酸辣湯

Last-modified: 2024-12-21 (土) 10:59:13

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  • ただし今回はほぼ具無し

酸辣湯

煮る

煮る①一人で飲める分
鶏ガラスープのもと(固形)多すぎて鶏ガラスープにならない程度
弱火で煮る②塩・胡椒・醤油・ラー油まあこんなもんだろう程度*1
片栗粉大さじ1届かないくらい
同量の水で溶いて足す
溶いてちょろちょろ入れる

卵入れたら早めに消火

酸要素

刻みネギ好きなだけ
ドボボボボ(手が滑った)

辣湯

私の操作ミスにより多少酸っぱいが立派に酸辣湯している
まあ概ね私は満足


*1 塩1 / 胡椒2 / 醤油1.5 / ラー油1.8程度