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添付2011-08-09
きゅうりの一本漬け
http://pita.st/n/fijqt489
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(携帯閲覧向き?)http://agowiki.sakuraweb.com/201108/3entry-10980938678.html
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テーマ：●野菜の料理
http://imgur.com/Dz9gp.jpg
こんばんは、トイロです
いやぁ～～～今日も朝から暑かった
洗濯物したりベランダの掃除したり
子供たちのビニールプール洗って水張ったりしてたら
汗がぼとぼと・・・落ちてましたからーー(Ｔ▽Ｔ;)
クラックラしますよ、ほんとに
そんな暑い日のおやつはこれよ
この前お祭りでコレ片手にチューハイ、ぐびぐびイケました( ´艸｀)
わが子たちも大好きなコレ～
キュウリの一本漬け～！！
大人も子供も食べれる味付けにしてます
では、レシピです！
キュウリの一本漬け（６本分）
キュウリ ６本
★水 １００㏄
★はちみつ 大さじ１
★醤油 小さじ１
★伯方の塩 大さじ１
煮物用（昆布巻き用）昆布 適量
キュウリは伯方の塩（分量外）でしっかり板ずりする。キュウリの青臭さを取り、味が染み込みやすくなるほか、表面のいぼが取れて、発色がよくなります！
けっこうしっかりゴリゴリとまな板の上で転がしてくださいね。
まな板にも、手のひらにも緑色の塩と水分が付くくらいが目安です。
キュウリをよく水洗いし、ピーラーで皮を縞目に剥く。両端を切り落とす。
密閉袋に★と細切りにした昆布を入れ、よく揉み混ぜ合わせる。キュウリを入れて少し揉みこみながら冷蔵庫で２～３時間置く。
つめた～～く冷やしたキュウリ、
割りばしに刺して、ガブリ
午前中のおやつターーイム
キュウリが大好きな子供たち、もちろん１人１本ずつペロリ
ポリッ！！パキッ！むしゃむしゃ・・・
三人が無言でキュウリにかぶりつくもんで
この音だけが家に響き渡っていたという・・・（笑）
一緒に漬けた昆布は昆布巻きなどに使う薄いものなので
適度にやわらかくなっていい出汁も出て、一緒に食べると美味しい～
さっぱり好きさんには少しお酢を足してもらえばいいし、
大人のおつまみには鷹の爪を入れるといいですよ
ごま油を少し足して中華風に仕上げるのも好きです(≧▽≦)
生姜やニンニクを足しても美味しいのでいろいろとお好みでアレンジしてね！
これ、市場でキュウリ大量買いした日は定番になりそうだ～～( ´艸｀)
一晩漬けたものはしっかり味
スライスして、すりごまをかけてごはんのお供に
しっかりお漬物になってます
これとお味噌汁だけでもいいわ～～ってくらい幸せな味～
きゅうりはほとんどが水分ですが、カリウムを含むため
むくみに効果的と言われています♪
なので、妊婦さんとか、むくみやすい方にはおすすめですよ～
こんな風に浅漬けにすると適度な塩分と水分が取れるので
熱中症対策にもおすすめです
是非、沢山キュウリが手に入ったら、ガブッとかじりついてくださいね
あ、昨日ご紹介したエノキとニラの和風ソース 。
スーパーで半額になった美味しそうな牛肉発見
まずこんなステーキ肉を買うことってないんですが
（みんな、そこまで牛肉が好きではなくて・笑）
３人で分け合いっこして少しずつ食べよ～～って盛り上がり
こんな風にして食べてみました
Oisixさんのトロナスをソテーしたものの上に
ステーキ肉をカットして置いて
大葉→大根おろし→エノキとニラの和風ソース
という感じで盛り付けてみました
結構脂の多いお肉でしたけどすっごくあっさり食べれて美味しかった～
見た目もなんとなくおしゃれになるし、
仕事帰りの旦那様にこんな感じで出しちゃったら
絶対妻の株、グググーーーンと上がるはずよ～～(≧▽≦)
いろんな使い方して、ソース を楽しんでみてくださいね
今日は、夕方にイベントの打ち合わせが我が家でありました
１０月のイベントなのですが、
いろいろと準備も大がかりなので早速始動
これでも時間ぎりぎりなんです～～ってことで
私も結構焦っちゃってます（;´▽｀A``
でもきっとすごくやりがいのある楽しいお仕事なので
頑張っていきたいと思います
近々イベント内容については告知出来ると思いますので
もうしばらくお楽しみにしててくださいね～！
さ～～て、明日はいつもの高校仲間が久しぶりの集合
帰省組も合わせて、子供たちも含めてオール女子
またも我が家は女だらけの水着大会です
・・・って嘘です。
水着は着ません。子供たちだけ（笑）
夕方からベランダプールさせて、
夜は我が家で夏パーティー
何作ろうかな～。まだこの時点で完全ノープランです
夏バテ防止メニューでみんなに元気になってもらおう！
のんびり寝る前と明日の朝に考えよ～っと♪
やっとこさ夏休みも前半が終了
後半も旅行にイベントに、楽しみをいろいろ隠し持っております（笑）
しっかり食べて、しっかり寝て、
残りの２０日もエンジョイしたいとおもいます
みなさんにとって明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように
笑顔いっぱいで生きよう！
毎日、まいにち、ありがとう♪
私も参加させていただきました！どうぞよろしくお願いいたします！
応援しています！
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