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添付2011-09-17
小カブの丸ごと和風コンソメスープ
http://pita.st/n/ehr12457
http://agowiki.sakuraweb.com/201109/2entry-11020468305.html
(携帯閲覧向き?)http://agowiki.sakuraweb.com/201109/3entry-11020468305.html
http://megalodon.jp/2011-0917-2313-15/ameblo.jp/toiro-iro/entry-11020468305.html
テーマ：●野菜の料理
http://imgur.com/rYTuL.jpg
こんにちは、トイロです
本日二回目の更新！寝落ちなかったぞーーー
先日の晩ごはんに作ったスープ
見た目、ちょいとインパクトのある、
小カブの丸ごと和風コンソメスープです
Oisixさんの小カブが届いて
それがとっても美味しそうで
素材を生かしたお料理にしたいな～と思って
優しい味のスープに仕立ててみました。
簡単なのでレシピもご紹介しますね
小カブの丸ごと和風コンソメスープ （２～３人分）
小カブ ２～３個
★だし汁（昆布とかつおの一番だし） ４００㏄
★固形コンソメ １個
★みりん 大さじ１
★薄口しょうゆ 小さじ１
玉ねぎ １/４個
人参 １/４本
パセリのみじん切り 少々
カブは茎を少し残してカットする。茎の間に入り込んだ土などは竹串などを使って掻き出すようにしてよく水洗いする。皮は少し厚めに剥く（繊維質が皮に近い部分に多いので）。
人参と玉ねぎは５mm角にカット。鍋に野菜と★をすべて入れ、沸騰したら弱火でコトコト、カブがやわらかくなるまで煮る。
カブに竹串がスッと通るくらいやわらかくなったら器に盛る。お好みでパセリのみじん切りを散らせば完成！
お野菜と和風だしの見事なコラボ
とっても優しい小カブの和風コンソメスープ、で～～きた
スプーンでカブを切り崩しながら食べる楽しさ～～～(≧▽≦)
小さな角切り人参と玉ねぎの甘さも際立って
お野菜だけのスープなのにとっても味わい深くておいしいの
一番だしを丁寧にとって、それを使ってるというのもあると思うけど。
和風出汁とコンソメの相性もなかなか捨てたもんじゃないな～と感じるスープ。
是非これからだんだんと涼しくなってきたら作ってみてくださいね
子供たちも、野菜のひとかけらも残さず飲んでくれる大好きなスープです
この日は試作中のお料理の晩ごはんでした～
さて、これはどんな味のする、どんなお料理でしょうか～～( ´艸｀)
頭に思い描いたものを作ってみて食べてみて
違うな～とか、こっちの方がいいかもな～～という材料、調味料に変えて
また作って食べて～～人に作ってみて意見聞いて～～・・・。
そんなことを繰り返しながら
イベントや雑誌、企画などの新しいレシピを考えることが多いです
普段のおかずを作ってて、今日は違う材料でやってみよ～なんてことをして
偶然新しい発見をしたりすることも多いんですけどね。
基本も大事だけど、基本が無くても出来る料理が主婦には必要
時々実験化してますが、そんなお料理も嫌いじゃないのでした
来月のイベントでは、
メインは定番で人気のあのレシピがイイかな～とも思っていますが
新作でもいいかな～～～と色々悩んでは作って食べて・・なのでした
さ、今日も一品、試作をこれからしたいと思います～
お腹・・・いっぱいだけど仕方ないーーーガンバルゾ(≧▽≦)
Oisixの全力活動宣言 、応援します！
オイシックスのアフィ
今回ご紹介したオイシックスさんの商品はこちら。
●ジューシーで甘い 高原こかぶ（長野県産）
現在のお試しセットは北海道野菜特集！どれも美味しそうです♪
今日は、久しぶりに大好きなお友達と電話をしました
なんだかすごく素敵なお話で、またまたテンションが上がっちゃた
また彼女からの報告の後に私からも皆様にお話ししたいと思います！
遠く離れてるけど価値観も人生観もとっても共感できる大切なお友達。
２０分弱の電話でも、なんかすっごい嬉しかったな～～
気持ちに応えられるように私も頑張るよ～～
今週はお休みが多い割にお天気がいまいちの様子
それでも敬老の日やお彼岸と大事にしたい行事があるので
子供たちと一緒に楽しく過ごしたいと思います！
みなさんにとって明日も笑顔あふれる素敵な連休となりますように
笑顔いっぱいで生きよう！
毎日、まいにち、ありがとう♪
＊＊料理教室のお知らせ＊＊
ガススタイル２０１１ in 西日本総合展示場・本館
２０１１年１０月９日（日） １０：３０～１１：３０、１４：００～１５：００の２回。
入場無料で、メインステージでさせていただきます。
是非みなさん遊びにいらしてくださいね♪
会場にはトイロ流コーディネートの４つのゾーンも登場します！
イベントは２０１１年１０月７日（金）・８日（土）・９日（日）の３日間。
９：３０～１７：００（最終日は１６：００まで）
※アンパンマンショー（８日）、コウケンテツさんのクッキングライブ（８日）、杉浦太陽さんのトークショー（９日）など、イベント盛りだくさん！
※フードコーナーや雑貨販売コーナー、ワークショップコーナーと家族で一日楽しめますよ♪
私も参加させていただきました！どうぞよろしくお願いいたします！
応援しています！
宝島社チャリティ本「レシピブログ少ない電力＆火力でおいしくつくる」
