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添付2011-06-27
いんげんのかき揚げ丼の晩ごはん
http://pita.st/n/rtuv1579
http://agowiki.sakuraweb.com/201106/2entry-10936493014.html
(携帯閲覧向き?)http://agowiki.sakuraweb.com/201106/3entry-10936493014.html
http://megalodon.jp/2011-0627-2349-15/ameblo.jp/toiro-iro/entry-10936493014.html
テーマ：●トイロ亭（おうちごはん）
http://imgur.com/OfcGu.jpg
こんばんは、トイロです
今日の午前中、幼稚園のママ友ちゃんからの電話
「たくさんインゲンもらったの。もらってくれないかな～？」
「食べる！！」
即答（笑）
なんでも、義理のご両親が家庭菜園をされてて
いつも旬のお野菜をたくさん分けてくれるんだって
食べきれないからもらって～ってとっても嬉しいお言葉
で、我が家まで持ってきてくれました
山盛りのインゲン
（これでも全部やないんよ～）
インゲンをこんなにたくさん買うことないからうれしすぎる～
このほかにもね、玉ねぎやジャガイモまでた～っぷり
中に、私の度肝を抜くこんなもんが
ドーーーーーン！！！！
どデカきゅうりーーー！！！
左が我が家にあった、普通サイズ。
右がいただいたキュウリ
ってか、これはキュウリですか～～～～（笑）
これでも一番小さいのよ～～って言ってましたから～( ´艸｀)
なんかね、わざと大きく育ててるんだって
ウリみたいに食べるんだってさ楽しすぎる～～！
我が家も明日、種をくり抜いて漬けものにでもしようかと思います
今夜はね、いただいたインゲンをた～っぷり使ってかき揚げ丼の晩ごはん
インゲン１５本ほど、玉ねぎ１個、ニンジン１/２本。
子供たちがまんべんなく食べるように小さめにカットしました
小麦粉大さじ２ほどを全体にまぶします。
別容器に、小麦粉と冷水を各大さじ3ほど合わせて（混ぜすぎない）
全体にざっと和えます。
フライパンに油を１㎝くらい流し入れます。
中火でしっかり温めてくださいね。
スプーンですくってこぶし大くらいの大きさに形を整えます。
（あまり厚さを出さずに薄めにした方がパリッとします）
両面をこんがりきつね色になるまで揚げ焼きにすれば完成～
たっぷりの油を使わなくてもサクサクにおいしく出来ちゃいます
ごはんに乗っけて麺つゆを希釈したものをたら～り垂らして
かき揚げ丼の出来上がり
玉ねぎや人参の甘さが引き立って、インゲンの食感もサクサクとしてて
とってもとって～～も美味しかった
結構大きめ２個ずつだったんだけど、子供たちも喜んで食べてくれたよ～
これと、えのきとお豆腐のかきたま汁。
しっかり出汁を取って、みりん少々と塩で味付けた、
シンプルだけどほっこり癒されるお味です
今日はOisixさんの宅配の日だったので
美味しいと評判のトウモロコシ、これも塩ゆでに
ものっすごく甘かった
実は、ゆでる前に生で少し食べてみたんだけど
その時点でものすごく甘くて期待大だったんですよね～♪
期待を裏切らない甘さ、ジューシーさに感動しました
こちらも、Oisixさんの神山鶏の平肝を使った鶏肝煮
レシピは改めてご紹介しますが、
臭みの全くないこの鶏肝、本当においしくてびっくりしたよ～
常に貧血気味な私なので、鉄分補給にレバーは必要不可欠です
子供たち、レバーはあまり得意ではないから毎回少しずつ練習。
私自身も大人になってから好んで食べるようになったレバーだから
あまり焦らずに少しずつ食べれるようになってほしいなって思います！
あとは、子供たち大好物の枝豆～♪
こちらが、子供たちの晩ごはんです
今日もらったお野菜の話とか、
幼稚園で今頑張って練習してるお遊戯の話をしながらの晩ごはんでした
Aちゃん、とっても美味しかったよ～～
ほんとにほんとにありがとねーー
ちなみに、ちょっとコーヒー飲んで行き～が、
子供たちの帰宅時間まで盛り上がってしゃべり続けた私たちでした( ´艸｀)
そうそう、今日ね、新しい梅シロップを仕込みました
前回は小梅でしたが、これはね、紅南高梅。大きめです
今回１キロ仕込みました～
香りがものすごく良くて思わずかぶりつきそうなくらい(≧▽≦)
また一か月、
毎日１回ゆすりながら出来上がるまでの時間も楽しみたいと思います
さて新しい一週間がスタートしました
６月最後の週！
ということは、上半期がもうすぐ終わっちゃうということなのね～～
今週も、楽しんでガンバリマショ～～
明日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように
笑顔いっぱいで生きよう！
毎日、まいにち、ありがとう！！
私も参加させていただきました！どうぞよろしくお願いいたします！
応援しています！
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