キムカル丼

牛カルビ丼のキムチのせのことである。近年は大手牛丼チェーン各社で同様のメニューを扱うようになり、定番となりつつある。
このうち大手では松屋のみが「キムカル丼」の名称で販売している。

なか卯、すた丼、東京チカラめしなどには相当するメニューがない

What is カルビ丼

「カルビ」は韓国語のあばら肉の焼肉から変化したものらしいが、いつしか部位の定義がなくなっていったことはチコちゃんに言われてた。
現在は脂身が多い肉だと認識されているらしいが、牛丼屋が出してる部位はどこなのかわからん。
牛丼屋で出るものはとりあえず「牛の焼肉丼」だと認識しておけばよいと思われる。おおむね「甘辛の焼肉のたれ」がからめてあり、店によって野菜が少し載っている。
タレにごまが使われている店とそうじゃない店がある。

キムチが乗ればキムカル丼。
どの店も白菜キムチだがニラなどが入っていることもある。

牛丼より汁気が少ない。
煮込みっぱなしの牛丼と違い、焼く手間があるぶん調理の難易度が高いとされ、店・時間帯による品質のばらつきが多少あるかもしれない。

各店特徴

松屋

ここだけ普通のカルビ丼がなく、キムチのせのみ。値段も他社より明らかに安いので調理法・概念、肉の部位などが何か違うのかもしれない。脂身がやや多い気がする。
期間限定で出している「焼き牛めし」のほうが高い。
ここだけ持ち帰りだと具と米が別々。
具はきざみのり。

吉野家

ごまあり。スライス玉ねぎが乗っている。赤いタレが別添え。肉が他店より厚くて噛み応えがある。
持ち帰りだとカルビ丼にキムチが別についてくる形式になる。

すき家

2020年6月から通常メニューにカルビ丼が追加された。
追いダレが付属。具はごま。

韓丼

牛丼屋じゃなくカルビ丼をメインで扱うチェーン。店舗数は少ないが大分から秋田まで全国展開してるので比較の意味はあると判断
牛丼屋じゃないせいか他より焼肉感が強い気がする。店内の空気もほぼ焼肉屋である。
具はきざみねぎ、マヨネーズ。

ボソ八゛ーカフェで出たやつ

ごまとカイワレ大根が乗ってたらしい。この手のコラボメニューにしては肉がかなり多かったという
匂いが強いので同時開催のアイ○リ○シュセ○ンや鬼○の○目当ての女性ファンに目で若干の申し訳なさを表しながら食べるのがコツだ

チェーン店以外の情報もあれば追記していいと思うぞ！

ゲームでの役割

ゲームには無関係にも関わらずコラボカフェで起用される異常な扱いだったが、2020年10/29～12/3のクロの誕生日イベントで出された3番目の料理（クロの正面に配置）として登場。
きざみのりが確認できるため、特にひねらず松屋のものをモデルにしていると思われる。