加賀美ハヤト/ゲーム関連/ゲームに関するエピソード/こだわりラーメン館

Last-modified: 2024-03-23 (土) 14:25:49

gold_gray.png こだわりラーメン館

2023年1月15日、一流の料理人である加賀美氏が店長を務める『らうめん かゞ美』が開店。
格式高いメニューと行き届いたサービスでラーメン業界に切り込みをかける
― ラーメン特集雑誌『こだわりラーメン館』より



カイロソフトのゲーム、こだわりラーメン館のプレイを開始。目指すは意識高い系ラーメン店。 (再生リスト)

red.jpg らうめん かゞ美 メニュー

らうめん かゞ美 メニュー

即研究所行き・検証用等のラーメン除く
らうめん かゞ美では食券制が廃止されているが、ここでは食券形式で記載
初回配信で誕生したラーメン
23.01.15
　 醤油 淡麗
22:19 　　　　　770G

醤油スープ+低加水＆細いストレート(ストレート細麺)
味：E(50)、魅力：E(41)
コク：E(30)、香り：E(58)、ボリューム：F(19)、カリスマ性：F(15)
トッピング：薄焼チャーシュー、刻みネギ

  • 初めてのお客さんを前に開発に手をつけたらうめん かゞ美の第一号メニュー。メニュー名はお客様に寄り添った結果(店長談)。
23.01.15
　 醤油 雅
22:32 　　　　　840G

醤油スープ+微低加水＆普通ストレート(風味の麺)
味：E(70)、魅力：E(59)
コク：D(105)、香り：E(57)、ボリューム：F(21)、カリスマ性：F(15)
トッピング：わかめ、のり、薄焼チャーシュー

23.01.15
味噌野菜コーン
22:41 　　　　　840G

味噌スープ+多加水＆普通弱ウェーブ(ちょい縮れ麺)
味：E(38)、魅力：E(54)
コク：E(32)、香り：F(22)、ボリューム：E(32)、カリスマ性：E(30)
トッピング：コーン、わかめ、メンマ

23.01.15
　せ う ゆ 芳
22:54 　　　　1,070G

醤油スープ+微多加水＆普通弱ウェーブ(コシの麺)
味：D(85)、魅力：D(88)
コク：E(35)、香り：D(90)、ボリューム：E(67)、カリスマ性：E(72)
トッピング：薄焼チャーシュー、のり、刻みネギ⇒薄焼チャーシュー、のり、卵黄

  • ラーメン4作目。名前はコンペの結果決定された。トッピングは当初薄焼チャーシュー、のり、刻みネギの3種だったが、卵黄への投資完了により一部変更され、地味に値上がりした。(1,040→1,070G)
23.01.15
　 味噌 然
23:15 　　　　1,100G

味噌スープ+微多加水＆普通弱ウェーブ(コシの麺)
味：D(90)、魅力：D(87)
コク：E(51)、香り：E(73)、ボリューム：D(91)、カリスマ性：E(67)
トッピング：もやし、薄焼チャーシュー

  • デフォルト名「天然味噌ラーメン」から一部採用し、『味噌 然』に。投資完了したもやしが初めてトッピングとして採用された。　加賀美ハヤト「大自然の恵みを食らいなさい」
23.01.15
中華そば 望郷
23:27 　　　　　910G

昭和スープ+多加水＆普通弱ウェーブ(ちょい縮れ麺)
味：D(84)、魅力：E(65)
コク：D(85)、香り：E(40)、ボリューム：E(75)、カリスマ性：E(39)
トッピング：なると、刻みネギ、メンマ

23.01.15
　 ほうとう
23:58 　　　　　750G

味噌スープ+低加水＆太いストレート(ストレート太麺)
味：E(62)、魅力：F(26)
コク：F(20)、香り：F(30)、ボリューム：E(32)、カリスマ性：F(17)
トッピング：薄焼チャーシュー

  • ラーメン館が解放されたものの、新たに採用した調理担当の腕前の関係で既存のラーメンを上手く作れない事態が発生。そのため、圧倒的に楽で上手いラーメン作りを目指した。
    が、軒並み数値が低いラーメンが誕生。デフォルト名も「ふんわり薄味味噌ラーメン」と辛辣になってしまった。
    失敗だと述べた加賀美はラーメンではなく、一旦別の物を売り出すことに。加賀美ハヤト「失敗です」「わかった、一旦ほうとうを売ろう」
    なお、売り出し後バカ売れした。
23.01.16
　 醤油 水面月
00:30 　　　　　974G

長ネギ生姜スープ+普通＆太いストレート(ストレート太麺)
味：D(137)、魅力：D(85)
コク：D(113)、香り：D(87)、ボリューム：D(91)、カリスマ性：E(70)
トッピング：卵黄、薄焼チャーシュー×2

23.01.16
　 豚らうめん
00:42 　　　　　770G

魚介出汁スープ+低加水＆細い弱ウェーブ(細カタイ弱ウェーブ麺)
味：E(58)、魅力：E(61)
コク：F(23)、香り：F(25)、ボリューム：E(69)、カリスマ性：E(36)
トッピング：紅しょうが、もやし

  • 製麺した麺が1回切りの使い切りであることに気づき、消費するために雑魚麺*1を敢えて使用。自信作ではないので名前も適当に「ブタメン」(駄菓子の名前)や「紅の豚」にしようとしていたが、そのまますぎるため折衷案で「豚らうめん」に。
第2回配信で誕生したラーメン
23.01.19
　 波動芳
23:20 　　　　1,190G

旨味味噌スープ+微低加水＆普通ストレート(風味の麺)
味：D(126)、魅力：E(55)
コク：D(125)、香り：E(48)、ボリューム：D(88)、カリスマ性：E(43)
トッピング：コーン、のり、刻みネギ、薄焼チャーシュー

  • 商品名に味噌や醤油を敢えてつけずに「波動砲」と名付けたが、視聴者の提案により「波動"芳"」に名前を変更した。
23.01.20
　 醤油 A地点
00:10 　　　　1,105G

醤油長ネギスープ+微多加水＆太いストレート(太ヤワメストレート麺)
味：D(129)、魅力：D(93)
コク：D(149)、香り：D(123)、ボリューム：D(85)、カリスマ性：E(69)
トッピング：薄焼チャーシュー、卵黄、のり、味付けたまご

  • 文系からはずれたネーミングをということで命名。「地球のど真ん中」の意。
23.01.20
しょうゆ"ド"とんこつ
00:57 　　　　1,212G

醤油セロリスープ+低加水＆細い弱ウェーブ(細カタイ弱ウェーブ麺)
味：D(147)、魅力：D(107)
コク：D(141)、香り：D(133)、ボリューム：D(107)、カリスマ性：E(66)
トッピング：薄焼チャーシュー×2、キャベツ、もやし

  • ライバル店を倒すためだけに作ったラーメンのため、あえて小癪にならない"低めた"名前にしようと画策。
    結果的に入っていないのに「豚骨って言ったらくるか」と客を舐め切った名前に決定した。加賀美ハヤト「区別つくかな、お客さんたちに」景品表示法違反
23.01.20
醤油 幽玄、儚
01:29 　　　　　931G

醤油スープ+微多加水＆太い弱ウェーブ(太ヤワメ弱ウェーブ麺)
味：D(104)、魅力：D(114)
コク：C(153)、香り：D(129)、ボリューム：F(23)、カリスマ性：E(42)
トッピング：わかめ、もやし、ゴマ、メンマ

第3回配信で誕生したラーメン
23.01.30
　 醤油 楊貴妃
22:25 　　　　1,127G

醤油鶏スープ+微多加水＆太いストレート(太ヤワメストレート麺)
味：D(134)、魅力：D(136)
コク：D(142)、香り：C(161)、ボリューム：D(108)、カリスマ性：D(97)
トッピング：卵黄、背脂(コラーゲン)、きくらげ、ゴマ、わかめ

  • とにかく高品質で美しい醤油ラーメンができたということから世界三大美人の名前を冠した。
    トッピングの組み合わせでエレガントが発動しており、また、髪を綺麗にするためにわかめが入っている。
23.01.30
醤油 セラヴィム
23:18 　　　　 1,660G

醤油セロリスープ+普通＆細い弱ウェーブ(細弱ウェーブ麺)
味：C(209)、魅力：C(171)
コク：C(214)、香り：C(203)、ボリューム：D(105)、カリスマ性：D(113)
トッピング：薄焼チャーシュー×4、卵黄

  • デフォルト名は「繊細天下醤油ラーメン」。偉人シリーズと方天戟で悩んだ結果、間をとって「醤油 エルドラド(黄金教)」に決定。
    したのだが、トッピングでチャーシューを羽根のように設置する加賀美に視聴者から『4枚羽の天使』案が。あまりラーメンらしくないが、自戒の念もこめてそのまま「醤油 セラヴィム」となった。
23.01.30
味噌 ぶきっちょ
23:42 　　　　2,328G

味噌鶏スープ+多加水＆細いストレート(黄金麺)
味：C(224)、魅力：D(139)
コク：C(178)、香り：C(159)、ボリューム：D(149)、カリスマ性：D(103)
トッピング：キャベツ、もやし、コーン、薄焼チャーシュー

  • ライバル店制裁用新メニュー。相性は×であったものの、なかなか良い数値のラーメンが誕生した。トッピング前の時点で価格が驚異の2000円越え。
    ここまで作ってやっとラーメンがわかってきたという意味をこめて(筆文字で)ぶきっちょと命名。
23.01.31
しを, -MY STORY-
00:31 　　　　 1,274G

昆布玉ネギスープ+低加水＆細いちぢれ(細カタイちぢれ麺)
味：B(287)、魅力：B(263)
コク：A(388)、香り：A(355)、ボリューム：D(90)、カリスマ性：D(142)
トッピング：ゴマ、なると、メンマ、刻みネギ、味付けたまご

第4回配信で誕生したラーメン
23.02.04
　 醤油 鶏流
22:11 　　　 1,757G

醤油サバスープ+微多加水＆太いストレート(太ヤワメストレート麺)
味：B(231)、魅力：C(150)
コク：C(220)、香り：C(175)、ボリューム：D(131)、カリスマ性：D(109)
トッピング：味付けたまご、卵黄、もやし、薄焼チャーシュー、刻みネギ

  • 前もって考えてきたフレーズ「渓流」の1文字目を鶏に変えて命名。
23.02.04
　 潮 こゝろ
22:29 　　　　1,005G

昆布玉ネギスープ+普通＆太いちぢれ(お得麺)
味：B(255)、魅力：C(179)
コク：B(307)、香り：B(248)、ボリューム：D(88)、カリスマ性：D102()
トッピング：人参、卵黄、キャベツ、もやし

23.02.04
せうゆ 大吟醸
22:45 　　　　1,438G

醤油ニンニクスープ+微多加水＆太いストレート(太ヤワメストレート麺)
味：B(244)、魅力：C(153)
コク：C(190)、香り：C(159)、ボリューム：C(183)、カリスマ性：D(112)
トッピング：薄焼チャーシュー、なると、味付けたまご、メンマ、のり

  • 水にもこだわって研ぎ澄まされたラーメンということから大吟醸の名前を冠した新メニュー。
23.02.04
　 Cメジャー
23:08 　　　　1,357G

豚骨軟水スープ+普通＆太い弱ウェーブ(太弱ウェーブ麺)
味：B(273)、魅力：C(197)
コク：B(321)、香り：B(233)、ボリューム：D(127)、カリスマ性：D147()
トッピング：ゴマ、コーン、刻みネギ、なると、薄焼チャーシュー、キャベツ

  • お客様にチューニングした「どみそとんこつ」にしようとしていたが、小癪な案(Cメジャー*2)が出た為急遽採用。
    加賀美ハヤト「普通に売るつもりだったのに。あーあ！」
23.02.04
　 味噌 拝涙
23:38 　　　　1,260G

旨み味噌スープ+＆太いちぢれ(お得麺)
味：C(205)、魅力：C(197)
コク：B(291)、香り：B(254)、ボリューム：D(99)、カリスマ性：D(104)
トッピング：卵黄、なると、コーン、メンマ、のり

  • "ゲームシステムからの贈り物"の意味を込めてSEKIROの「拝涙」とした。
23.02.05
　 豚骨 麓
00:39 　　　　1,505G

豚骨鶏スープ+普通＆普通ストレート(ストレート麺)
味：A(399)、魅力：B(239)
コク：A(397)、香り：B(269)、ボリューム：C(206)、カリスマ性：C(169)
トッピング：肩ロースチャーシュー、薄焼チャーシュー、ゴマ、高菜、紅しょうが、味付けたまご

  • 今までで一番の出来。「やっとラーメン坂を駆け上がり始めた」という意味を込めて命名。らうめん かゞ美は今、やっと麓に立った…… 店主？「あ～！謙虚さがうざい！！」
    トッピングの高菜は丼のふちに載っている。 別皿でくれ
23.02.05
　 豚骨 賄
01:29 　　　　1,518G

豚骨鶏スープ+普通＆普通ちぢれ(ちぢれ麺)
味：C(214)、魅力：D(112)
コク：C(181)、香り：D(119)、ボリューム：C(161)、カリスマ性：D(115)
トッピング：なし

  • 組み合わせ検証中にできたラーメンの内の一つ。一時期賄いにもかかわらず店で大量に売り上げたことから特別に記載。この時の検証でできた他のラーメンに「すいとん」がある。ラーメン…？
第5回配信で誕生したラーメン
23.02.11
誘惑(いざない)
22:25 　　　 1,644G

塩貝柱スープ+普通＆太いストレート(太ストレート麺)
味：B(231)、魅力：C(210)
コク：B(281)、香り：B(275)、ボリューム：D(145)、カリスマ性：D(126)
トッピング：粉チーズ、ニンニクチップ、卵黄

  • デフォルト名が「ボリューム誘惑塩ラーメン」と強烈だったことから一部をとって命名。読みは「ゆうわく」ではなく敢えての「いざない」。
23.02.11
　 ポ　ト　フ
23:08 　　　 1,230G

玉ネギセロリスープ+多加水＆太いちぢれ(太ヤワラカちぢれ麺)
味：A(413)、魅力：C(218)
コク：A(356)、香り：B(232)、ボリューム：B(322)、カリスマ性：C(185)
トッピング：人参、キャベツ、もやし、薄焼チャーシュー(ベーコン代わり)、ほうれん草、肩ロースチャーシュー

  • 今一番社長が食べたいラーメンを作る筈が、野菜だらけ＆見覚え有るスープの材料に視聴者からポトフ呼ばわりされた(なお最高値)。
    ポトフなのに店で一番強いメニューが誕生してしまった結果、これを超えるラーメンを作らなければならないという背水の陣を敷くためにあえてそのままの名前に。トッピングもポトフの具をできる限り再現している。
    らうめん かゞ美のメニューの中では安価なためか非常に人気があり、この名物を目当てに常連になる客も少なくない。
23.02.11
　 豚骨 夜風
23:29 　　　 1,693G

豚骨軟水スープ+普通＆細いストレート(細ストレート麺)
味：A(379)、魅力：B(307)
コク：A(392)、香り：A(356)、ボリューム：C(219)、カリスマ性：C(204)
トッピング：ニンニクチップ、味付けたまご、薄焼チャーシュー、刻みネギ、きくらげ、紅しょうが

  • マシュマロに来ていた視聴者案を採用。
    加賀美ハヤト「残業帰りかほんのすこし疲れて、そして帰路につく途中であなたに吹く、夜風。」
23.02.12
　 味噌 夜露
00:23 　　　 1,761G

味噌ミネラルスープ+普通＆太いちぢれ(太ちぢれ麺)
味：A(454)、魅力：B(237)
コク：A(364)、香り：B(240)、ボリューム：B(275)、カリスマ性：C(198)
トッピング：肩ロースチャーシュー×2、コーン、味付けたまご、もやし、メンマ

  • ここまでの研究の末にとある夜に流れてきてくれた"夜露"。夜風と2枚看板。
23.02.12
味噌 ～the GracE～
01:15 　　　 　1,110G

味噌甘いスープ+普通＆普通ちぢれ(ちぢれ麺)
味：B(248)、魅力：B(286)
コク：C(223)、香り：B(317)、ボリューム：B(274)、カリスマ性：C(204)
トッピング：なし

  • 栄光という意味で「味噌 ~My Grace~」にしようとしていたところ、変換途中で一部大文字に。
    「V系バンドになってしまう」と最初はやめようとしたが、実際に一部大文字の表記を見て乗り気になったらしく、Myの部分をtheに変えて命名した(the GazettEに倣った形)。
23.02.12
　 こ　せ　う
02:19 　　　 2,300G

醤油軟水スープ+普通＆太いストレート(太ストレート麺)
味：A(402)、魅力：A(394)
コク：A(384)、香り：A(478)、ボリューム：B(262)、カリスマ性：B(280)
トッピング：味付けたまご、角煮、刻みネギ、薄焼チャーシュー、肩ロースチャーシュー、卵黄

スープ詳細

醤油軟骨スープ【軟水＋カツオ節＋生姜+にんにく+薄口醤油+黒コショウ】
醤油：E(80)、魚介：E(51)
旨み：A(248)、香り：SS(440)、濃さ：A(279)

  • 明確な理由は語られていないが、スープの最後に材料として入れた胡椒をそのまま名前に。
第6回配信で誕生したラーメン
23.02.15
　 豚骨 昴
23:02 　　　 2,462G

豚肉醤油スープ+普通＆太い強ウェーブ(太強ウェーブ麺)
味：S(527)、魅力：A(474)
コク：S(639)、香り：S(566)、ボリューム：B(252)、カリスマ性：B(337)
トッピング：キャベツ、もやし、角煮×2、卵黄、うずらの卵

スープ詳細

豚肉醤油スープ【硬水＋濃口醤油+げんこつ+にんにく+豚肉+背脂の素】
醤油：D(101)、豚骨：S(398)
旨み：S(353)、香り：D(86)、濃さ：A(275)

  • どことなく香り高くておいしそうだからという理由で命名。
23.02.15
　 し　て　う
23:33 　　　 2,732G

ニンニクコッテリスープ+＆太いストレート(太ストレート麺)
味：S(510)、魅力：A(437)
コク：S(543)、香り：S(527)、ボリューム：A(419)、カリスマ性：B(326)
トッピング：肩ロースチャーシュー、あさり、粉チーズ、白菜、コーン、卵黄、人参

スープ詳細

ニンニクコッテリスープ【砂糖＋干し貝柱+にんにく+チキンブイヨン+玉ねぎ+ごま油+牛乳】
魚介：E(68)
旨み：SSS(727)、香り：S(373)、濃さ：A(288)

  • メニュー開発直前にりんごが新素材として登場。
    素材を生かしてカレーを作ろうとしていたが、途中でシチュー(を構成する具材でのスープ)の方が強いのではと気づき、結果的にシチュー(クラムチャウダー)を完成させた。
23.02.15
　 塩 媚
23:46 　　　 1,500G

上品塩スープ+微低加水＆普通ストレート(風味の麺)
味：C(196)、魅力：D(142)
コク：D(114)、香り：C(156)、ボリューム：D(120)、カリスマ性：D(91)
トッピング：あさり、ゴマ、かまぼこ、魚粉、のり、わかめ、肩ロースチャーシュー

23.02.16
　 塩 大媚
00:14 　　　 2,413G

塩軟水スープ+普通＆極太弱ウェーブ(極太弱ウェーブ麺)
味：A(387)、魅力：A(410)
コク：A(491)、香り：S(512)、ボリューム：C(190)、カリスマ性：B(234)
トッピング：なし

23.02.16
　　 「至」
01:00 　　　 1,971G

塩コショウスープ+普通＆細いストレート(細ストレート麺)
味：S(599)、魅力：S(584)
コク：S(619)、香り：SS(714)、ボリューム：A(418)、カリスマ性：A(369)
トッピング：糸唐辛子、鶏チャーシュー、ゴマ、メンマ、うずらの卵、角煮、のり

麺・スープ詳細

細ストレート麺【リスキー小麦粉+コシダシかん水】
風味：529、コシ：659、加水率：普通、形状：細いストレート

塩コショウスープ【軟水＋塩+塩+砂糖+にんにく+黒コショウ+長ねぎ】
塩：S(390)
旨み：SSS(516)、香り：SSS(528)、濃さ：S(538)

  • かなりの完成度のラーメンであることから「至り」という言葉を名前に採用。
    最初は「塩 ～至り～」であったが段々短くなり、ついに『「至」』となった(「」も含めて名前となっている)。
第7回配信で誕生したラーメン
23.02.24
味の突き当たり
22:51 　　　 2,836G

味噌ニンニクスープ+普通＆太い強ウェーブ(太強ウェーブ麺)
味：SS(661)、魅力：S(597)
コク：S(645)、香り：SS(653)、ボリューム：A(477)、カリスマ性：A(454)
トッピング：薄焼チャーシュー、糸唐辛子、粉チーズ、ニンニクチップ、ワンタン、メンマ、コーン、もやし(白髪ねぎ代わり)

麺・スープ詳細

太強ウェーブ麺
風味：611、コシ：729、加水率：普通、形状：太い強ウェーブ

味噌ニンニクスープ【砂糖＋合せみそ+白みそ+赤みそ+にんにく+長ねぎ+ごま油】
味噌：A(286)、塩：F(9)
旨み：SSS(643)、香り：SSS(536)、濃さ：SS(425)

  • 最強のスープに最強の麺によって作られた、完成前に既に勝利が見えていたラーメン。
    一度極まったという意味を込めて「味の突き当たり」と命名した。
23.02.24
りんごおうどん
23:26 　　　 1,019G

ミネラル軟水スープ+普通＆極太ストレート(極太ストレート麺)
味：S(538)、魅力：A(423)
コク：S(581)、香り：A(486)、ボリューム：A(394)、カリスマ性：A(360)
トッピング：具なし

麺・スープ詳細

極太ストレート麺【よもぎ小麦粉+コシダシかん水】
風味：496、コシ：558、加水率：普通、形状：極太ストレート

ミネラル軟水スープ【軟水＋硬水+砂糖+りんご+砂糖+生姜+長ねぎ】
旨み：SSS(723)、香り：SSS(732)、濃さ：S(398)

  • 販売メニューが軒並み高額なことにより売れ行きに問題が生じていたため、原価をおさえたラーメン作りを目指した。
    スープ作りの時点でアップルジンジャーが完成。見た目ままの名前をということで「りんごおうどん」が爆誕。らうめん かゞ美のメニューの中でもかなりの売れ行き。
23.02.25
　 　　情報
00:17 　　　 1,736G

豚骨コッテリスープ+普通＆普通強ウェーブ(強ウェーブ麺)
味：B(262)、魅力：D(117)
コク：D(117)、香り：D(122)、ボリューム：B(242)、カリスマ性：D(113)
トッピング：具なし

スープ詳細

豚骨コッテリスープ
醤油：D(101)、豚骨：C(133)
旨み：S(399)、香り：SS(420)、濃さ：S(306)

23.02.25
　せうゆ せうゆ
00:27 　　　 1,994G

醤油醤油スープ+普通＆普通強ウェーブ(強ウェーブ麺)
味：A(392)、魅力：B(252)
コク：C(215)、香り：B(257)、ボリューム：A(435)、カリスマ性：B(248)
トッピング：具なし

スープ詳細

醤油醤油スープ【砂糖＋醤油ダレ+薄口醤油+みりん+料理酒+にんにく+長ねぎ】
醤油：C(144)
旨み：SSS(494)、香り：S(362)、濃さ：SSS(626)

  • 常連になってほしいソムリエと植木職人の好みに合わせたラーメン。
    常連になってもらうためだけに製作しているので一切具はない。
    なお、ソムリエは味がわかっているため、狙い撃ちの「情報」ではなく「味の突き当たり」を気に入って常連になった。
23.02.25
- KA・GI・RI -
00:59 　　　 2,774G

豚骨軟水スープ+普通＆普通ストレート(極細ストレート麺)
味：SSS(920)、魅力：S(637)
コク：SSS(949)、香り：SS(666)、ボリューム：SSS(841)、カリスマ性：S(551)
トッピング：糸唐辛子、きくらげ、薄焼チャーシュー×2、ゴマ、刻みネギ、味付けたまご、のり、ニンニクチップ

麺・スープ詳細

極細ストレート麺【リスキー小麦粉+コシダシかん水】
風味：592、コシ：719、加水率：普通、形状：極細ストレート

豚骨軟水スープ【軟水＋にんにく+生姜+げんこつ+長ねぎ+背脂の素+砂糖】
豚骨：S(364)
旨み：SSS(1,248)、香り：SSS(533)、濃さ：SSS(533)

  • デフォルト名は「天使の極限豚骨ラーメン」。
    点の部分を∞にする案も出たが、「∞にするとMDに入らなくなるから」という理由で元の「- KA・GI・RI -」に決定。
    加賀美曰く、平成の香り漂う名前である。
第8回配信で誕生したラーメン
23.02.28
　　 塩 焔
22:29 　　　 1,695G

塩軟水スープ+普通＆極太弱ウェーブ(極太弱ウェーブ麺)
味：S(612)、魅力：S(542)
コク：S(636)、香り：SS(653)、ボリューム：S(581)、カリスマ性：A(389)
トッピング：糸唐辛子

麺・スープ詳細

極太弱ウェーブ麺【改良小麦粉+コシダシかん水】
風味：676、コシ：662、加水率：普通、形状：極細弱ウェーブ
塩軟水スープ【軟水+砂糖+塩だれ+にんにく+生姜+あさり貝+塩】
塩：SSS(545)、魚介：E(78)
旨み：SSS(758)、香り：SS(442)、濃さ：SSS(510)

23.02.28
　　豚骨 Low
23:17 　　　 2,431G

豚骨ミネラルスープ+微多加水＆極太ちぢれ(極太ヤワメちぢれ麺)
味：A(408)、魅力：C(219)
コク：B(332)、香り：C(187)、ボリューム：A(485)、カリスマ性：B(251)
トッピング：なし

麺・スープ詳細

極太ヤワメちぢれ麺【改良小麦粉+高純度かん水】
風味：246、コシ：215、加水率：微多加水、形状：極太ちぢれ
豚骨ミネラルスープ【硬水＋砂糖+にんにく+げんこつ+背脂の素+長ねぎ+醤油ダレ】
醤油：E(70)、豚骨：S(362)
旨み：SSS(790)、香り：SS(468)、濃さ：SS(488)

  • 久々に相手の土俵で戦ったラーメンを製作。完成後、難易度が丁度良いという理由でラーメン館で販売されることに。
23.02.28
　　X = ...
23:55 　　　 1,896G

塩生姜スープ+普通＆極細弱ウェーブ(極細弱ウェーブ麺)
味：B(332)、魅力：B(266)
コク：B(273)、香り：B(311)、ボリューム：A392)、カリスマ性：C(221)
トッピング：なし

麺・スープ詳細

極細弱ウェーブ麺【改良小麦粉+高純度かん水】
風味：361、コシ：331、加水率：普通、形状：極細弱ウェーブ

塩生姜スープ【軟水＋砂糖+塩だれ+りんご+セロリ+ニンジン+生姜】
塩：D(108)
旨み：SS(462)、香り：SSS(628)、濃さ：SSS(505)

23.03.01
ゲータレード
00:05 　　　 1,942G

塩フルーツスープ+普通＆極細弱ウェーブ(極細弱ウェーブ麺)
味：B(314)、魅力：B(252)
コク：C(205)、香り：B(280)、ボリューム：A(423)、カリスマ性：C(224)
トッピング：なし

麺・スープ詳細

極細弱ウェーブ麺【改良小麦粉+コシダシかん水】
風味：193、コシ：172、加水率：普通、形状：極細弱ウェーブ

塩フルーツスープ【砂糖+塩＋軟水+砂糖+塩だれ+りんご+生姜】
塩：SS(430)
旨み：SSS(573)、香り：SSS(562)、濃さ：S(377)

  • 茶摘み師に常連になってもらうべく着手したラーメン。麺の時点でただの小麦粉ができてしまったため、とりあえず「妥協の産物」を作ることになった。
    塩と砂糖が大量投入されたスープをポカリスエットと称したことから名前が「ゲータレード」*3に決定。
23.03.01
( ; ; )( ; ; )
00:22 　　　 2,642G

塩甘いスープ+普通＆極細弱ウェーブ(極細弱ウェーブ麺)
味：S(616)、魅力：A(486)
コク：S(628)、香り：S(575)、ボリューム：S(604)、カリスマ性：A(447)
トッピング：なし

麺・スープ詳細

極細弱ウェーブ麺【改良小麦粉+コシダシかん水】
風味：640、コシ：617、加水率：普通、形状：極細弱ウェーブ

塩甘いスープ【軟水+砂糖＋干し貝柱+唐辛子+にんにく+生姜+塩だれ】
塩：C(172)、魚介：C(136)
旨み：SSS(784)、香り：SSS(661)、濃さ：SSS(669)

  • 茶摘み師に真のラーメンを提供するために作られたラーメン。…であったが、視聴者案で名前が顔文字になってしまったことから加賀美本人は気に入られないで欲しいと祈る羽目に。気になる結果は…？
23.03.01
　　味噌 看病
00:38 　　　 2,573G

味噌ピリリスープ+普通＆極太ストレート(極太ストレート麺)
味：A(399)、魅力：B(284)
コク：B(334)、香り：B(323)、ボリューム：B(339)、カリスマ性：B(241)
トッピング：卵黄、刻みネギ、人参、ニラ、かまぼこ×2、ゴマ、白菜

麺・スープ詳細

極太ストレート麺【改良小麦粉+高純度かん水】
風味：328、コシ：315、加水率：普通、形状：極太ストレート

味噌ピリリスープ【軟水+カツオ節＋黒コショウ+唐辛子+ラー油+城みそ+にんにく】
味噌：D(88)、魚介：F(50)
旨み：SSS(588)、香り：SS(484)、濃さ：SS(401)

  • 「風邪を引いた時に食べたくなる」が後付けコンセプトのラーメン。トッピングは体に優しい具材で構成されている。
    爆売れしているりんごおうどんに対抗しようとしたのか、極太のグラから着想を得たのか、実はうどんという設定が生えた。
23.03.01
せうゆ プロポリス
01:05 　　　　　 911G

ミネラル甘いスープ+普通＆普通ストレート(ストレート麺)
味：S(541)、魅力：A(431)
コク：A(392)、香り：A(449)、ボリューム：S(593)、カリスマ性：A(414)
トッピング：なし

麺・スープ詳細

ストレート麺【よもぎ小麦粉+コシダシかん水】
風味：513、コシ：565、加水率：普通、形状：普通ストレート

ミネラル甘いスープ【軟水+硬水＋砂糖+砂糖+チキンブイヨン+生姜+生姜】
旨み：SSS(625)、香り：SSS(1033)、濃さ：SSS(918)

  • 醤油は一切入っていないが、デフォルト名は「チョモランマ風々醤油ラーメン」。
    最初は「醤油 山風」が案に上がったが、ひたすら甘くてもそういう風味で作っているなら…と「醤油 プロポリス」に。醤油をひらがなにして名付けられた。
23.03.01
清～KIYOME～
01:30 　　　 2,401G

塩長ネギスープ+普通＆細い強ウェーブ(細強ウェーブ麺)
味：S(541)、魅力：A(380)
コク：B(322)、香り：A(357)、ボリューム：S(592)、カリスマ性：A(391)
トッピング：あさり、ゴマ、焦がしネギ、燻製卵、ニンニクチップ、なると、粉唐辛子、のり

麺・スープ詳細

細強ウェーブ麺【リスキー小麦粉+コシダシかん水】
風味：379、コシ：498、加水率：普通、形状：細い強ウェーブ

塩長ネギスープ【軟水+砂糖＋塩+にんにく+生姜+長ネギ+塩だれ】
塩：SSS(582)、
旨み：SSS(686)、香り：SSS(868)、濃さ：SSS(783)

  • 元はピアニスト用に作り始めた一品。
    デフォルト名「巨人の入魂塩ラーメン」からヘカトンケイルとつけようともしたが、塩が祓い清めることからこの名前に。トッピング具材は"除霊できそうなもの"をチョイス。
第9回配信で誕生したラーメン
23.03.10
　味噌 1BOX
22:37 　　　 4,730G

味噌フルーツスープ+普通＆極太ストレート(極太ストレート麺)
味：S(582)、魅力：A(488)
コク：SS(711)、香り：S(624)、ボリューム：A(368)、カリスマ性：B(278)
トッピング：鶏チャーシュー、肩ロースチャーシュー、薄焼チャーシュー、角煮、味付けたまご×2

麺・スープ詳細

極太ストレート麺【改良小麦粉+コシダシかん水】
風味：596、コシ：586、加水率：普通、形状：極太ストレート

味噌フルーツスープ【合せみそ+白みそ+にんにく+背ガラ+りんご+カツオ+玉ねぎ】
味噌：C(174)、豚骨：C(173)、塩：F(38)、魚介：E(54)
旨み：SSS(534)、香り：A(389)、濃さ：A(243)

  • コンセプトは「値段が高いラーメン」。スープの具材やトッピングに至るまで高額かどうかで選び抜かれ、仕上げも価格アップの店員に頼むなど一切の妥協なしで作り上げられた。お値段は驚異の5,894G。
    商品名は最初「味噌 飛翔」にしようとしたが、小癪さが足りないと自ら却下。最終的に価格帯が近いとのことで「味噌 1BOX」に決定。もちろん、1BOXとはカードゲームでの販売単位を指している。
    上述の通り渾身の1品であったが、あまりに売れないことから原因を探った結果、客単価の上限(5,000G)を超えていることが発覚。トッピングしていた桜えびと糸唐辛子をむしり取り、約1000Gの大幅値下げを行った。
23.03.10
　塩 ニーヒル
23:00 　　　 2,259G

塩玉ネギスープ+普通＆普通ストレート(ストレート麺)
味：SS(681)、魅力：S(602)
コク：S(606)、香り：S(592)、ボリューム：SS(736)、カリスマ性：S(535)
トッピング：紅しょうが、糸唐辛子、焦がしネギ、メンマ、のり、刻みネギ

麺・スープ詳細

ストレート麺【改良小麦粉+コシダシかん水】
風味：609、コシ：588、加水率：普通、形状：普通ストレート

塩玉ネギスープ【軟水+塩+砂糖+にんにく+ニンジン+玉ねぎ+生姜】
塩：S(394)
旨み：SSS(1081)、香り：SSS(871)、濃さ：SSS(807)

  • 野菜だけを使ったラーメン。完全なる試作品の筈が客に大うけ。名前はエルデンリングから来ている。
23.03.10
せうゆ なさけ
23:19 　　　 2,289G

コショウニンニクスープ+微多加水＆細い弱ウェーブ(細ヤワメ弱ウェーブ麺)
味：SSS(867)、魅力：A(466)
コク：S(641)、香り：A(476)、ボリューム：SSS(1081)、カリスマ性：A(453)
トッピング：卵黄

麺・スープ詳細

細ヤワメ弱ウェーブ麺【改良小麦粉+コシダシかん水】
風味：761、コシ：721、加水率：微多加水、形状：細い弱ウェーブ

コショウニンニクスープ【軟水+砂糖+にんにく+黒コショウ+生姜+チキンブイヨン+砂糖+黒コショウ】
旨み：SSS(1543)、香り：SSS(1167)、濃さ：SSS(848)

  • とりあえず強いとされる具材を機械的に投入して作成されたスープと奇跡的に全当たりになった麺でつくられた義務ラーメン。
    客が購入したのは本当にただの情報だがそれを伝えないという情けから「せうゆ なさけ」に。卵黄は加賀美の涙を表しているらしい。
23.03.10
世界一の"麺客"が創る「とんこつ」
23:41 　　　　　　3,654G

豚骨甘いスープ+超低加水＆普通弱ウェーブ(バリカタ弱ウェーブ麺)
味：S(638)、魅力：A(488)
コク：S(525)、香り：S(507)、ボリューム：A(479)、カリスマ性：B(324)
トッピング：紅しょうが、燻製卵、うずらの卵、ニンニクチップ、刻みネギ、鶏チャーシュー、きくらげ

麺・スープ詳細

バリカタ弱ウェーブ麺【改良小麦粉+コシダシかん水】
風味：450、コシ：438、加水率：超低加水、形状：普通弱ウェーブ

豚骨甘いスープ【硬水+カツオ節+にんにく+砂糖+げんこつ+カツオ+生姜+黒コショウ】
豚骨：B(232)、塩：F(33)、魚介：D(120)
旨み：SSS(817)、香り：SSS(870)、濃さ：SSS(543)

23.03.11
幻の盛りすぎ味噌ラーメン！？
00:16 　　　 3,088G

味噌辛いスープ+普通＆太いちぢれ(太ちぢれ麺)
味：SS(790)、魅力：S(569)
コク：S(635)、香り：SS(662)、ボリューム：SS(734)、カリスマ性：A(452)
トッピング：もやし×4、キャベツ×2、白菜×2

麺・スープ詳細

太ちぢれ麺【改良小麦粉+コシダシかん水】
風味：650、コシ：617、加水率：普通、形状：太いちぢれ

味噌辛いスープ【軟水+特産味噌+砂糖+にんにく+黒コショウ+唐辛子+ラー油+生姜】
味噌：D(114)、塩：F(19)
旨み：SSS(797)、香り：SSS(1349)、濃さ：SSS(829)

  • らうめん かゞ美初の二郎系ラーメン。
    素材の味を活かし、デフォルト名「幻の盛りすぎ味噌ラーメン」に"！？"のみ追加し正式名に。
    トッピングはもちろんマシマシ野菜…にしようとしたが使い切り(購入不可)なことに気づいた為断念。もやし・キャベツ・白菜を複数投入し、見た目のみマシマシ野菜見えるよう人力で盛るというごり押し手段に出た。
23.03.11
　「向」こう
01:51 　　　 4,509G

醤油玉ネギスープ+普通＆極細弱ウェーブ(極細強ウェーブ麺)
味：SSS(932)、魅力：SSS(899)
コク：SSS(868)、香り：SSS(1160)、ボリューム：SSS(749)、カリスマ性：S(587)
トッピング：メンマ、味付けたまご、焦がしネギ、肩ロースチャーシュー、鶏チャーシュー、のり、なると、刻みネギ

麺・スープ詳細

極細強ウェーブ麺【改良小麦粉+コシダシかん水】
風味：773、コシ：717、加水率：普通、形状：極細弱ウェーブ

醤油玉ネギスープ【軟水+大豆醤油+醤油ダレ+砂糖+にんにく+玉ねぎ+生姜+黒コショウ】
醤油：A(264)、塩：F(45)
旨み：SSS(1036)、香り：SSS(1631)、濃さ：SSS(637)

第10回配信で誕生したラーメン
23.03.19
　　　聖泥
21:25 　　　 4,008G

味噌ニンニクスープ+普通＆普通弱ウェーブ
味：S(614)、魅力：S(560)
コク：S(534)、香り：S(675)、ボリューム：A(464)、カリスマ性：A(407)
トッピング：ニンニクチップ、燻製卵、焦がしネギ、角煮

麺・スープ詳細

弱ウェーブ麺【改良小麦粉+クロレラかん水】
風味：506、コシ：495、加水率：普通、形状：普通弱ウェーブ

味噌ニンニクスープ【軟水＋特産味噌+にんにく+ニンジン+りんご+黒コショウ+煮干し+合せみそ】
味噌：A(242)、魚介：E(56)
旨み：SSS(769)、香り：SSS(1102)、濃さ：SSS(503)

  • とりあえずの一杯。製麺中に普通の弱ウェーブ×味噌を所望していた客がいたことを思い出し、「たまには顧客にチューニングを合わせてやるか」と味噌ラーメンを製作。
    予想を超えたデフォルト名「ドロ聖なる味噌ラーメン」に大ウケ。エルデンのDLCで新たに追加されるアイテム"聖泥"と名付けた。武器に塗ると15秒聖属性がエンチャされるらしい…？※完全なる加賀美の妄想
    トッピング具材はなるべく茶色(泥色？)で揃えられている。
23.03.19
　味噌 羽生
21:39 　　　 4,684G

味噌人参スープ+普通＆細いストレート
味：S(516)、魅力：A(491)
コク：S(505)、香り：S(520)、ボリューム：S(527)、カリスマ性：B(325)
トッピング：なし

麺・スープ詳細

細ストレート麺【改良小麦粉+クロレラかん水】
風味：498、コシ：495、加水率：普通、形状：細いストレート

味噌人参スープ【軟水＋特産味噌+合せみそ+砂糖+鯛+りんご+ニンジン+唐辛子】
A：(262)、塩：D(103)、魚介：C(154)
旨み：SSS(881)、香り：SSS(644)、濃さ：SS(423)

  • プログラマを常連にするためだけのラーメン。名前の羽生は有名人を指したわけではないらしい。
23.03.19
激コク天使^O^
22:04 　　　 3,110G

豚骨豚骨スープ+普通＆細い弱ウェーブ
味：SSS(835)、魅力：S(619)
コク：SSS(957)、香り：SS(769)、ボリューム：SS(660)、カリスマ性：A(410)
トッピング：ニンニクチップ、きくらげ、刻みネギ、紅しょうが、味付けたまご、のり、薄焼チャーシュー

麺・スープ詳細

細弱ウェーブ麺【改良小麦粉+クロレラかん水】
風味：708、コシ：709、加水率：普通、形状：細い弱ウェーブ

豚骨豚骨スープ【硬水+砂糖+黒コショウ+にんにく+げんこつ+背ガラ+りんご+豚肉】
豚骨：SSS(662)
旨み：SSS(1010)、香り：SSS(652)、濃さ：SS(433)

  • 社長を常連にするために好みのラーメンの製作を開始。
    ステを上げた店員、ホシノ・アルデンティの能力を活かし1,444Gもの値下げに成功したものの、トッピングを大量に載せたことでかなり元の値段に近くなってしまった。
    デフォルト名は「激コク天使の豚骨ラーメン」。またしても加賀美の想像を超えてしまったため、"最古のインターネットをやったりするしかない"と最終手段に出た。
    「激コク天使＼(^o^)／」にしようとしたが、視聴者からフッジッサーンの使用を提案され、「激コク天使／^o^＼」に。加賀美ハヤト「皆さん、2023年です。」しかし…メッセージ『システムの都合上 / | {}は使えません』
    この最終案がシステム的に阻まれてしまったため、結果的に「激コク天使^O^」となった。
23.03.19
本物のほうとう
22:32 　　　 4,167G

味噌フルーツスープ+普通＆極太ストレート(ストレート太麺)
味：S(518)、魅力：A(426)
コク：A(460)、香り：A(350)、ボリューム：S(577)、カリスマ性：A(383)
トッピング：なし

  • 新商品"最高級小麦粉"を試すためだけに作ったラーメン。名前は適当につけた。
23.03.19
　　AI味噌
22:35 　　　 2,099G

アブファラスープ+普通＆普通強ウェーブ(チンパン麺)
味：A(440)、魅力：B(296)
コク：S(590)、香り：B(330)、ボリューム：B(290)、カリスマ性：B(263)
トッピング：なし

23.03.19
濃口 冷めた日
22:39 　　　 3,200G

ワイロ即席スープ+超低加水＆極細ちぢれ(ワイロ麺)
味：A(356)、魅力：B(274)
コク：A(485)、香り：B(289)、ボリューム：C(228)、カリスマ性：B(259)
トッピング：なし

  • よう子さんが勝手に続々と仕入れてきた麺とスープで試しに作ったラーメンPart2。汚い名前のラーメンと麺を組み合わせた一品で、加賀美曰く大ドブ。
23.03.19
　　塩 淡麗
22:49 　　　 3,355G

塩塩スープ+多加水＆極細ストレート
味：S(555)、魅力：A(454)
コク：A(354)、香り：S(527)、ボリューム：SS(756)、カリスマ性：A(382)
トッピング：なし

麺・スープ詳細

極細ヤワラカストレート【改良小麦粉+クロレラかん水】
風味：330、コシ：328、加水率：多加水、形状：極細ストレート

塩塩スープ【軟水+砂糖+塩+塩だれ+煮干し+カツオ節+にんにく+生姜】
塩：SSS(542)、魚介：C(184)
旨み：SSS(826)、香り：SSS(754)、濃さ：SSS(713)

23.03.19
　　Q.E.D.
23:26 　　　 4,001G

豚骨軟水スープ+普通＆極細ストレート
味：SSS(1053)、魅力：SSS(946)
コク：SS(722)、香り：SSS(1055)、ボリューム：SSS(961)、カリスマ性：SS(735)
トッピング：きくらげ、マシマシ野菜、かまぼこ、わかめ、紅しょうが、ゴマ、鶏チャーシュー、うずらの卵、角煮

麺・スープ詳細

極細ストレート麺
風味：589、コシ：715、加水率：普通、形状：極細ストレート

豚骨軟水スープ【軟水+にんにく+砂糖+生姜+玉ねぎ+げんこつ+黒コショウ+長ねぎ】
豚骨：S(321)
旨み：SSS(1203)、香り：SSS(1949)、濃さ：SSS(797)

  • ライバル店にまさかの敗北を喫したことから封印していた豚骨用の麺の封印を解放。相手を仕留めるためだけにラーメンの製作を開始した。
    最高のスープの作成に成功し、トッピングも乗せるだけ乗せた結果、過去最高レベルの欲張りラーメンを作り上げることに成功。相手を既に論破してしまうレベルのラーメンとの意味を込め、名前は「Q.E.D.」に。
23.03.20
塩 出発点(はじまり)
00:21 　　　　 3,474G

塩甘いスープ+普通＆普通ストレート
味：SSS(1186)、魅力：SSS(888)
コク：SSS(1078)、香り：SSS(1023)、ボリューム：SSS(1067)、カリスマ性：SS(717)
トッピング：鮭、バター

麺・スープ詳細

ストレート麺【改良小麦粉+クロレラかん水】
風味：723、コシ：750、加水率：普通、形状：普通ストレート

塩甘いスープ【軟水+にんにく+生姜+りんご+玉ねぎ+長ねぎ+塩+砂糖】
塩：SSS(719)
旨み：SSS(1961)、香り：SSS(1344)、濃さ：SSS(651)

  • 「真ん中に酒の切り身が乗った意味不明のやつを作りたい」という加賀美の願望により製作。
    トッピングは鮭とバターのみ。ウザくて絶妙に美味しくなさそうな感じになるように具材をチョイスした。鮭は骨を取りきっていないらしい。
    名前は「塩 出発点(はじまり)」。加賀美ハヤト「鮭の切り身って、漢字の『一』に似てますよね？」
    注文する際はカウンターで直接「すいません、始まりたいです」と言わなければならない。常連ともなると暖簾をくぐった瞬間に「あ、すいません始めてもらっていいすか？」と言ってくるらしい。やっぱり地獄
第11回配信で誕生したラーメン
23.04.04
　醤油 トキ
22:33 　　　 1,900G

醤油ニンニクスープ+普通＆細い強ウェーブ
味：SSS(849)、魅力：S(638)
コク：SSS(925)、香り：SS(770)、ボリューム：SS(774)、カリスマ性：S(506)
トッピング：なし

麺・スープ詳細

細強ウェーブ麺【改良小麦粉+クロレラかん水】
風味：703、コシ：770、加水率：普通、形状：細い強ウェーブ

醤油ニンニクスープ【にんにく+生姜+あさり貝+カツオ+サバ+大豆醤油+醤油ダレ+砂糖】
醤油：S(315)、塩：C(161)、魚介：A(288)
旨み：SSS(1226)、香り：SSS(664)、濃さ：SS(452)

  • 裏で何度好みの醤油ラーメンを量産してもゆらがなかったウエイトレスを常連にすべく製作。試食会では106点と高得点だったが果たして結果は…？
    名前は損得勘定の薄さから『北斗の拳』のトキを連想し命名。
23.04.04
しお、それだけ。
22:53 　　　 　3,252G

塩甘いスープ+普通＆普通ストレート
味：SSS(1437)、魅力：SSS(1122)
コク：SSS(1298)、香り：SSS(1246)、ボリューム：SSS(1316)、カリスマ性：SSS(856)
トッピング：燻製卵

麺・スープ詳細

ストレート麺【改良小麦粉+クロレラかん水】
風味：939、コシ：1028、加水率：普通、形状：普通ストレート

塩甘いスープ【にんにく+生姜+りんご+にんにく+玉ねぎ+長ねぎ+塩+砂糖】
塩：SSS(728)
旨み：SSS(2322)、香り：SSS(1288)、濃さ：SSS(776)

23.04.04
　　塩 OJT
23:19 　　　 4,901G

醤油サバスープ+普通＆太いちぢれ
味：SS(776)、魅力：SS(683)
コク：SS(734)、香り：SSS(891)、ボリューム：A(467)、カリスマ性：A(475)
トッピング：なし

麺・スープ詳細

太ちぢれ麺【改良小麦粉+クロレラかん水】
風味：691、コシ：782、加水率：普通、形状：太いちぢれ

醤油サバスープ【硬水+カツオ+サバ+黒コショウ+砂糖+にんにく+長ねぎ+大豆醤油】
醤油：C(171)、塩：C(187)、魚介：B(221)
旨み：SSS(873)、香り：SSS(897)、濃さ：SS(455)

  • 具材レベルを上げるために試作したラーメン。
    まだまだ研修中の意を込めて名前は「塩 OJT」に。配信外で誕生した「醤油 新生活」に続く新社会人シリーズ。
23.04.04
塩 一人シフト
23:32 　　　 4,163G

塩生姜スープ+普通＆普通ストレート
味：SSS(815)、魅力：SS(657)
コク：SS(724)、香り：SS(777)、ボリューム：SS(759)、カリスマ性：S(537)
トッピング：なし

麺・スープ詳細

ストレート麺【改良小麦粉+クロレラかん水】
風味：541、コシ：642、加水率：普通、形状：普通ストレート

塩生姜スープ【軟水+にんにく+生姜+カツオ+煮干し+塩ダレ+ごま油+砂糖】
塩：S(391)、魚介：A(241)
旨み：SSS(1228)、香り：SS(852)、濃さ：SSS(582)

  • ライバル店のメニューが「ツッパリラーメン・甲」「ツッパリラーメン・乙」であったことから「丙」のラーメンを作ることを決意したのだが製麺時点でつまづいてしまったため、具材レベル上げ用に転用。ただの義務塩ラーメンになった。
    名前は「新生活」「OJT」に続いて「一人シフト」に。加賀美ハヤト「人生！」
23.04.04
　　豚骨 丙
23:46 　　　 5,469G

豚骨ニンニクスープ+普通＆極細ストレート
味：SSS(1510)、魅力：SSS(994)
コク：SSS(1356)、香り：SSS(1032)、ボリューム：SSS(1288)、カリスマ性：SSS(853)
トッピング：ニンニクチップ、きくらげ、紅しょうが、刻みネギ、味付けたまご、薄焼チャーシュー、のり、粉唐辛子、鮭

麺・スープ詳細

極細ストレート麺【改良小麦粉+クロレラかん水】
風味：998、コシ：1094、加水率：普通、形状：極細ストレート

豚骨ニンニクスープ【にんにく+生姜+りんご+砂糖+げんこつ+背ガラ+長ねぎ+にんにく】
豚骨：SSS(547)
旨み：SSS(1822)、香り：SSS(1106)、濃さ：SSS(1003)

23.04.05
　　塩 金
00:50 　　　5,967G

塩玉ネギスープ+普通＆普通ストレート
味：SSS(1159)、魅力：SSS(1009)
コク：SSS(1339)、香り：SSS(1268)、ボリューム：SSS(979)、カリスマ性：SS(751)
トッピング：なし(最初のトッピング：のり、刻みネギ、魚粉、桜えび、糸唐辛子)

麺・スープ詳細

ストレート麺【改良小麦粉+クロレラかん水】
風味：989、コシ：1107、加水率：普通、形状：普通ストレート

塩玉ネギスープ【鯛+カツオ+にんにく+生姜+玉ねぎ+長ねぎ+塩だれ+砂糖】
塩：SSS(547)、魚介：SS(412)
旨み：SSS(1613)、香り：SSS(871)、濃さ：SS(496)

  • "高いラーメン"をコンセプトとして製作。スープに鯛を入れたこともあるが、カリスマがあがるものばかりをトッピングした結果、7,677Gと客単価を大幅に超える値段に。
    いくら高額がコンセプトとは言え、大量カイロくん以外購入不可なラーメンになってしまったため、トッピングをなしに変更。なしでも6,101Gと高額だったため、価格ダウンの素を使い、なんとか5000G代に収めた。名前は直球に「塩 金」。
23.04.05
　味噌20TRI
01:11 　　　 5,290G

味噌生姜スープ+低加水＆極太強ウェーブ
味：SSS(835)、魅力：SS(745)
コク：SSS(894)、香り：SS(796)、ボリューム：SS(777)、カリスマ性：SS(695)
トッピング：なし

麺・スープ詳細

極太カタイ強ウェーブ麺【改良小麦粉+クロレラかん水】
風味：727、コシ：847、加水率：低加水、形状：極太強ウェーブ

味噌生姜スープ【にんにく+生姜+カツオ+あさり貝+玉ねぎ+合せみそ+特産味噌+にんにく】
味噌：A(255)、塩：D(116)、魚介：A(267)
旨み：SSS(1227)、香り：SSS(777)、濃さ：SSS(797)

  • 丁度良い難易度とラーメンの出来から名前は「味噌20TRI」。
23.04.05
天至(てんし)
01:31 　　　 4,585G

塩玉ネギスープ+普通＆普通強ウェーブ
味：SSS(1058)、魅力：SSS(928)
コク：SSS(1377)、香り：SSS(1141)、ボリューム：SSS(849)、カリスマ性：SS(714)
トッピング：なし

麺・スープ詳細

強ウェーブ麺【改良小麦粉+クロレラかん水】
風味：1089、コシ：1195、加水率：普通、形状：普通強ウェーブ

塩玉ネギスープ【にんにく+生姜+りんご+カツオ+玉ねぎ+ニンジン+砂糖+塩だれ】
塩：SS(444)、魚介：C(131)
旨み：SSS(2157)、香り：SSS(812)、濃さ：SSS(685)

23.04.05
　　旨すぎ
01:40 　　　 3,820G

醤油玉ネギスープ+普通＆普通強ウェーブ
味：SSS1309)、魅力：SSS(1127)
コク：SSS(1278)、香り：SSS(1364)、ボリューム：SSS(1223)、カリスマ性：SSS(891)
トッピング：なし

麺・スープ詳細

強ウェーブ麺【改良小麦粉+クロレラかん水】
風味：1165、コシ：1271、加水率：普通、形状：普通強ウェーブ

醤油玉ネギスープ【軟水+にんにく+生姜+砂糖+玉ねぎ+黒コショウ+にんにく+大豆醤油】
醤油：B(204)、塩：E(61)
旨み：SSS(1974)、香り：SSS(1688)、濃さ：SSS(881)

  • どちらもクマックス軍団を常連にする為用のラーメン。名前はデフォルト名の「天国至福塩ラーメン」「旨すぎ幻惑醤油ラーメン」からそれぞれ取っている。
    なお、クマックス軍団はこの2品ではなく、「塩 出発点(はじまり)」を気に入り常連になった。加賀美ハヤト「それ(で常連に)？
23.04.05
無・限・天・界
02:49 　　　 4,362G

味噌甘いスープ+普通＆普通ちぢれ
味：SSS(1041)、魅力：SSS(858)
コク：SSS(1132)、香り：SSS841)、ボリューム：SSS(951)、カリスマ性：S(649)
トッピング：なし

麺・スープ詳細

ちぢれ麺【改良小麦粉+クロレラかん水】
風味：776、コシ：886、加水率：普通、形状：普通ちぢれ

味噌甘いスープ【にんにく+生姜+ラー油+リンゴ+玉ねぎ+砂糖+特産味噌+合せみそ】
味噌：A(253)、塩：F(44)
旨み：SSS(2041)、香り：SSS(926)、濃さ：SSS(636)

  • 分身ソフ子姫の好みを聞き取ったことから、彼女の好みに合わせたラーメンを製作開始。
    名前はデフォルト名「無限天界味噌ラーメン」を必殺技っぽくアレンジして採用。
23.04.05
　垂涎秘伝
02:58 　　　 4,969G

味噌生姜スープ+普通＆極太ストレート
味：SSS(837)、魅力：SSS(858)
コク：SSS(912)、香り：SSS(905)、ボリューム：SS(763)、カリスマ性：S(516)
トッピング：なし

麺・スープ詳細

極太ストレート麺【最高級小麦粉+クロレラかん水】
風味：656、コシ：799、加水率：普通、形状：極太ストレート

味噌生姜スープ【にんにく+生姜+鯛+煮干し+特産味噌+ごま油+砂糖+玉ねぎ】
味噌：C(162)、塩：D(115)、魚介：S(306)
旨み：SSS(1548)、香り：SSS(1123)、濃さ：SSS(553)

  • 小麦粉など具材のレベルを上げる経験値用ラーメン。
    名前はデフォルト名「垂涎秘伝味噌ラーメン」の一部を取って命名。
23.04.05
　味噌 and…
04:31 　　　 4,740G

味噌ニンニクスープ+普通＆細い弱ウェーブ
味：SSS(1330)、魅力：SSS(1146)
コク：SSS(1428)、香り：SSS(1232)、ボリューム：SSS(1204)、カリスマ性：SSS(1024)
トッピング：バター、コーン、鶏チャーシュー、ホタテ

麺・スープ詳細

細弱ウェーブ麺【改良小麦粉+クロレラかん水】
風味：1033、コシ：1143、加水率：普通、形状：細い弱ウェーブ

味噌ニンニクスープ【にんにく+生姜+りんご+黒コショウ+玉ねぎ+特産味噌+砂糖+にんにく】
味噌：C(193)、塩：F(36)
旨み：SSS(2361)、香り：SSS(1742)、濃さ：SSS(902)

23.04.05
　　かゞ美
05:35 　　　 4,910G

醤油生姜スープ+普通＆極細弱ウェーブ
味：SSS(1584)、魅力：SSS(1540)
コク：SSS(1697)、香り：SSS(1819)、ボリューム：SSS(1187)、カリスマ性：SSS(897)
トッピング：卵黄、糸唐辛子、粉チーズ、薄焼きチャーシュー、魚粉、燻製卵、肩ロースチャーシュー、のり、ゴマ(金箔)

麺・スープ詳細

極細弱ウェーブ麺【小麦粉+かん水】
風味：1141、コシ：1247、加水率：普通、形状：極細弱ウェーブ

醤油生姜スープ【生姜+にんにく+りんご+黒コショウ+大豆醤油+砂糖+黒コショウ+砂糖】
醤油：B(207)、塩：E(63)
旨み：SSS(2028)、香り：SSS(2007)、濃さ：S(391)

  • 最初はウエイトレス用に作り始めたラーメン。全当たり麺とそれにふさわしい最強スープで構成されており、加賀美が配信で作った最後で最高の一杯となった。名前は店名を冠した『かゞ美』である。
    トッピングはスペックではなく、今まで培ってきたうざさを結集。
    バターをテリーヌとして載せようとしたがなんかうざいなとすぐ撤去した他、鮭も「ないです」という視聴者の冷ややかな意見により取り除かれた。ゴマは金箔を模している。のりには「ご愛顧ありがとうございました」の文字が。
    難易度は「私だけが作れればいっか」と全く考慮していない。このラーメンでついに今まで異常な精神力で常連にならなかったウエイトレスも無事常連になった。
*1 ハズレを引きまくった弱い麺
*2 ドの音から始める長音階の意
*3 スポーツドリンクの草分け的存在として知られる清涼飲料水