新規
編集
添付2011-07-27
おでかけ弁当
http://pita.st/n/clmsuz16
http://agowiki.sakuraweb.com/201107/2entry-10966567357.html
(携帯閲覧向き?)http://agowiki.sakuraweb.com/201107/3entry-10966567357.html
http://agowiki.sakuraweb.com/201107/entry-10966567357.html
テーマ：●お弁当
http://imgur.com/km0gu.jpg
こんにちは、トイロです
なぜか、毎日のようにお弁当を作り続けてる私です（;´▽｀A``
外食するより安上がりだし、
うちの子たち、外食だと完食しないからもったいないし・・・
なんて思うとついつい作ってしまいます～～
昨日は、朝から幼稚園の運動会担当役員のみんなと打ち合わせだったので
長引くことも考えてお弁当を持参しました
３人分、もうまとめて入れちゃいましたよ～～
前日の夜に、たっぷりポテサラを作りました
大きなじゃがいもと人参は、蒸し器でやわらかくなるまで蒸して
やっぱり蒸して作るポテサラが一番おいしいと思うわーーー
人参、キュウリ、ハム。今回リンゴがなくて入れてなかったら怒られた（笑）
シンプルだけど、このねっとりポテサラが大好き
お隣には前日たっぷり作ってた人参とツナの炒めサラダも
これは、アジみりん
お刺身用のアジを子供も食べやすいように骨抜きにして
醤油とみりん同割にしたものに漬けこみます。
３０分も漬けこんだらOK。
あとは、フライパンで油を敷かずに両面焼くだけ。
すごく焦げやすいからそこだけ要注意
いつもは脂ののったイワシですることが多いんだけど（骨抜き不要）
アジしか手に入らなくて今回はアジみりん。
これ、ごはんがものすごく進みます。
甘辛い味付けなのでお弁当にピッタリですよ～
玉子焼きはきび砂糖と、ひとつまみの塩、ほんの少しのはちみつ入り。
から揚げは、子供たちの好きなチキンバー
お酒大さじ１と塩２～３つまみくらいかな、しょうゆ小さじ１程度、卵１個、
しょうがのしぼり汁とにんにくのすりおろし１かけ分を
ジップロックに入れてよく揉みこんで３０分漬けこみます。
袋の中の水分を軽く捨てて、
片栗粉と米粉を各大さじ２ほど入れて全体にまぶし
１７０度の油でこんがりなるまで揚げれば完成
塩強めで味付て、お醤油はあくまでも風味付け程度に
お醤油多めにするとから揚げは焦げやすいからこの方がうまくいくよ♪
お酒入れると臭みも消えてジューシーに、
米粉と片栗粉をブレンドするとカリッと揚がりますよ～～
おにぎりは、塩のりとゆかり
やっぱりこれが大人気で、どうしてもこれにしちゃうわ。
完成したお弁当もって、行ってきました～
こんな風に詰め込むとみんなでおかずの分けっことかできていいよね～
しっかり遊び倒した子供たち、みんなでお弁当ペロリ
夏休みに入ってお友達と会う機会が減った分
ほんとにはじけまくって遊んでたもんね、そら疲れるわ
夕方、私も含めて３人撃沈して久しぶりに寝落ちてしまったのでした。。。ﾁｰﾝ
あ、お弁当、パパさんにも作ったよ
おかずがたっぷりあったから、同じ内容詰めただけやけどね。
お弁当作るの嫌いじゃないな
美味しいって言ってくれるみんなの笑顔が大好きだーー
・・・って明日もまた作って出かける予定ですけど何か～～？？（笑）
家の中じゃ子供たちの体力使い切れないんだものーーー(Ｔ▽Ｔ;)
ま、私もママ友たちと会うとパワーチャージできるからいいんですけどね
今日はこれから、
こちらも体力の有り余る甥っ子を誘ってお出かけでーす
昨日の夜の雷と雨、すごかったけど
まだ数日その恐れがあるって言ってたから気を付けないとね
夏休み、予想以上にハードだわーーー
みなさんにとって、今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように
笑顔いっぱいで生きよう！
毎日、まいにち、ありがとう♪
私も参加させていただきました！どうぞよろしくお願いいたします！
応援しています！
宝島社チャリティ本「レシピブログ少ない電力＆火力でおいしくつくる」
