料理

献立

• 食事を取ってから満腹ゲージが0になるまでの間、サクナの能力が強化される。
  • 満腹ゲージの消費はゲーム内時間の経過に対応している。そのため農作業や採取で時間を潰した場合でも経過時間に応じて減少する。
    • ただし食後に朝まで休む又は縁側で休息を取るとサクナが食っちゃ寝しているのかゲージ消費が停止する。
  • 夕餉を食べた後は朝まで待つかそのまま活動するかを選べる。夜間の狩りに食事効果を持ち込みたい場合や夜にも作事をする場合はそのまま活動すると良い。
• 能力が増加する項目は食べる献立に、増加する量は献立に設定された増加量とサクナの「食力」によって決定される。
  また食べる献立によってはパラメータ以外の項目を強化する「発動効果」も得られる。
  • 料理の能力強化量は矢印の数で表示されるが、細かい値は料理によって異なり、矢印の数が同じでもステータス増加量に違いが出る。
    料理によっては矢印の数は同じでも増加量は3～4倍の差が出ることも。
  • 「同じ名前の料理を、異なる食材で作れる」ことがあり、この場合は同じ料理でも効能が異なることがある。
  • 能力が上がるだけではなく下がる物もある。下がる物は「▽」と記載。
  • 「発動効果」は同じ物が発動する物を複数食べると効果のランクが累積するが、上限がある。
    例:「黄泉特効4」の大吟醸を5品食べても「黄泉特効5」で止まる。
  • 料理によって「旬」があり、その季節に食べると能力の増加幅が増えたり発動効果が追加される。ゲーム中では献立名が緑色で表示され（旬）と出る。
    本ページでは旬の効果を緑色で表記する。
    元々の効果量が増大する場合、「元々の発動効果+旬の追加効果(季節)」と記載。
• 材料に<米類><穀類><具材><薬味><酒類>と記載している物は所持している同系食材の一つが優先順位に従って自動で選ばれる。この場合、どの食材を使ったかに関わらず効果は一定。
  献立を決めた後に優先順位の高い食材を得た場合、献立を決め直すまでは決めた時点での食材が選択される。*1
  • 米類：玄米>分搗米>白米
  • 穀類：玄米>分搗米>白米>麦>粟>稗>豆>蕎麦
  • 具材：団栗>芋>馬鈴薯>玉葱>蕨>土筆>蓬>七草>根菜>胡瓜>玉黍>茸>松茸>栗>銀杏>柿*2
  • 薬味：大蒜>山葵>生姜>葱>梅
  • 酒類：口噛酒>濁酒>甘酒>清酒>薬酒>吟醸>大吟醸>玄米焼酎>麦焼酎>蕎麦焼酎>豆焼酎>稗焼酎>分搗米焼酎>白米焼酎>粟焼酎>ビール
• 材料に「油」がある物は食事後に油粕を入手できる。
• 一部の献立は「加工品を作る」の項目で予め素材を消費して作っておける。共通して消費期限∞かつ、単独で食べる場合は消費単位1。つまり保存食。
  加工品を材料とする献立もある。加工品のみで作れる同名の献立と水系は材料の欄を省略。加工品のレシピは加工品か食材・素材のページを参照。
• 献立を「空白または水」しか設定しなかった場合、献立の1つが「手腐りの団子」に置き換わる。*3
  手腐の団子は満腹度-10、それ以外の効果は無し。朝から農作業して終わる頃にはもう空腹、という予定でもない限り1品は食べておきたい。
• 「ミルテは勉強家1」を達成せずに夜になってミルテに話しかけた場合、保存食が夕餉になる。能力増加は無く、自然治癒1のみ発生。
• 稲作にもあるが、各員が食べたものは消化後に下肥として排出され、若干ながら肥料のパラメータに影響を与える。
  ほとんどの悪影響は薬品や薬味で対処できるが、高塩分食を多用した際は塩害が発生する可能性がある。
  夕餉の内容は肥料に影響しない事が検証によって確認されました。
  豪華な食事や塩分過多の食事でも肥料の栄養は変化せず、塩害も発生しません。

主食

飯

穀物を炊いた物。米を炊いた物は「腹持ち」が得られるため、見かけの満腹ゲージ以上に食事効果が長く続く。
そのため進行の終盤や天返宮以降はこれをメインに食べていくと効果的。
五穀飯は精米度合いの異なる米が2種類それぞれ3単位必要。
干飯は保存食なので、一度作っておけば1単位で制作可能。

粥

穀物を水で柔らかく煮た料理。腹持ちは無いが満腹ゲージそのものは大きく上がる。
飯を炊くより穀物の消費が少ないため、塩を量産できる三章以降ではメインにできる。

増水

穀類を食材とともに出汁で煮た料理。
出汁は余った茸や魚介類をこまめに加工していれば大量備蓄しやすく、塩が不要なので一~二章からでも頼りやすい。
穀物の消費量は飯>増水>粥なので、手持ちの素材数に応じて使い分けたい。
何かしらの具材が要るのがネックだが、団栗なら急に必要になっても一本穴ですぐ稼げるためあまり気にならず利用できる。

茶漬け

飯に茶をかけた料理。大蒜や梅などの薬味が必要になるため安定供給は難しい。

丼

甘辛く味付けした食材を飯に乗せた料理。
鴨玉丼は鴨肉丼と比べ強化の種類は減るが、技と体力増幅がより強化される。

天丼

天麩羅を乗せた丼。
食材数が多く、横に長くなるため、共通の食材と分けて表に記す。

餅

米を杵と臼で搗き伸ばし乾燥させた保存食。
効力は大きいが発動効果は最低限かつ、雑煮の材料でもあるため炙餅で食べるのはやや勿体ない。

饂飩(うどん)

小麦粉に塩と水を加えて作った麵。コシのある食感とツルツルとした喉越しが実に気持ちいい。

素麺(そうめん)

細く切った麺に油を塗り、日に干したもの。その繊細な形状が汁や実とよく絡まり、食欲をそそる。
自然治癒は無いが、麺類の中で唯一旬があり耐火に優れる。

蕎麦切

蕎麦粉を打ち延ばし、細かく切った麺。

ベンタニア料理

麦粉から作った生地を薄く拡げ、具材を乗せて焼いたもの。
腹持ちはあるが自然回復が無いため、自然回復はあるが腹持ちが無い他の主食と組み合わせて食べると効果的。
そういう意味でも「エルテンスープ」との組み合わせは良好。

汁

大きく分けて、野菜のみを使う「汁」、醤油と餅を使う「雑煮」、出汁と味噌を使う「味噌汁」の3系統がある。

汁

野菜を煮た汁。
基本的な汁物で、素材の消費も効果も最低限。
食材採集に恵まれない時期でも雀鬼を倒していれば団栗汁は確保できるため、腹を完全に空かせることはまず無い。

雑煮

餅と野菜を入れて醤油と出汁と調味酒で味付けした汁。
材料でやや違いは出るがどれも共通して技と神気が少しずつつ、満腹ゲージが大きく増加する、汁物としては最高性能の分類。
その分、餅に醤油に酒と米由来の素材を大量に使う。

冷汁

味噌味の冷たい汁物。

味噌汁

味噌に出汁を加えた汁。
共通して技が大きく増える。
味噌炙汁と青搗汁は毛切汁の下に表示される。
青搗汁は材料が類似する雉肉の味噌汁と比べて技の増加量が低い代わりに神気が増える。

毛切汁

魚介類の鱗を取らずに煮込んだ味噌汁。
技が大きく伸び、命と運が少し伸びる。

けんちん汁

具材を炒め味を引き締めた後、出汁でじっくりと煮込んだ汁

摘入汁(つみれじる)

出汁で肉や魚の摘入を煮込んだ汁。摘入を嚙みしめると生姜の香りと豊かな旨味が広がる。

濃醤(こくしょう)

魚介類を濃厚な味噌でじっくりと煮込んだもの
汁に溶けた脂と柔らかな身を余すことなく楽しめる
作成できるのは一部の魚介類のみ。
作れない魚介類は鮎、若鷺、蜆、岩魚、鮭、山女、鰊

ベンタニア料理

様々な野菜を潰して煮込んだ豆の汁。
自然治癒はあるが腹持ちが無いため、パンネクックと同時に食べると効果的。

菜

炙焼

魚や肉を焼いた食べ物。
白干と異なり、食材によって増える能力が変動する。
増加幅も倍以上高い。

浸物(ひたしもの)

野菜類を出汁に浸したもの。素朴ながらも、しっかりした旨味が感じられる。
効果は最低限だが出汁は保存しやすく、序盤から頼りやすい。

酢和(すあえ)

塩で揉んだ野菜類に酢を絡ませたもの
さっぱりとした塩気と酢が疲れた胃を癒してくれる

胡麻酢和(ごますあえ)

野菜類をすり胡麻と酢で和えたもの
香ばしい胡麻の風味と食感が素材の味を引き立てる

酢味噌和(すみそあえ)

さっと湯がいた魚に酢味噌を和えたもの。
酢味噌の酸味とコクが絡んだ軽妙な逸品。

塩焼

魚介類に塩をまぶし、こんがりと焼き上げたもの。

串焼

具材をまとめて串に刺し、焼き上げたもの。

塩茹

野菜を塩で茹でた物。
浸物に加えて命が1段階増える。

白干

天日干しにした肉。期限∞の保存食。
材料に関わらず効力は一定。傾向は力>体力>神気。
最序盤から「自然治癒」を安定して発生させられるため、米を安定して食べられるまではこれが主力食品となる。

酒漬焼

酒で戻した白干を焼いた料理。白干の上位互換。
材料に関わらず効力は一定。傾向は力>体力>神気。

燻製

塩漬け肉を煙で燻した保存食。
材料に関わらず効果は一定。傾向は力＝体力>神気
こちらは自然治癒が無い代わりに治癒強化を得られる。

糠漬(ぬかづけ)

糠床に野菜類を漬け込んだ保存食。
材料に関わらず効力は一定。傾向は力=体力

鮨

肉や魚介類を塩と米で発酵させた保存食。
材料に関わらず効力は一定。傾向は力>神気>体力>運気

煮凝(にこごり)

肉や魚を醤油と酒で煮詰め、煮汁ごと冷やし固めた料理。
共通して体力と神気が上がる。

醤油漬

醤油に魚を漬け込んだもの。
昆布を加えることで素材の臭みを消し、旨味を加えている。

煮込田楽

沢山の具材を味噌と出汁でじっくり煮込んだもの。
具材同士が互いの味を高めあい、中でも根菜は絶品。

時雨煮(しぐれに)

生姜を利かせた砂糖醤油で素材を甘辛く煮詰めたもの。
ほぐれた身の食感もよく、飯の友に適している。

煮転(にっころがし)

甘辛い出汁で艶と粘りが出るまで芋を煮詰めたもの。口の中でとろけるほどの柔らかさ。

山葵焼(わさびやき)

肉にすりおろした山葵をたっぷり乗せて焼き上げたもの。
噛みしめれば爽やかな辛味と熱々の脂が溢れてくる。

玉子焼

卵を溶いて棒状に焼き、一口分ずつ切り揃えたもの。
ふんわり優しい食感と卵の甘味に頬が緩む。

白和(しらあえ)

擂り潰した豆腐を出汁で練り、野菜類に和えたもの。
あっさりと食しやすく、滋養も高い優れもの。

一品料理

特定の系列に入らない固有の料理。一部は保存食。
鰻の白蒸は塩茹と白干の間に表示される。
干塩鮭は能力強化の▲の数は変わらないが、冬は旬効果で神気がより伸びる。

素揚

食材をそのまま油で揚げた料理。

空揚

食材に麦粉をまぶし油で揚げた料理。
共通して力と体力が上がる。

天麩羅

食材に麦粉と卵で作った衣をつけ油で揚げた料理。
空揚に比べやや力と体力が劣る代わりに運気上昇と自然治癒がつく。

煮物

具材を醤油で柔らかくなるまで煮たもの。
熱い出汁が十分に染みこんでおり、身体を温めてくれる。

味噌煮

材料を味噌で柔らかくなるまで煮たもの。
濃厚な味噌と爽やかな生姜が食材の輪郭を浮き立たせる。

鍋

大鍋に肉と野菜を入れた料理。野菜と清水も必要。
清水を多数消費するが効果は絶大。
逆に清水と薬味さえ確保できるなら味噌も醤油も必要無く、低コストで高い効果を得られる後半の主力料理になる。
六章後半にならないと作成できない。

全レシピの性能を網羅すると多過ぎて見づらい為、レシピの基本増加量と選択食材の増加量に分けて記載。
レシピと選択食材の増加量を足したものが実際の増加量(▲の数はレシピにより変化)です。

常夜鍋

肉に僅かな菜を加えて煮た鍋。
素朴、しかしそれ故に毎晩でも飽きぬことから『常夜』鍋と呼ぶ。

ベンタニア料理

ハーリング：鰊を香草や酢、塩などで漬けた保存食。水棲特攻があるため天返宮230~240層で活躍する。
ヒュッツポット：馬鈴薯と根菜を刻み煮て潰したもの。神気・運気が大きく増加するが、馬鈴薯3を確保するのがなかなか面倒。
根菜は急に欲しくなったら飛石坂の最初の茂みから。

菓子

割と多くの物が保存が利く食材ばかり。かつ他の分類では得られない食事効果を得やすい。
治癒強化はランク1でもかなり強力なので、団子は長期探索する時に一つ齧っておくと効果的。

飲物

水

水は食材不要。水以外の飲料しか選択しなかった場合でも手腐の団子にはならない。
名水が好物に設定された人物が多いため、献立を名水のみにすると皆が一心不乱に水を飲み絶賛の声がやまないシュールな夕餉が楽しめる。

茶

酒

米から作ったアルコール飲料。全て保存食。
全体的に神気が上がり発動効果も強力な物が多いが、他の強力な料理の素材として使われがちで、頻繁に飲もうとすると途端に米が減っていく。
口噛酒はコメ1で作れる上に優先的に使われるので、いくらか用意しておくと安心。*4
きんたとかいまるには飲ませない描写が入るため現代の基準でも安心です。
だいたいの酒に麹(こうじ:米から作る)を使用する。

水薬

表示上は5つの▲が表示されているが、単純な上昇ではなく他の4品による食事効果を2倍にする効果がある。
非常に大きな効果があるが、うまく活用するためには献立の組み合わせをよく考える必要がある。

秘薬

水薬と同様、組み合わせた料理効果を倍増させる。
また、サクナの能力をわずかながら永続的に強化する効果もある。
他のRPGでいう「能力の種」や「○○アップ」と同じ。

料理で付与できる発動効果

枝魂と同名の場合、効果も同様。ただし効果幅は異なる場合もある。

旬の物早見表

毎季節での旬の物だけを取り上げると以下の通りになる。最下段には腐敗する可能性がある食材を表記する。
都との取引が必至な素材は赤字、加工品や氷を溶かして入手する名水は青字、コメまたはコメを原料とする加工品は紫太字で表記する。

• "＋"表記のある効果は元の効果に加算するため、ゲーム上では数字上の違いとして表現される。
• 得られる効果の中には季節限定の強力なものもあるが、中には梅干や干塩鮭のような文字通りのフレーバー的献立もある。
• 夏は旬の物だけで埋め尽くすと自然治癒が得られない。道中の命回復に有用な枝魂を持っていない間は要注意。

コメント