｲﾖﾝ | (野菜) |
| 出汁が溶けた | 軟水 | (水以外の全て) |
| 酵素パワー | 砂糖 | (野菜) |
| 野菜の力 | (野菜) | (野菜) |
| 臭いの低減 | 鶏ガラor(豚肉) | ニンニク |
| 引き立つ素材 | 鶏ガラor(豚肉) | (野菜) |
| シャキシャキ | 硬水 | (野菜) |
| 旨み発生 | (魚介) | (塩) |
| 優しい味わい | (塩) | (野菜) |
| アクが取れた | 硬水 | 鶏ガラor(豚肉) |
| スパイシー野菜 | (スパイス) | (野菜) |
| 刺激的 | 黒胡椒 | 唐辛子 |
| やわらかお肉 | (みそ) | 鶏ガラor(豚肉) |
| 柔らかくなった | 軟水 | (野菜)or(魚介) |
| 合わせ味噌 | (みそ) | (みそ) |
| 酒パワー | 鶏ガラor(豚肉) | (酒) |
| 深い醤油 | (酒) | (醤油) |
| 味を引締めた | (塩) | 鶏ガラor(豚肉) |
| ワイルド | 鶏ガラ | (豚肉) |
| 魚介の旨味 | (魚介) | (魚介) |
| 牛乳ラーメン | (水) | 牛乳 |
| カルシウムUP | 牛乳 | (野菜) |
| クリーミー | 牛乳 | (みそ)or(魚介) |
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