簡単クッキング

ここではラーメンに入れるとおいしい具の作りかたをを紹介するよ。

ゆで卵

ゆで卵上手く作れネーヨって方の為にコツを書いときますね。

• 卵は賞味期限が近い物がいい（日本の卵は生食用の期限なんだぜ、仕舞うときは尖った方を下にな）
  卵は水から入れる、塩を一つまみ入れよう
  中火で沸騰させる、沸騰させるまで箸などで卵を転がすと真ん中に黄身が来て綺麗！　気にしない人は放置でおk
  沸騰したら８分強弱火で茹でる（今回はかた茹で、いろんな茹で時間を試してマイベストゆで卵の時間を探ろう）
  ※ちなみにラーメンの具に最適なゆで卵の茹で時間は沸騰してから6分弱

お湯捨てて蓋をして鍋を振り卵の殻にヒビを入れて、水に浸ける
この一手で、面倒な殻剥きが某通販のように「ね？簡単でしょ。」となります。
後は切ってラーメンに乗っけるだけだ、いやそのままでもいいけど

塩を入れる理由は沸点を高くする事と、殻を剥きやすくするためなんだ
水に浸ける時濃い目の塩水に三時間ほど浸すと…（殻にヒビは入れずにね）