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添付2011-09-27
今日の晩ごはん
http://pita.st/n/agpuw167
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(携帯閲覧向き?)http://agowiki.sakuraweb.com/201109/3entry-11031254763.html
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テーマ：●トイロ亭（おうちごはん）
http://imgur.com/8sVoM.jpg
こんばんは、トイロです
久しぶりにPCから更新できる～～
と言っても、いつもよりは短めです・・・すいません～（;´▽｀A``
今夜の晩ごはん
写真は子供たちのです
今日も朝から長時間出てたんですけど
一番だしと二番だしだけはちゃんと取ってたんです
で、その美味しい出汁をたっぷり使った晩ごはんにしました～
出汁取ってるとホント助かるわ～～
・鶏肉のケチャップ炒め
・冬瓜の和風ベーコン煮
・とろろ昆布のせ茶わん蒸し
・キュウリの浅漬け
・おにぎり
お肉があまり得意じゃない娘たち。
でもケチャップ炒めにすると野菜も一緒に美味しく食べてくれます
冬瓜の煮物も２番だしを使って、ベーコンと一緒に炊きました～。
この二つは改めてレシピご紹介しますね
あと、茶わん蒸し
一番だしで汁物の代わりに具なしで作りました
とろろ昆布を乗せて食べるとおいしい～～
子供たちも大好きです！
今回は出し巻きみたいな味付けで、
お砂糖と塩少々、みりん少しで味付けしてます。
出汁が美味しいからシンプルな味付けでも美味しいんです
作り方はいつものコレ↓
お鍋で作るとスも立たず、滑らかに出来ますよ～
蒸し器が無くてもお鍋で簡単！茶碗蒸し♪ by トイロイロ
今日はおにぎりがいい～って言うので大きな味付け海苔を巻いて
あと、子供たちも大好きなキュウリの浅漬け
出汁を取った後の昆布も一緒に漬けこみました。
斜め切りしたキュウリ２本と、千切りにした昆布１枚分、
きび砂糖大さじ２、米酢大さじ２、塩小さじ１/２、しょうゆ小さじ１/２。
ジップロックに入れて揉みこんだら冷蔵庫で３０分ほど寝かせれば完成
昆布と一緒にきゅうりを食べてね～～
子供たちがほぼ食べあげてしまった（笑）
さっぱり味なので、食べるときに少しお醤油垂らしても美味しいよ
美味しかった！ご馳走様でした～
今日は資材を探し回ったりしながら４時間ほどあっちこっち走り回ってました
気温も高くてまだまだ暑いですね～～
車に戻ると汗が滝のように・・・アハハ
子供たちも運動会の練習で毎日汗びっしょりで帰ってきます。
お互い、いい汗かいた日は、晩ごはんの会話も弾みます
「こんなことしたんよ！こんなことできるようになったよ！」
「そう言えば、あなたたちの小さいころ、こんなことあったんよ～～！」
子供たちのはなしを聞きながら、
成長を振り返ったり、一緒に笑ったり
食べ物の話をしたり、栄養の話もしたり
簡単に食べれないとか、残したいなんてのは聞き入れませんよ～
どうしてそんなこと言うのか、わかるように説明して
命をいただくありがたみを自分自身で感じながら
美味しく楽しく食べてほしいなと、
少し厳しくしつけながら食べています。
子供たちも、頑張る気持ちや、頑張ったことへの達成感も感じて
自分の成長を自分で褒めてあげられるようになってほしいなと思ってます。
苦手と思ってたものを美味しく食べれたときの子供たちの顔って
本当にいい顔してるんですよね
そんな晩ごはんの時間、私にとって一日の癒しの時間
とっても大事にしています。
忙しくても出来るだけ手は抜かずに頑張ろう
子供たちに厳しく言う分、自分にも厳しくないとフェアじゃないもんね。
とはいえ、無理は禁物
たまには手を抜きつつ、親も子も楽しく食べれる食事でありたいものです
母の手から伝わる愛情を信じてガンバローー
さてと
早めに家事を済ませて、作品作りとデータ制作しよう
それではみなさんにとって明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように
笑顔いっぱいで生きよう！
毎日、まいにち、ありがとう♪
＊＊料理教室のお知らせ＊＊
ガススタイル２０１１ in 西日本総合展示場・本館
２０１１年１０月９日（日） １０：３０～１１：３０、１４：００～１５：００の２回。
入場無料で、メインステージでさせていただきます。
是非みなさん遊びにいらしてくださいね♪
会場にはトイロ流コーディネートの４つのゾーンも登場します！
イベントは２０１１年１０月７日（金）・８日（土）・９日（日）の３日間。
９：３０～１７：００（最終日は１６：００まで）
※アンパンマンショー（８日）、コウケンテツさんのクッキングライブ（８日）、杉浦太陽さんのトークショー（９日）など、イベント盛りだくさん！
※フードコーナーや雑貨販売コーナー、ワークショップコーナーと家族で一日楽しめますよ♪
私も参加させていただきました！どうぞよろしくお願いいたします！
応援しています！
宝島社チャリティ本「レシピブログ少ない電力＆火力でおいしくつくる」
