月見餅

君もルナー・マジック・フィルド・ライス・ケーキを作って

　　　　　　　　　　　　　　　　　悪の大魔王ポックルと戦うモモちゃん達を応援しよう！

月見餅の作り方

材料

生地
上新粉 220g
ぬるま湯　200g程度
食用色素（赤・青・黄）

餡
胡麻　40g
砂糖　大匙１
蜂蜜　大匙１
松葉　たくさん

仕上げ
太白ごま油
松葉（飾り用）

作り方

事前準備
・蒸し器に布巾を敷き、松葉を満遍なく散らす
生地
1.上新粉にぬるま湯を加え、耳たぶより若干固い程度に捏ね上げる。(少なめに水を加えてから少しずつ調整するといい)

2.生地を4つに分け、その内の3つを極少量の水で溶いた色粉を使って黄色、赤紫、緑にする。*1この後、もし固すぎれば耳たぶ程度の硬さに調整する。*2
3.ラップで包み冷蔵庫で30分寝かせる。

餡
4.寝かせている間に、胡麻をすり鉢で擦り砂糖、蜂蜜を加え練る。

5.16個に分けて丸めておく。

仕上げ
6.冷蔵庫から出した生地をそれぞれ4分割し、16個に分けて丸める。
7.饅頭などと同じ要領で胡麻餡を包み餃子型に成型する。

8.松葉の敷かれた蒸し器に重ならないように並べ、強火で12分。

9.蒸しあがったら、そのまま布巾ごと冷水を入れたボールに入れて軽く洗う。
10.太白ごま油を絡める。

11.月の魔力を込める。

完成！

コメント

• 綺麗な色だね 食べたらマジカルパワーが溢れてきそう -- 2020-09-12 (土) 16:28:28
• ミートパイの記事みてミキサー買って一度も開けてない私が来ましたよっと -- 2020-09-12 (土) 17:20:35
• マジカルモモステッカーあげちゃう出来だぞキミィ -- 2020-09-12 (土) 20:00:44
• 食用色素がお手軽に買えるなんてしらそん…レシピ真似てゲーミング月見餅作ってみるね -- 2020-09-12 (土) 22:10:59
• ずっと月見餅と月餅を勘違いしていましたよ私は -- 2020-09-13 (日) 11:01:46
• 月餅も中秋節に食べられていたものが期限なので別に間違っているわけではない -- 2020-09-13 (日) 17:40:10
• 本当このサイトは色んな知識が学べるな～ -- 2020-09-13 (日) 17:57:21
• 調べてみると生地や餡や形状の地域バリエーションが豊富で面白い。着色はヨモギ、クチナシ、シナモン、カボチャ、イチゴ、ブドウ等で色と風味を楽しんでいたようだ。 -- 2021-02-07 (日) 11:51:27
• なんだか画像が表示されないぬ -- 2021-02-25 (木) 11:31:01
• 報告ありがとう！画像の絶対参照のせいで他の画像が表示されてなかったみたいなので修正しといたよ デザイン崩れてれてたら修正お願い！ -- 2021-02-25 (木) 11:54:14