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添付2011-08-23
あじのお刺身定食
http://pita.st/n/abemuxy4
http://agowiki.sakuraweb.com/201108/2entry-10995534751.html
(携帯閲覧向き?)http://agowiki.sakuraweb.com/201108/3entry-10995534751.html
http://megalodon.jp/2011-0823-2332-47/ameblo.jp/toiro-iro/entry-10995534751.html
テーマ：●トイロ亭（おうちごはん）
http://imgur.com/fpmML.jpg
こんばんは、トイロです
お天気が不安定な日が続いています
今日も、突然豪雨になったり雷が鳴ったり。
テレビでは、気象速報が何度も流れて
竜巻や大雨洪水警報が出されるほど
夏らしさはいったいどこへ？というお天気ですが
気温だけでいうと少し過ごしやすいのはありがたい。
とはいえ、この気温差で体調を壊しやすくなっています
みなさんどうぞお気を付けくださいね。
さて、今日の晩ごはんです
こんな感じとなりました～
今日は、用事があって少し買い物に出かけたんですが
そこで、とっても美味しそうな丸々した真あじを発見
お刺身用２尾で４８０円。
もうお刺身になってる分だと１尾分で同じくらいのお値段。
ということで、そのままさばいてないのを買って帰りました
家で３枚におろして骨抜きできれいに骨も取り除きました
魚さばくの、そこまで上手ではないけど嫌いではないです♪
ちょこちょこ買ってきて自主練するのも楽しんですよ( ´艸｀)
フライとか、ムニエルとかもいいな～って思ったんだけど
これだけ新鮮で脂がのってるんだからやっぱりお刺身
タタキにすることが多いのですが今回は少し厚めに切って食べることに
大根のツマとミョウガの千切りを用意して盛り付けました。
とっても甘くて脂がのってて、ほんっと美味しかった～～
子供たちもお刺身、大好きです！
ちなみに、大根のつまは別府で購入したカボスドレッシングをかけて
サラダとして食べちゃった
桂剥きして千切りするの、楽しい
アサリも安かったのでお味噌汁に。
朝、カツオと昆布で一番だしを取っておいたので
美味しいお出汁でシンプルなお味噌汁。
ミョウガと中ねぎでいただきます
今日はちょっと気温も低いのであったかいお豆腐が食べたいな～ってのと
冷蔵庫の半端野菜を使い切りたかったので
あんかけ豆腐にして食べました
だし汁２００㏄に対して、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ１、塩ふたつまみ程度。
もやしと椎茸のスライス、きぬさや、
食べやすい大きさに切ったお豆腐を入れてひと煮立ち
お豆腐を先に器に盛り付けて、
水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油少々加えたあんをかければ完成
しっかりお出汁取ってるので、味付けは割と薄めなんだけど美味しい
優しい味で、子供も喜ぶ味ですよ～！
卵溶き入れるのもおいしいよ！
ポテトサラダは昨日大量に作っておいたもの。
梨入りがしゃきしゃきして甘くておいしいのだ
さや付きを買った茶豆。
すごく味が濃くておいしいーーー
枝豆大好きな娘たちからは足りないとブーイング（笑）
それくらい気に入ったようです！
やっぱり湯がきたては美味しいですね＾＾
なんだかまた今日も地味な晩ごはんになりましたが
子供たちは大好きなお豆腐やお刺身、枝豆、アサリに大喜び
綺麗に完食してくれました～♪ﾜｰｲ
和食はいいですね。
お腹いっぱいになるけど、胸やけもせず、じわ～んと体に染み渡る感じが
ちょっぴり体は夏バテ気味なようなのですが
バランスのいい食事で少しずつもとに戻さなきゃ！と考えております～( ´艸｀)
ご馳走様でした
さ～～て明日は久しぶりの一人時間が出来る～～
久しぶりにスッキリさせてきたいとおもいま～す
みなさんにとって明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように
笑顔いっぱいで生きよう！
毎日、まいにち、ありがとう♪
私も参加させていただきました！どうぞよろしくお願いいたします！
応援しています！
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