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食文化と移民
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民◯党類ですがチャットに大興奮です。
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/army/1617446962/

917 名無し三等兵 (ｱｳｱｳｳｰ Sae9-zRmr) sage 2021/04/04(日) 10:28:31.43 ID:Rv3iy1cKa
ミネオ*1はバカだからなw

陳健民*2の苦闘や葛藤なんざ理解出来る訳もないかw
理解出来たらそもそもバカコピペなんざ精出して出来る訳もないけどw
陳健民は日本人にも自身の故郷の料理に「旨い！」と舌鼓を打って貰いたくて、
麻婆豆腐を日本人向けにカストマイズした。

ミネオは無能だから性懲りも無く今日もバカコピペしてスレ住人の嘲笑の的になるw

944 ロベスピエール ◆sQlHJFZPec (ﾜｯﾁｮｲ 4b10-0pr0) sage 2021/04/04(日) 10:38:34.53 ID:fzmmzTsj0

>917
「私の中華料理ちょっとウソ有る。でもそれいいウソ。美味しいウソ」ってやつですな

好意的に捉えれば、とにかく異文化圏に受け入れてもらうための第一フェーズ、そして門戸を広げる第二フェーズまでを担ったのが陳さんたちで、
現代はその次、もっと本場風な中華料理にも目を向ける時代に入ったのかもしれない
しかし本場中国人が逆に「日本風麻婆豆腐」を食べて「オリジナルとは違うけどこれはこれで・・・」とか言ってるってことは、
これももう十分一つのジャンルとして成り立ってるよなぁ（　＾ω＾）＞日本風中華料理

949 名無し三等兵 (ﾜｯﾁｮｲ 2d5f-bVUD) sage 2021/04/04(日) 10:41:45.18 ID:ryKgIIEn0
最初に買ったLO（最後に買った、でもある）に
偶然「らぶいずぶらいんど」が載ってた…

>944
そも、中華料理自体が複数のスタイルをまとめた呼び名だし…　

953 舞鶴の質屋 ◆B9Qs49rocw (ﾜｯﾁｮｲ 5568-5Req) sage 2021/04/04(日) 10:42:59.03 ID:PQf0zM360

>944
つか、あっちは国土が広すぎるのでなぁ。
片方が故郷の味と言いながら南方の料理をガッツいているのを
そっかーよかったねーと言いながら辛くない料理を選んで食べている中国東北人とか
普通におるからなぁ。(；・∀・)

957 ロベスピエール ◆sQlHJFZPec (ﾜｯﾁｮｲ 4b10-0pr0) sage 2021/04/04(日) 10:48:47.89 ID:fzmmzTsj0

>949

>953
なるほどー　(*'ω'*)

ん？　ということは「日本風」も中華料理の一カテゴリとして内包するだけの土壌はあるとも言える？
やはりあいつらは若干手ごわいな（文化的に）

962 名無し三等兵 (ﾜｯﾁｮｲ 2d5f-bVUD) sage 2021/04/04(日) 10:54:28.99 ID:ryKgIIEn0

>957
ですね。まあ、そこが強みなんでしょうなあ。

967 ロベスピエール ◆sQlHJFZPec (ﾜｯﾁｮｲ 4b10-0pr0) sage 2021/04/04(日) 10:59:05.17 ID:fzmmzTsj0

>962
前から思ってたが、あの国エリートより一般人のほうが手ごわい部分がある希ガス　(*'ω'*)

968 舞鶴の質屋 ◆B9Qs49rocw (ﾜｯﾁｮｲ 5568-5Req) sage 2021/04/04(日) 11:02:32.52 ID:PQf0zM360

>957
あっちは頭に「日式（日本風）」って名付けるからなぁ。

>967
あっちからすりゃ、
わけわからん中華料理がポンポン出てくる日本の方が驚異かもしれんぞ。
台湾（名古屋）ラーメン　って理解の範疇を超えていると思うの　(；・∀・)

975 名無し三等兵 (ﾜｯﾁｮｲ 23d2-Z/+Y) sage 2021/04/04(日) 11:11:27.81 ID:GMUsIQ+30

>968
料理も国が豊かでないと発展できないのだ
食うやつが貧乏人ばかりでは限界がある
なので豊かになる前の中国本土料理はめっちゃ停滞していた

971 ロベスピエール ◆sQlHJFZPec (ﾜｯﾁｮｲ 4b10-0pr0) sage 2021/04/04(日) 11:07:59.42 ID:fzmmzTsj0

>968
国の見解によれば、文化もまた「国力」の一種であり、他のパワーと同じように低い方は高い方の文化に知らず知らず影響され（悪く言えば侵略され）るらしい (*'ω'*)
食文化もまたしかりならば、料理人たちはそんな意識はべつにないにしても、美味しいものを作ろうという思いが図らずも文化的に国家を防衛する一翼を担っていると言えるかも

977 名無し三等兵 (ﾜｯﾁｮｲ 6563-8vo5) sage 2021/04/04(日) 11:13:48.52 ID:C97p5tZT0

>971
その辺は難しい所で、大陸に渡って「特級点師」獲る日本人が居たりもするからなぁｗ＜料理人

ただ、日本風にカスタマイズされた中国料理が日本の家庭を席巻する一方で、「日式拉麺」が
少しずつ大陸に浸透している事実も有るしなあｗ

960 名無し三等兵 (ﾜｯﾁｮｲ a301-u+qq) sage 2021/04/04(日) 10:53:43.63 ID:EraeeFGi0

>953
向こうでも、「四川人の言う”これ辛くないから大丈夫”は何一つ信用できないんだよ！」だそうでｗ

958 名無し三等兵 (ﾜｯﾁｮｲ 256e-bVUD) sage 2021/04/04(日) 10:53:01.78 ID:tbmaPmUz0

>944
アメリカにも「アメリカにしかない中華｣があるしね
柔軟に現地化するのは彼らの強みだよね

961 名無し三等兵 (ﾜｯﾁｮｲ 6563-8vo5) sage 2021/04/04(日) 10:54:16.91 ID:C97p5tZT0

>944
前にも書いたが、陳健民は正直日本に移民してきた中国人でも上澄み中の上澄みだと思うね。

それでも故郷愛は有ったし、故に故郷と自分を認めて貰いたかったのが日本風麻婆豆腐開発の動機なんだと思う。
本場中国人が逆に「日本風麻婆豆腐」を食べて「オリジナルとは違うけどこれはこれで・・・」とか言ってるってことは、
日本人も中国人も食い物に関してその辺は或る意味大らかで、「旨けりゃオリジナルが何処から来ようがどうでもいい」って
部分が有るからじゃないかな。
それに日本人は「麻婆豆腐の起源はｳﾘﾅﾗ」なんて戯言だけは絶対に言わないのは中国人も理解してるしw

967 ロベスピエール ◆sQlHJFZPec (ﾜｯﾁｮｲ 4b10-0pr0) sage 2021/04/04(日) 10:59:05.17 ID:fzmmzTsj0

>958

>961
日本版中華であれ米国版中華であれ、そのジャンルを切り開いたのが現地人ではな「現地に移り住んだ中国人」というところが油断できないと思う。ある意味で偉大だ

965 名無し三等兵 (ﾜｯﾁｮｲ e34b-TrAj) sage 2021/04/04(日) 10:57:31.83 ID:h8XxutK20

>928
おつ

>961
そこが重要なんですよ!!!

それに日本人は「麻婆豆腐の起源はｳﾘﾅﾗ」なんて戯言だけは絶対に言わないのは中国人も理解してるしｗ

978 名無し三等兵 (ﾜｯﾁｮｲ 2d5f-bVUD) sage 2021/04/04(日) 11:14:58.83 ID:ryKgIIEn0
文化は一方通行ではないし、その文化のみで完結しているわけではない…というだけのことかもしれんね。

980 名無し三等兵 (ｱｳｳｨﾌ FFe9-xfeT) sage 2021/04/04(日) 11:18:14.87 ID:DTvgGddwF
逆もまた真なりで
極めて野蛮な文化であっても国力あると
洗練された小国に侵入していくと思う。

988 ロベスピエール ◆sQlHJFZPec (ﾜｯﾁｮｲ 4b10-0pr0) sage 2021/04/04(日) 11:27:34.92 ID:fzmmzTsj0

>978

>980
米国のやり方では、国力を大まかに「外交」「文化」「軍事」「経済」の四つで計るそうです。英語の頭文字をとってDIME（ダイム）という　(*'ω'*)
この4つの総合力で決まるので文化親善の力だけではもちろんないが、一方で軍事とかだけじゃなく「文化」も重要な一パワーとして見ているのも面白い点かと

972 名無レ王等兵 ◆U2Cq1Gvvco (ﾜｯﾁｮｲ b501-khUB) sage 2021/04/04(日) 11:09:37.21 ID:FFNdZFKA0
何でも吸収し自家薬籠中のモノにして名前しか面影の残らない日本
vs
あらゆる場に適応しその後自己文化の一部にする中国

ﾌｧｲ!!

973 紀州みかん ◆Zd00BHdOfg (ﾜｯﾁｮｲ 2316-DckK) sage 2021/04/04(日) 11:10:06.46 ID:mJXUn9KH0

>972
???「起源」

979 名無レ王等兵 ◆U2Cq1Gvvco (ﾜｯﾁｮｲ b501-khUB) sage 2021/04/04(日) 11:15:26.64 ID:FFNdZFKA0

>973
論外

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