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添付2011-06-01
梅シロップ仕込み＆今日のベランダ
http://pita.st/n/abdlmno8
http://agowiki.sakuraweb.com/201106/2entry-10909691254.html
(携帯閲覧向き?)http://agowiki.sakuraweb.com/201106/3entry-10909691254.html
http://megalodon.jp/2011-0601-1223-58/ameblo.jp/toiro-iro/entry-10909691254.html
テーマ：●ジャム・ソース・コンフィ・クリーム
http://imgur.com/hKkn1.jpg
こんにちは、トイロです
いい天気だ～～
６月が始まりましたね
幼稚園も今日衣替え
子供たちは、パリッとさわやかな夏服に着替えて元気に登園しましたよ～
さて、今年もこの季節がやってきました
Oisixさんで、梅を頼んでいたのが届いたので、
梅シロップを仕込みました
今回は、小梅を使ってみました～。
小梅のほうが小さな容器でも作れるからね
梅はよく水洗いして、ざるにあげて。
竹串を使って、果実についているヘタやゴミを取り除きます
ペコッと簡単に取れてなんだか気持ちいいのよ～。
もう一度きれいに洗ったら、キッチンペーパーを敷いたざるに上げて
上からもペーパーで軽く押さえながら水気をしっかりふき取ります。
竹串で、果実にプスプスと穴をあけて瓶に入れていきます
穴をあけることでエキスが出やすくので、数か所いれましょ～。
日頃のストレスをここで解消するのだ（笑）
煮沸消毒した瓶に、氷砂糖と梅を交互に入れていきます。
梅から出たエキスが氷砂糖を少しずつ溶かしておいしいシロップが出来ます
梅の果実と、氷砂糖は１：１。
今回は５００gの梅に対して氷砂糖は５００gで作ります。
最後に、仕込んだ日付を書いて
マスキングテープでぺったんこ
約１か月後には美味しい梅シロップが完成で～す
晩ごはんが終わって子供たちも一緒にこの作業を見てるなかで
おそらく私、かなりニヤニヤしながら作ってたと思われます（笑）
だってね、ものすごくいい香りなんだもん～～
ハナもユメも、何度も匂わせて～～ってやってくるほど
スモモに似た香りは、子供も大好きなんだね
一晩経って、今朝見たら、すでにこのくらいエキスが出てる～
１か月後が待てない～～～
・・・って、牛もおそらく言ってるわ
暑い日に、氷たっぷり、冷たい水で割って一気飲み
ああーーーーー早くしたいーーー
出来上がりが楽しみです
今、梅が出回ってるから是非作ってみてくださいね！！
一緒に、１か月の我慢を楽しみましょ～( ´艸｀)
Oisixさんの今回届いたこの小梅
すっごくきれいでびっくりでした。
香りのよさも驚くほどで、これは倍量買うべきだったと反省・・・
わずかな期間しか販売されないようなので、
是非この小梅でもシロップや梅酒作り楽しんでほしいな
Oisixの全力活動宣言 、応援します！
http://imgur.com/lx6MB.jpg
http://imgur.com/Egt9f.jpg
今回ご紹介したオイシックスさんの商品はこちら。
●梅酒用小梅（奈良県産 松下さん他)
現在お試しセットに入ってるピーチカブ！めちゃくちゃ甘くてみずみずしいんです！
生で食べるのが最高です。ぜひお試しくださいね♪
さて、我が家のベランダミニガーデン
ここ数日で、ラベンダーの花が咲いてきました～
小さな小さな薄紫の花が次々に咲く姿に癒されます～。
香りがまた最高です
トマトも、果実がだんだん大きくなってきてます
この姿見たら、子供たちも興奮するの、わかるでしょ～
結構たくさんなってきたよ。
キュウリの赤ちゃんもいくつか出来てる。
これ、大きくなるのかな～～って毎日言ってる( ´艸｀)
このプランターは、ハーブばっかり大集合
レモンタイムや、カレープラント、スイートマジョラム、ベルガモットなども
最近仲間入りして、これまた私を癒してくれてます。
ベルガモットなんて、ちぎって揉むとほんっといい香りがするよ。
よくアロマオイルとかで使われるハーブだもんね
毎日ハナが勝手に摘んでは匂いを嗅いでニタ～っとしてます（笑）
子供には珍しいよね、これほどのハーブ好きって
カレープラントは、ほんとにカレーの香りがするんだけど
これを嗅いだ時だけは、すっごい不機嫌になって、
これは嫌だ～～～って言ってた(≧▽≦)
カレー星人の母はとってもお気に入りなんだけどな～～( ´艸｀)
さてと、午前中の癒しタイムも楽しんだことだし
今からちょっと買い物に出かけてきます。
大好きな子の誕生日プレゼントを選びに行くんだ～
お日様しっかり出てるから、日焼け止め忘れないようにしないとね
みなさんも、今の時期の紫外線、恐ろしいのでお気を付けくださいね～。
それでは、今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように
笑顔いっぱいで生きよう。
毎日、まいにち、ありがとう！！
昨日ブログに書いたからか、ペタを過去一番多くしていただきました！
私も、合間合間で、みなさんのブログに遊びに行って５０人くらいの方のブログ読ませていただいてペタをお返ししてきましたよ～。
今日もまた、ほんとに少ししかお返しできないけど遊びに行けそうだったら行ってみたいと思います！
いつも本当に励みになります。ありがとうございます♪
