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添付2011-07-16
中華風おこわのお弁当
http://pita.st/n/almnort9
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(携帯閲覧向き?)http://agowiki.sakuraweb.com/201107/3entry-10955117165.html
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テーマ：●お弁当
http://imgur.com/FOAN1.jpg
こんにちは、トイロです
昨日、更新しようと思ってたのですが
すごい疲れてしまってて、パソコンの前に撃沈してました～～
途中で布団に移動してたんですが、
画像処理途中で、顔にパソコンの跡を付けて爆睡よ（笑）
夕方から思わぬお出かけすることになったのがいけんやったーー
でも、自然に寝てしまうって最高に気持ちいいね
そのあと体が痛いけどねっ
さて、昨日の幼稚園弁当
１学期最後のお弁当はこんな感じにしてみました
中華風おこわのお弁当
うちの子供たち、おこわとか、お赤飯とか、
もち米の入ったごはんがとっても好きなんです
時々、いろんな味でおこわを作るのですが、
今回は、ほんのり中華風のおこわにしてみたよ～
私は寝起きで炊く余裕がありましたが、
前日に炊いて朝レンジであたためて入れてもいいし、
冷凍も出来るので１膳ずつ冷凍しておけば
いざという時にすぐ食べれて便利ですよ～
簡単にレシピ書いておきますね。
中華風おこわ（２合分）
米 １合
もち米 １合
干しシイタケ １個
２合のラインの水（干しシイタケの戻し汁と合わせて２合分にして）
★顆粒鶏ガラスープ 小さじ１
★醤油 小さじ１/２
★塩 ２～３つまみ
★ごま油 少々
人参 １/２本
鶏ささみ １本
干しシイタケを水で戻す。２０～３０分漬けこんでやわらかくなればOKです。戻したら軽く絞ってみじん切りに。戻し汁は捨てずに茶こしでこしておく。
米ともち米を合わせてとぐ。炊飯器に入れ、の干しシイタケの戻し汁を入れ、２合のラインまで水を加える。
★を加えてざっと混ぜる。
みじん切りにした干しシイタケ、ニンジン、筋を取って小さめのさいの目にカットした鶏ささみを米の上に乗せ、混ぜずにそのまま３０分ほど浸水させてから炊く。
キノコ類やホールコーンなどがあれば入れてもらうと
より子供の好む味になります
炊き上がり、味の調整は塩でしてみてくださいね。
お弁当用には少ししっかり味にしたほうがおいしいです
ハムとチーズをお花型にくり抜いて詰めてみました
もっちりご飯は腹持ちもよくて、お弁当にぴったり
うちの子たち、このごはん毎日でもいい
なんて言ってくれるほど好きなんです！うれしいな～～
おかずは、まずはこれね。
先日たっぷり作った煮込みハンバーグ
冷凍していたものを朝起きてチーーン
プチトマトのハニーマリネも、寝る前に漬けこんでおいたので入れただけ
ブロッコリーは必要な分だけカットして、さっと水にくぐらせてラップして
500Ｗで３０～４０秒チンするだけで簡単に蒸せます
茎の部分にマヨネーズをつけて隙間に埋め込んでます！
今日の簡単おかず、これもおすすめの一品
竹輪チーズの磯部揚げ。
竹輪の穴にプロセスチーズを詰めたら
一口サイズに輪切りにしていきます。
米粉に、青のりと水を加えてドロッとした生地を作ります。
竹輪に生地をまとわせたら
少し多めの油を敷いたフライパンで
両面こんがり揚げ焼きに
薄力粉でももちろんＯＫですが、
米粉はぐるぐる混ぜても大丈夫だし、食感が好きなのでいつも我が家は米粉。
お好きな方でやってみてくださいね
一口サイズにしてるので、ピックにさして詰め込んだら
子供も食べやすいですよ～
これ、竹輪もチーズも磯部揚げも大好きなうちの子供たちに大人気です
玉子焼きもいつもの甘めのを作って入れました～。
これで完成
一学期最後のお弁当、中華風おこわ弁当～～～
昨日も帰宅後に我先にと二人がからっぽのお弁当見せてくれたよ
これで一学期のお弁当終わったね～って言ったら
「ええ～～！ママのお弁当好きなのに～～！！」って言ってくれたべさー
嬉しくないわけないよね、作り甲斐があるってもんです
毎回、栄養バランスも、見た目も、味も、
どれも子供たちに喜んでもらいたい！と必死に考えてますが、
この言葉でそれがすべて報われるんですよね
大人でも子供でも、
美味しい！
とか
ありがとう！！
とか、そういう言葉を相手に伝えるって本当に大切なことだと思う
言わなくてもわかるやろ、なんてのはダメーー
言霊、って本当にあると思うんです。
言葉にはたくさんの気持ちや想いを詰め込むことが出来る。
時に言葉が凶器になったりもするけれど、
そんなのは「ハイハイ♪」って放っておけばいいのだよ～
（出来ないこともあるだろうけど・・・ね。考え方の一つとして捉えてください♪）
大切にしたい言葉を大事にして信じていれば何の問題もないこと。
わたしはもうこの考え方に変えて１０年、めっちゃポジティブになったよ
言葉でも態度でも、最後には絶対に自分に返ってくるものだと私は思うから
返ってきたら嬉しいな♪っていう生き方をしたいと思ってます
ありがとうって言ってくれてありがと～～～
がイイね
１学期、お弁当作り、頑張っていたみなさーーーん
お疲れ様でした～～～
お仕事してる人は夏休みも毎日っていう方もいるかもしれません。
おうちにいるお母さんは毎日お昼ごはんの支度が増えますよね。
それぞれ大変だと思うけど、その手から伝わる愛情を信じて
一緒にガンバリマショ～～～
私もなにか参考になりそうな楽しくなるアイディア、レシピ、
出来るだけ更新していきたいと思います！
と言いつつも私も仕事に子供たちの相手・・・出来るか超不安だーー（笑）
ま、何とかなる
さてと～
今日から３連休っていう方も多いかなと思います。
我が家もお祭り気分がグイグイ上がってますよ～～
昨日はね、ほんとはお祭りのことは内緒にしてて行く予定なかったんです。
が、パパが子供たちにバラしちゃったもんでーーー
ちょっと散歩がてらに行くだけよ～～って言いながら
子供二人を引き連れて３時間も歩いて回る羽目になったのでした・・・
幼稚園のお友達にも５組ほど、先生にも２人会うことが出来て
子供たちも、気づけば私もかなり楽しんでたのですが（笑）
さすがに暑いし汗だくでヘロヘロになるし、、、疲れるわーー(Ｔ▽Ｔ;)
今日は母と、９か月の妊婦、２歳の甥っ子もだから
より気を付けてみんなを見張っておかないとーー（笑）
でも、今からとっても楽しみです
みなさんも夏の日の週末、熱中症などには気を付けて楽しんでくださいね
笑顔あふれる素敵な連休となりますように
笑顔いっぱいで生きよう！
毎日、まいにち、ありがとう♪
私も参加させていただきました！どうぞよろしくお願いいたします！
応援しています！
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