アイテム/本/低温調理 : 科学と料理の絶妙な出会い

Last-modified: 2018-11-05 (月) 20:34:10

低温調理 : 科学と料理の絶妙な出会い (Sous-vide : Dramatic Encounter between Cooking and Science)

一流シェフが書いた低温調理した料理について学ぶ事ができる本。(ミルクティー著)
理解すると料理スキルのレベルが2にアップする。

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