おでん

Last-modified: 2020-03-01 (日) 15:11:01
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おでんとは？

おでん（御田）は日本料理のうち、煮物料理の一種である。鍋料理にも分類される。
鰹節とコンブでとった出汁（だし）に味を付け、さつまあげ・はんぺん・焼きちくわ・つみれ・蒟蒻（こんにゃく）・大根・芋・がんもどき・ちくわ・すじ（牛すじ）・ゆで卵、厚揚げ、その他いろいろな種を入れて、長時間煮込む。おでん種、つけだれの種類は地域や家庭によって異なる。
「おでん」は元々、田楽を意味する女房言葉である。田楽、もしくは味噌田楽は室町時代に出現した料理で、種を串刺しにして焼いた「焼き田楽」のほか、種を茹でた「煮込み田楽」があった。江戸時代になって「おでん」は「煮込み田楽」を指すようになり、「田楽」は「焼き田楽」を指すようになった。
素材にもよるが、前処理として下茹でや油抜きなどした上で、つゆに様々なおでん種を入れて調理を行う。地域や店により種やつゆの違いも大きく、子供が買うような駄菓子屋から、屋台、専門店、コンビニエンスストア、比較的立派な日本料理店のメニューにまで、広く扱われている。家庭でも調理でき、家庭料理を扱う料理本にもしばしば作り方が書いてある。また、テレビの料理番組、旅行番組などで紹介されることもある。
Wikipediaより引用
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8A%E3%81%A7%E3%82%93

おでんの別名

関西では「関東煮（かんとだき）」とも呼ぶ。こちらは、関東地方のことを指すのではなく、「広東」が訛って「関東」になった。中文表記では「黑輪（へいるん）/烏輪（おれん）」もしくは「關東煮」。また、種のさつま揚げ（てんぷら）を指して「甜不辣（てんぷら）」とも呼ぶ。

おでんの作り方

えー
あー
適当適当ー

  • しっかり答えんかい(ｲﾗｧ)

ボソバーガーノレにおけるおでん

18年11月22日のガチャ更新においてドレスアップパーツとして追加。
シロはおでん二刀流。かわいいなー！

最強好きなおでんの具ランキング！

選択肢 得票数 得票率 投票
だいこん 80 19.7%
餅入り巾着 71 17.4%
たまご 62 15.2%
牛すじ 40 9.8%
ちくわぶ 31 7.6%
はんぺん 23 5.7%
こんにゃく 14 3.4%
しらたき 12 2.9%
がんもどき 10 2.5%
ちくわ 10 2.5%
ウインナー 10 2.5%
じゃがいも 7 1.7%
厚揚げ 7 1.7%
トマト 6 1.5%
ざんてつけん 5 1.2%
ロールキャベツ 4 1.0%
うどん 3 0.7%
こんぶ 3 0.7%
里芋 3 0.7%
さつま揚げ 2 0.5%
黒はんぺん 2 0.5%
爆弾 1 0.2%
魚河岸揚げ 1 0.2%
その他
投票総数 407

コメント欄

  • ゲーセンでおでん食べちゃダメだよ！ -- 2018-11-22 (木) 17:33:53
  • は？戦場では食えるときに食わなきゃいけないんだが？ -- 2018-11-22 (木) 18:55:51
  • オレンステイ -- 2018-11-22 (木) 23:04:29
  • ちくわぶが入ってない！ -- 2018-11-22 (木) 23:09:02
  • えっおでんに里芋入れるんですか！？　ヌメっちゃうじゃないですか -- 2018-11-22 (木) 23:52:29
  • え…その発想は無かった… でも野菜少なすぎない？ あとなんかキャベツとか白菜入れた方が美味しいと思う… まぁ一応今度やってみるね ぶち殺すぞ… -- 2018-11-22 (木) 23:58:33
  • ﾋｯ -- 2018-11-23 (金) 00:03:29
  • ﾋｯ -- 2018-11-23 (金) 00:04:02
  • ぬっぬーん -- 2018-11-23 (金) 14:19:41
  • ｵﾃﾞｰﾝ -- 2018-11-23 (金) 14:33:02
  • おでんにジャガイモ入れる人の多いこと、汁の見た目も味も濁っちゃうのに・・・ (// -- 2018-11-25 (日) 08:12:50
  • おどんうでん！ -- 2018-11-25 (日) 13:44:22
  • たこも少し茹でてから入れると色が流れ出すに美味しくなりますよ -- 2018-11-25 (日) 15:22:09
  • 爆弾っていうウズラの卵が入ったさつま揚げがあるけどローカルなのかな・・・ -- 2018-11-25 (日) 17:00:37
  • えっあいつ爆弾って名前なの・・・ -- 2018-12-24 (月) 12:16:24
  • ワンカップを50ml残して飲んだら瓶にそのままおでん汁と七味を入れて飲む　出汁割りというやつだ　おすすめなので試してみてほしい -- 2018-12-30 (日) 03:07:26
  • えっ爆弾って普通の卵じゃないの・・・？ -- 2019-01-05 (土) 15:23:08
  • 美味しいですよね、がんもどき -- 2019-01-07 (月) 10:30:27
  • てびち入れないの？ -- 2019-01-09 (水) 15:50:53
  • ロールキャベツはどこだ -- 2019-02-12 (火) 22:21:26
  • おでんにロールキャベツとかセブンでしか見たことない -- 2019-02-13 (水) 14:11:33
  • ちなみにセブンのつみれはいわしとさんまの二種類ある さんまのつみれ美味いぞ -- 2019-02-13 (水) 14:13:07
  • おでんでご飯食べてもいいかな！？ -- 2019-02-15 (金) 14:36:18
  • おでんは大根と白滝と卵があればおっけー -- 2019-04-29 (月) 08:33:06
  • トマト…？ -- 2019-09-25 (水) 01:33:00
  • トマトを入れたのはスティレットちゃんに違いない -- 2019-09-25 (水) 06:40:10
  • ちくわぶのよさがわからない… -- 2019-09-25 (水) 07:42:06
  • シロちゃんおでんに爆弾入れちゃダメだよ！ -- 2019-09-25 (水) 13:31:52
  • ちくわぶは人間の食べるものではない -- 2020-03-01 (日) 00:43:33
  • さりげなく斬鉄剣混ぜた奴、先生は怒らないから出てきなさい -- 2020-03-01 (日) 15:11:01