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研究領域
- wikipedia 栄養
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%A0%84%E9%A4%8A栄養(えいよう)とは、 生物が、必要な物質を外界から摂取し、それを利用して生命活動を営み自らの健康を維持・増進したり、体を構成したりする現象である。
このとき外界から取り入れられる物質のことも指している[1]が、取り入れられる物質は、より厳密には栄養素と呼ばれる。
栄養素は一般的には食品から摂取する。
食品や食事の面から栄養を研究する学問が栄養学である。
栄養とは、生物が外界から必要な物質を摂取し、それを利用して生命活動を営むことである。
前提となる学問・研究領域
生活
栄養とは生命活動を営むための現象である。