概要
リポップ間隔が非常に短く、倒してもすぐに（特に特定の狭い範囲に）再度出現するモンスターのこと。
即沸きする範囲を「即沸きポイント」といい、沸くモンスターを指して「○○即沸き」等という。
漢字の意味を考えると「即湧き」と書くべきなのだが、「即沸き」表記の方が主流のようである。
【デマトード高地】の【スカルゴン】や【ポポリアきのこ山】の【アモデウス】など、再配置ポイントが特定の範囲に限られるモンスターも広義的には即沸きであるが、基本的にプレイヤー間で使う場合は一般に上の意味で用いられる。
ただしアモデウスは出現ポイントの全てで1パーティー以上が狩っているという状況が珍しくなく、狭義の意味での即湧きと同等とみなされる場合が多い。
手軽に連戦ができるため、仲間を呼ぶ、二～三匹で出現に次ぐモンスターの人気条件の一つであるが、ポップ数を上回るパーティが狩場に来た場合、そのメリットを享受できないため効率が大きく落ちる。
そのため他のパーティに暴言を吐かれたり、プレイヤーがモンスターを故意に占有したりするなど、プレイヤー間の問題も起きることが多く、Ver.1.1時代の【フェルアバの洞くつ】の【サブナック】即沸きなどの例外こそあれ、人気の即沸きポイントは次のバージョンアップの際、基本的に何らかの形（主にリポップ時間を伸ばしたり、ポップ範囲を広げるという手法）で潰されることが多い。
【おどるほうせき】や【バサラーナ】など大金を落とすモンスターは、副垢を使うRMT業者に24時間体制で占領され、もはや狩りができない事態になることもあった。
一匹しかいないモンスターの即沸きも潰してしまったため、新しいギスギスの種になる場合もあるが、こういうモンスターは出現するフィールドを増やすなどの処置を行うことで改善されていっている。
また【エモノ呼び】の登場により、即沸きに頼らないで多くの敵を倒せるようになったことも、状況の改善に役立っている。
しかしながらこの即沸きによるトラブル、最初から即沸きモンスター等配置しなければ避けられる問題のはずだが、何故かその後もたまにVer.UPで新たに作られてはトラブル→即修正の流れが発生している。