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添付2011-09-14
ゴーヤのはちみつ醤油漬け
http://pita.st/n/ghmpqux8
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(携帯閲覧向き?)http://agowiki.sakuraweb.com/201109/3entry-11017983684.html
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テーマ：●野菜の料理
http://imgur.com/PKWet.jpg
こんばんは、トイロです
秋めいてきましたね～～～
と言いたいところですが
なんでこんなに毎日真夏のようなのでしょうかーーー
暑いなんてもんじゃない
子供たちも全身びしょ濡れってくらい汗だくで帰ってくるし
昼間に外に出るとクラ～～っとするくらい暑い
なので、我が家のベランダのゴーヤちゃん、まだまだ大活躍です
グリーンカーテンのおかげで、ずいぶん涼しいし
こんなゴーヤも収穫出来てます～
これ、ちょっと小ぶりだけど、
伸びきったツルを処理してたらくっついてたんです( ´艸｀)
このゴーヤを使ってごはんのおかずになる簡単漬物を
ゴーヤのはちみつ醤油漬け
ゴーヤ １本
塩 1つまみ
★はちみつ 大さじ１
★醤油 大さじ１
★米酢 大さじ１/２
ゴーヤは縦半分にカットし、スプーンで中の種とワタを丁寧に取り除く。
１mm厚にスライスする。
ボウルに入れ、塩を一つまみして軽く揉みこみ５分ほど置く。その間に鍋にお湯を沸かす。
お湯が沸いたらさっと湯通しする。
ざるに上げ、水でよく洗いしっかりと水気を絞る。★を入れたボウルに３０分ほど漬けこめば完成。
苦甘～～いのが癖になるーーー
ゴーヤのはちみつ醤油漬け
数年前まではゴーヤ、あまり得意ではなかったの
でもだんだんと味覚が変わるものですね～。
こういうのが美味しい！と思える年になってきました
これ、白いごはんに良く合うんですよ
ニガアマーーーニガアマーーー！！
と言いながら
ついつい手が進む、そんなゴーヤちゃんです( ´艸｀)
是非一度お試しくださいね
ちなみに、娘も自家製ゴーヤというので食べるの初挑戦
最初は甘くておいしい！と言ったのですが２秒後・・・
にがーーーーーおうぇーーーー！！！
初めての経験は苦いにがーーい思い出となりましたとさ
子供にはちょっと苦味がきついかもですね。
いつか美味しく食べれるようになってくれることを祈ってます( ´艸｀)
夏バテ解消には絶好のお野菜、ゴーヤ
肝機能の低下している方や血糖値の高い方にもお勧めです。
ゴーヤの保存は、
タネとワタを取り除いてラップするかビニールに入れて冷蔵庫で
ゴーヤパワーで残暑を乗り切ろう～～
今回使ったはちみつはOisixさんのを使っています
このはちみつ、入れてる容器がまずおすすめなんです。
最後まできれいに使い切ることが出来るこの形がお気に入り
さらに、すごくサラサラなのも使いやすいんです♪
添加物や保存料を使っていないというのもうれしいところ。
いつも数個まとめ買いして愛用してます
Oisixの全力活動宣言 、応援します！
オイシックスのアフィ
今回ご紹介したオイシックスさんの商品はこちら。
●プーさんはちみつチューブ
現在のお試しセットに入ってるミニトマトのアイコと、
淡路の玉ねぎも最高においしいですよ～～！
今日の朝、久しぶりに寝坊しちゃいまして・・・
幼稚園バスが来る１５分前に起床ーーー（笑）
飛び起き方、半端なかったですよ
冷や汗ではなく脂汗が出ました・・・
子供たち起こしてドタバタ準備
朝ごはん、バナナがあったおかげで
飲むヨーグルトとバナナを子供たちに食べさせ、
髪の毛を結んであげたり、水筒の準備したり・・・。
さすがに自分のお化粧は出来なかったけど（笑）
何事もなかったかのようにバスに乗せることが出来ました
バスの先生に
「実は１５分前に起きて・・・
でも朝食バナナ１本ずつとヨーグルト完食です！」と言うと
「お母さん！お見事！！！！」
朝から先生と爆笑でした(≧▽≦)
いやいや・・・
・・・笑ってる場合じゃないわ、気を付けないと～～
明日は、絶対寝坊できんぞ
ということで、今から気合入れてお仕事したいと思います
みなさんにとって明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように
笑顔いっぱいで生きよう！！
毎日、まいにち、ありがとう♪
＊＊料理教室のお知らせ＊＊
ガススタイル２０１１ in 西日本総合展示場・本館
２０１１年１０月９日（日） １０：３０～１１：３０、１４：００～１５：００の２回。
入場無料で、メインステージでさせていただきます。
是非みなさん遊びにいらしてくださいね♪
会場にはトイロ流コーディネートの４つのゾーンも登場します！
イベントは２０１１年１０月７日（金）・８日（土）・９日（日）の３日間。
９：３０～１７：００（最終日は１６：００まで）
※アンパンマンショー（８日）、コウケンテツさんのクッキングライブ（８日）、杉浦太陽さんのトークショー（９日）など、イベント盛りだくさん！
※フードコーナーや雑貨販売コーナー、ワークショップコーナーと家族で一日楽しめますよ♪
私も参加させていただきました！どうぞよろしくお願いいたします！
応援しています！
宝島社チャリティ本「レシピブログ少ない電力＆火力でおいしくつくる」
